יין משוקלל הוא משקה חם אלכוהוליים כי הוא נצרך לרוב בעונה הקרה. ישנם מתכונים רבים עבור המשקה הזה, אבל אנחנו אגיד לך על הנפוץ ביותר. אנו מציעים לכם להכין יין מקורי ומרענן מבושם עם כתום וקינמון.
אורנג 'עם יין קינמון
המצרכים:
- כתום - 0.5 יח ';
- מים 60 מ"ל;
- יין חצי יבש יבש - 380 מ"ל;
- ציפורן - 5 יח ';
- הל - 3 חלקים;
- קינמון - 2 חתיכות;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- ג'ינג'ר יבש - 0.5 כפית.
- אגוז מוסקט - קמצוץ.
הכנה
עכשיו לספר לך איך לבשל יין מחושל. מוסיפים את הקינמון, אגוז מוסקט, הל, ציפורן וג'ינג'ר למים. התפוז נשטף, חתוך לחתיכות ומשולב עם תבלינים. אנחנו מביאים הכל לרתיחה ומרתיחים 2 דקות. לאחר מכן מסננים את הטבח המתובל, שופכים את הסוכר, מערבבים עד שהגבישים מתמוססים, שופכים את היין האדום ומחממים את התערובת ל-60-70 מעלות, אך בכל מקרה אין להרתיח. יין מוכן למחצה מוזג לתוך כוסות גבוהות מיוחדות עם ידית גדולה עשוי זכוכית עבה, מוסיפים כמה פרוסות תפוז טרי ומשרתים מיד.
יין מלא עם קינמון
המצרכים:
- יין לבן יבש - 750 מ"ל;
- מים - 150 מ"ל;
- מותק - לפי הטעם;
- קינמון - מקל אחד;
- כתום - 1 חתיכה;
- לימון - 1 חתיכה;
- ציפורן - 2 יח '.
הכנה
אז, לקחת סיר עמוק, לשפוך יין לבן יבש לתוכו, להוסיף סוכר או לשים דבש לפי הטעם. עכשיו לחתוך לפרוסות קטנות של לימון וכתום ולהוסיף יין. מחממים את התערובת ל 70-80 מעלות, מבשלים, ערבוב במשך כ 5-8 דקות, ולאחר מכן להסיר בזהירות מהחום. מסננים את המשקה כמה פעמים דרך גזה, יוצקים לתוך כוסות גבוהות ומגישים עם פרוסת כתום.
יין מלא עם תפוז, הל וג'ינג'ר
המצרכים:
- יין אדום יבש - 1 l;
- מיץ תפוזים - 300 מ"ל;
- קליפת לימון;
- צימוקים - 50 גרם;
- קינמון - קמצוץ;
- ג'ינג'ר - 20 גרם;
- הל - 3 ניצנים;
- סוכר - 200 גרם.
הכנה
בסיר, יוצקים יין, מוסיפים מיץ תפוזים וסוכר, לשים שיני, קינמון, זנגביל הל. אנחנו מניחים את הכלים על מדורה קטנה, וממשיכים בחום. אנו משפשפים את לימון ליצנים על פומפיה קטנה לשלב אותו עם צימוקים, לערבב היטב ולהעביר מסה זו ליין חם. אנחנו מביאים את התערובת לטמפרטורה של 80 מעלות ומיד להסיר אותו מן האש. יין מוכן, אנו מוסיפים פירות יער טריים ופירות בכל עת.