בואו לברר איתך מה מאכלים ניתן להכין בשר טחון ותפוחי אדמה.
בשר אפוי ותבשיל תפוחי אדמה
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 1,5 ק"ג;
- בשר טחון - 500 גרם;
- עלה דפנה - חתיכה אחת;
- נורה - 2 חתיכות;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- שמנת חמוצה - 4 כפות. כפות;
- תבלינים;
- חמאה - 1 כפית;
- גבינה קשה - 150 גרם.
הכנה
אז, תפוחי אדמה הם שטפו, ניקה, הכניסו למחבת מבושל עד מוכן, לזרוק עלה דפנה. אנחנו מקלפים את הנורה מהקליפות, חותכים חתיכות קטנות ומעבירים אותה לשקיפות, על מחבת מחוממת היטב בשמן צמחי. עכשיו לשים את המילוי כאן ועונה הכל עם תבלינים. לטגן עד מוכן, כל הזמן לבחוש.
כאשר מבשלים את תפוחי האדמה, אנחנו מוציאים את עלי הדפנה בעזרת הסיוע אנחנו הופכים הכל לפירה. לאחר מכן, לקחת את הטופס לצלייה, לכסות אותו עם חמאה לשים שכבה עבה על החלק התחתון של פירה . לאחר מכן מכסים את כל מה שצריך ממולא בצל, מפזרים שמנת חמוצה ומפזרים גבינה מגורדת. אנו שולחים את התבשיל לתנור המחומם מראש ומציינים כ -40 דקות. ואז להוציא בזהירות, לחלק לחלקים ולהגיש אותו לשולחן.
בשר חזיר עם בשר טחון
המצרכים:
- בשר טחון - 400 גרם;
- תפוחי אדמה - 10 יח ';
- גזר - 2 חתיכות;
- נורה - 2 חתיכות;
- ביצה עוף - 2 יח ';
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- תיבול - לפי הטעם.
הכנה
איך לבשל מאכל טעים ומספק באמצעות תפוחי אדמה בשר טחון? זה מאוד פשוט! תפוחי אדמה קלופים נשטפים במים קרים, מיובשים במגבת ומשפשפים על פומפיה מיוחדת של ירקות. גזר מנוקים, טוחנים על פומפיה גדולה, ומתוך נורה מוציאים את הקליפות והשינקואים בקוביות קטנות. אז חצי בצל מטוגנים בשמן צמחי מעורבב עם תפוחי אדמה. אנחנו שוברים פה ביצים, זורקים גזר, מלח ופלפל לפי הטעם. כל החומרים מעורבבים היטב.
אנחנו גם מתובל בשר טחון עם תבלינים, מוסיפים את הבצל הגולמי הנותר ומערבבים אותו. אופים את המנה שלנו במחבת, מניחים אותה בשכבות: תפוח אדמה ראשון, ואז בשר ושוב ירקות. אנחנו שולחים את התנור לתנור ומחכים בערך 30 דקות, ומניחים את הטמפרטורה 190 מעלות. אנחנו משרתים סבתא מוכנת על השולחן בצורה חמה, חתוכים לחתיכות קטנות, מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק ושמנת חמוצה.
מתכון לבשר ותפוחי אדמה טחונים
המצרכים:
למילוי:
- עיסת בשר בקר - 300 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- עיסת חזיר - 600 גרם;
- שום - 3 ציפורן;
- תפוחי אדמה - 200 גרם;
- תבלינים.
לקבלת לחם:
- שמן צמחי - 40 מ"ל;
- פירורי לחם - 3 כפות. כפות;
- קמח חיטה - 1 כף. כפית;
- פטרוזיליה טרייה - חבורה אחת.
הכנה
להכנת מלית אנחנו לוקחים בשר חזיר ובשר, תפוחי אדמה קלופים, בצל, שום ותבלינים. תפוחי אדמה לטחון על הסורג הקטן ביותר לסחוט את המיץ. בשר שטף, מיובש, מעובד מקלטות ומעוות דרך מטחנת בשר. נורה קצוץ דק עם סכין חדה לחבר אותו עם בשר, תפוחי אדמה
עכשיו לשים סיר עבה עמוק על האש, לשפוך שמן לתוכו לחמם אותו לרתיחה. מורחים בזהירות את הקציצות ומטגנים אותם משני צדדים עד להזהבה וחום זהוב. לאחר מכן, שופכים מעט מים למחבת, מכסים אותה במכסה, אדים את המנה עד שהנוזל מתנדף לחלוטין ומגיש עם כל צלחת בצד וירקות בצורה חמה.