בזיליקום הוא צמח תרבותי עשבוני שנתי, אשר עקרות בית גדלים לעתים קרובות על מיטות או בעציצים. המאפיינים המדהימים של צמח זה הפכו אותו פופולרי מאוד בביקוש בישול , קוסמטולוגיה ואפילו ברפואה. ניחוחות ריחניים של ריחן יהפוך כל צלחת, ואת ההרכב הייחודי ימלא את התפריט עם ויטמינים ואלמנטים יקרי ערך. בשלב מסוים, מרפאים השתמשו בדשא כאמצעי לטיפול במחלות רבות, תוך שיפור משמעותי במצבו של המטופל. הודות לכך, ברוסיה בבת אחת, בזיליקום נחשב דשא מלכותי, בהודו - צמח מקודש.
כמובן, זה הכי נוח לשימוש למטרות שלך זרדים טריים ועלי בזיליקום. אבל זה לא תמיד אפשר לשמור כל הזמן על נוכחות של יבול צעיר. מומלץ להכין פשוט קיץ דשא ריחני לחורף. אחת הדרכים הכי נגיש ונוח לשמר את הצמח ואת כל המאפיינים שלו הוא ייבוש. על זה, נדבר היום ואומר לך מתי לאסוף ואיך לייבש את בזיליקום כראוי בבית.
מתי לאסוף בזיליקום, ומה חלקים ניתן לייבש?
עבור ייבוש, כמו גם עבור יישום של ריחן בצורת טרי, יש צורך לקחת זרדים צעירים של ארבעה עד שישה עלים, לא מאפשר הפריחה שלהם. זה בשלב זה של גידול הצמח בעלים כי הסכום המקסימלי של שמנים אתריים ותכונות יקרות מרוכז. איסוף מומלץ לייצר במזג אוויר יבש. אתה יכול לייבש הן גבעולים ועלים. אלה הם האחרונים להוספת מנות שונות, ואת הגבעולים ניתן להשתמש כדי טעם להשרות אותם עם שמן צמחי או להעשיר את הטעם של מרינדות וחמוצים שונים.
אין ספק, הדרך הקלה ביותר להתייבש היא לתלות את זרדים קטנים שנאספו צרורות קטנים במקום יבש, חם ומאוורר היטב. במקרה זה, יש צורך להימנע מאור שמש ישיר הזורם בזיליקום, אשר תקדם את תנודת שמנים אתריים ואת אובדן של כל התכונות בעלות ערך ארומטי של עשב. ייבוש בזיליקום בדרך זו יהיה בממוצע כ שלושה שבועות.
כדי להאיץ את התהליך, ניתן להשתמש בתנור או בנוכחות מייבש חשמלי .
כיצד לייבש ריחן במייבש חשמלי?
לפני ייבוש בזיליקום במייבש חשמלי, יש צורך לשטוף את sprigs, יבש ויבש את העלים, מפריד אותם מן זרדים. חותכים את הגבעולים לשברים על שלושה ס"מ. אנחנו פורשים את העלים ומוכנים חתיכות של גבעולים על משטחים שונים יש במייבש חשמלי. הטמפרטורה במהלך הייבוש לא יעלה על ארבעים מעלות, ולאחר מכן משאיר יישאר ריחני, ריחני ושימושי כמו אלה טריים.
הגבעולים יבש זמן רב יותר מאשר עלים, שלא כמו האחרון, מי צריך בערך שש שעות, יישאר במייבש חשמלי באותם תנאים במשך יום בערך.
כיצד לייבש ריחן בתנור?
אם אין מייבש חשמלי, אז את בזיליקום יכול להיות מיובש בתנור. כמו כן, מכינים את הענפים, שוטפים אותם, מתייבשים, מחלקים את העלים והגבעולים ומניחים בנפרד על מגשי אפייה שונים. הטמפרטורה במהלך תהליך הייבוש כולו צריכה להישמר בארבעים מעלות, ודלת התנור פתוחה מעט כדי לאפשר לחות לצאת. דרגת הנכונות נבדקת מעת לעת. בהתאם לגודל העלים ועסיסיותם, ייבוש משאיר בדרך זו ייקח בין חמש לשמונה שעות. הגבעולים יתייבש מעט יותר, ואת הזמן הם נשארים בתנור יהיה תלוי עובי שלהם.