Musaka הוא פרוסות אפוי דק של חצילים עם שכבת בשר וירקות. יש הרבה מתכונים למנה זו ואנו שמחים לספר לכם איך להכין מוסקה של חצילים ותפוחי אדמה.
מוסקה עם חצילים ותפוחי אדמה בתנור
המצרכים:
- בשר טחון - 200 גרם;
- חצילים - 2 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- נורה - 1 חתיכה;
- עגבניות - מחשב אחד;
- רסק עגבניות - 1 כף. כפית;
- שמן זית - 3 כפות. כפות;
- גבינה - 100 גרם;
- תבלינים.
הכנה
כדי להכין מוסקה, חצילים ותפוחי אדמה נשטפים וקולפים. לאחר מכן לחתוך את הירקות במעגלים, וקרע את הנורה עם חצי טבעות. ואז מטגנים אותם בשמן צמחי, עד הבראונינג, ומכניסים לקערה. לאחר מכן, מוסיפים בשר טחון, לערבב היטב ולהוסיף מלח לפי הטעם. לשטוף עגבניות, לשפשף אותו על פומפיה ולשפוך את התערובת לתוך מחבת. מוסיפים פסטה טבעית, תבלינים לפי הטעם ומערבבים היטב. להקטין את החום למינימום להחליש אותו מתחת למכסה במשך 10 דקות נוספות. הצורה מכוסה בנייר, פרשנו שכבות של תפוחי אדמה, חצילים ומעליהם במחבת. מפזרים גבינה מגוררת ושולחים את מוסקה יווני עם חצילים ותפוחי אדמה במשך חצי שעה בתנור שחומם מראש.
מוסקה עם חצילים ותפוחי אדמה - מתכון
המצרכים:
- חצילים - 500 גרם;
- קישואים - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- כוח הבית - 500 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- רסק עגבניות - 1 כף. כפית;
- תבלינים;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- שום - ציפורן אחת.
עבור רוטב:
- ביצה - 2 חתיכות;
- המלח רדוד;
- גבינה - 100 גרם;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- שמנת דל שומן - 2 כפות. כפות.
הכנה
חצילים שטף, מעובד לחתוך עיגולים דקים. לאחר מכן להוסיף מלח ולהשאיר למשך חצי שעה. את הנורה הוא ניקה, קרסים דק, ואת השום הוא כתוש דרך שום. שמנו את multivarka במצב "אפייה", למרוח את הקערה עם חמאה, לזרוק את קרן, שום ו
בינתיים, לערבב את הרוטב: להכות את הביצים עם מלח, לשים שמנת חמוצה, לזרוק את הגבינה מגוררת, קמח ומערבבים הכל ביסודיות עד חלקה. חצילים מופצים במדויק על המילוי, יוצקים את הרוטב ואופים את moussaka עם תפוחי אדמה, קישואים חצילים בתוך multivarquet עוד 20 דקות.