כל פילגש צריך להיות מסוגל לבשל בורש טעים. ואם אתה עדיין לא מבושל אותו או לא מרוצים לחלוטין עם התוצאה הסופית, ולאחר מכן להשתמש המתכון להלן. בעקבות המלצות פשוטות, אתה בהחלט לקבל בושם עשיר, עשירים בטירוף טעים לכל משקי הבית עבור שמחה.
איך לבשל בורש קלאסי טעים עם סלק חזיר - מתכון
המצרכים:
- צלעות חזיר או בשר אחר על העצם - 495 גרם;
- כרוב לבן - 495 גרם;
- סלק - 75 גרם;
- רסק עגבניות - 40 גרם;
- עגבניות טריות - 220 גרם;
- תפוחי אדמה - 390 גרם;
- גזר - 75 גרם;
- פלפל צ'ילי (אופציונלי) - 0,5-1 תרמיל;
- בצל בצל - 125 גרם;
- מים מטוהרים - 2.6 ליטר;
- שמן חמניות מזוקק - 45 מ"ל;
- אפונה של פלפל מתוק - 3 יח ';
- עלי דפנה - 2 חתיכות;
- מלח יוד גדול;
- סוכר;
- ציפורן שום - 2 יח ';
- פטרוזיליה ושמיר (עשבי תיבול) - 0.5 צרורות קטנות.
הכנה
הבשר הטעים ביותר מתקבל עם צלעות חזיר, אבל, אם אין כאלה, אתה יכול לקחת חלק נוסף של הפגר של חזיר, אבל עם אבן. בשר לפני בישול המנה, לשטוף, לחתוך לפרוסות פרוסות ולשים במחבת עם מים מטוהרים. שמנו את המכולה על האש, הניחו לתוכן להתבשל, מדי פעם להסיר את הקצף, לאחר מכן אנו להפחית את האש למינימום, מכסים את המחבת עם מכסה ומבשלים את הבשר במשך שעה.
במהלך תקופה זו אנו מכינים ירקות כראוי. גזרים וסלק מנוקים וחותכים לקשיות קטנות, כרוב מגורר אינו גדול, ותפוחי האדמה משוחררים מן הקליפה וחותכים לקוביות או בלוקים קטנים. אנחנו גם לחדד את הביצים בגודל בינוני קלופים, אם תרצה, צ 'ילי ללא זרעים. מיד להכין כראוי עגבניות טריות. אנחנו שוטפים אותם, אנחנו עושים בבסיס כל חתך בצורת חתכים ומניחים אותם לרגע במים רותחים. עכשיו חינם את העגבניות מן העור melenko לחתוך או באח על פומפיה.
על פי הנכונות של בשר, אנחנו עושים ירקות מילוי עבור בורש . כדי לעשות זאת, מחממים את המחבת במחבת בלי שמן, מפזרים את הבצל בתוכה, ואחרי רגע מוסיפים גזר וסלק. אנחנו נותנים את הירקות יחד לשלוש דקות, לאחר מכן מוסיפים עגבניות, צ'ילי ורסק עגבניות, יוצקים את מצקת מרק מהמחבת ומכתמים את תערובת הירקות עוד שלוש דקות.
במרק הרותח אנחנו זורקים את תפוחי האדמה, ואחרי חמש דקות שמנו את תכולת המחבת. אחרי כמה דקות, מוסיפים כרוב למחבת, זורקים עלי דפנה, גרגיר ומלח ומבשלים את תכולת המחבת לרמה הרצויה של זמינות הכרוב. עכשיו שמנו את שיני השום המבורסות
בורש עם חזיר יכול להיות מוכן multivark. לשם כך, אנחנו מכינים בתחילה רוטב ירקות ועגבניות במצב "טיגון" או "אפייה", שאחריו אנו מניחים אותו בקערה, ומכניסים את הבשר לריבוי הכדורים, ממלאים אותו במים וממשיכים לבשל את האוכל על פי המתכון הנ"ל ב"מרק "או" בישול ».