בורש הוא מחסן של ויטמינים ומינרלים. מנה מסורתית של המטבח הרוסי והאוקראיני.
בתזונה היומית של הילד חייב להיות נוכח מנות חמות נוזלי. זה יתרום לעבוד טוב יותר של הבטן ו יבטיח את הנורמליזציה של תהליכי העיכול.
איך לבשל בורשט לילד?
ירקות עבור borsch התינוק צריך להיות טרי ביותר ויפה. כדי לשמר את הכמות המקסימלית של ויטמינים בתוך ירקות מבושלים, הם צריכים להיות מבושל לא יותר מ 10-15 דקות, תחת מכסה סגור. כלל זה חל על גזר, בצל, פלפלים, וכו '.
מן הבשר רצוי לקחת - בשר, חלקי שומן נמוכה של בשר חזיר, עוף ללא עור, ארנב. כל המרכיבים של בורשט צריך להיות רק מבושלים, לא לטגן. מוסיפים כמות מינימלית של מלח ותבלינים.
ילדים רבים כמו ילדים בגן הילדים ואמהות צריך לשים לב מתכון בורשט בגן.
המתכון לתינוקות
המצרכים:
- בשר - 300 גרם;
- תפוחי אדמה - 5-6 חתיכות;
- מרק סלק - 2 יח ';
- בצל - 2 חתיכות;
- גזר - 2 חתיכות;
- רסק עגבניות - 50 גרם;
- כרוב לבן - רבע ראש;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- מים - 3-4 ליטר.
הכנה
בסיר עם מים מומלחים, לשים חתיכה שלמה של בשר, סלק. מבשלים עד הסוף. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, גזרים לתוך חצי טבעות קטנות. גזר בצל כרוב ופלפלים.
בעוד מרק, לא לשכוח להסיר את הקצף ביסודיות מן המים. כאשר מוכן, לקחת את הבשר וסלק החוצה לזרוק את תפוחי האדמה והכרוב.
בעוד רותחים תפוחי אדמה עם כרוב, מגררים את סלק לחתוך את הבשר לקוביות קטנות. רסק עגבניות ומטגנים במחבת ו לדלל עם מים.
כאשר רותחים תפוחי אדמה, לזרוק בשר, סלק, גזר, בצל, פלפלנים ושופכים עגבניות. מבשלים במשך 10-15 דקות. בורשט מוגש עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים.