היום נספר לקוראים כיצד לבשל בשר עסיסי בשילוב עם תפוזים בשלים, אשר יעשה סערה על כל משתה וחג הביתה. זה צלחת חמה יכול להיחשב אקזוטי באמת יוצא דופן עבור תושבי העיר, אבל זה לא יעזוב אף אחד אדיש.
בשר אפוי עם תפוזים
המצרכים:
- בשר - 1 ק"ג;
- תפוזים - 2 חתיכות;
- בצל - 2 יח ';
- שמן צמחי - 2 כפות. l;
- מלח, פלפל ותבלינים - לפי הטעם.
הכנה
הבשר מופשר, נשטף במים קרים ויבש בטמפרטורת החדר. אחר כך אנחנו עושים חתכים עמוקים ומשפשפים את כל חתיכת עם מלח ותבלינים. אחרי זה, אנחנו רוחצים היטב את התפוזים, חותכים אותם למעגלים ומוציאים את כל העצמות. בצל, בתורו, הם קילוף ו קליפה בעדינות עם טבעות.
אחר כך ממולא חתכים לסירוגין במעגלי הבשר של תפוזים וטבעות בצל. לאחר מכן מניחים את הבשר שלנו בתבנית אפייה משומנת, שופכים מים ומכסים בנייר כסף. לאחר מכן לנקב את רדיד בכמה מקומות ומניחים את התבנית בתנור שחומם מראש עבור 180 מעלות במשך שעה וחצי. לפני ההגשה, לפרוס את המנה מוכנה על עלי סלט, לקשט עם עגבניות וירקות.
מוסיפים כמה ירקות, אם תרצה, ממאכל חם, אתה יכול לעשות סלט עם בשר ותפוזים, קצוץ מנות בשר.
לאחר שלמד לבשל נזיד עם תפוזים, הגיע הזמן ללמוד טכניקות בישול חדשות. הפעם שמרנו מתכון לבשר מטוגן חריף עם תפוזים.
המתכון לבשר קלוי עם תפוזים
המצרכים:
- בשר - 1 ק"ג;
- תפוזים - 2 חתיכות;
- מיץ לימון - 2 כפות. l;
- פטרוזיליה ירוקה - חבורה אחת;
- שמן צמחי - 2 כפות. l;
- מלח, פלפל ותבלינים - לפי הטעם.
הכנה
הבשר מופשר, נשטף מתחת למים קרים ומרתיח עד שהוא מבושל על אש נמוכה במים מומלחים.
אחר כך שוטפים את התפוזים, מוציאים את האבן, חותכים את הפרי במעגלים ומניחים אותה למעלה. ואחרי זה אנחנו לקשט את המנה עם עשבי תיבול טריים קצוץ דק. מתבלים לפי הטעם. אם תרצה, שופכים את המים לתוך המחבת ומכבים את הבשר במשך 15 דקות מתחת למכסה סגור לעסיסיות רבה יותר. לקישוט טוב אורז מבושל . על פי המתכון הזה, בשר עם תפוזים יכול גם להיות מבושל רב משתנים.