פנקייק אמריקאי, בנפיחות שלהם ועקביות, דומה fitters שלנו, אבל יכול להיות מוכן על פי מספר טכנולוגיות שונות, בהתאם לפאר הרצוי של המוצר הסופי. בחומר זה, אנו מתכוונים לפרק בבת אחת מספר סוגים של עניבות, עם מרכיבים שונים בהרכב.
אמריקאי פנקייק פנקייק - מתכון
נתחיל עם הגרסה הקלאסית של punkcakes, שהוא סוג של בסיס, אשר יכול להיות מגוון לפי הטעם עם מגוון של תוספים. פושעים עבים הופכים בשל תוספת של שפע של אבקת אפייה.
המצרכים:
- קמח - 310 גרם;
- אבקת אפייה - 10 גרם;
- סוכר - 45 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- חלב - 470 מ"ל;
- שמן צמחי - 55 מ"ל.
הכנה
מערבבים את הזוג הראשון של מרכיבים במקום יבש. ביצים היכו יחד עם סוכר כמות קטנה של שמן צמחי, אשר מאוחר יותר מאפשרים לך לבשל פנקייק במחבת יבשה. יוצקים את הביצים מוכות לתערובת יבשה של מרכיבים, ולאחר מכן מוסיפים את החלב ומערבבים הכל. יותר מדי זמן ובזהירות את הבצק של פנקייקס אמריקאית עבה לא מוכה, ולכן הם לא הופכים להיות גומי, כי כמות קטנה של גושי קמח הוא אפילו בברכה. התחל לטגן מיד לאחר ערבוב.
פנקייק אמריקאי על יוגורט - מתכון
אם לרשותכם יש חלק של קפיר מפונק, ואז אתה נמצא בסיס אידיאלי עבור פנקייק אמריקאי עסיסי. בשל שפע של חומצה, בסיס כזה מגיב באופן מושלם עם סודה ואבקת אפייה, פעיל להעלות את הבצק במהלך הצלייה.
המצרכים:
- קפיר - 295 מ"ל;
- בננה בננה - 1 חתיכת;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חמאה - 15 גרם;
- קמח - 155 גרם;
- סודה - 5 גרם;
- אבקת אפייה - 5 גרם;
- קרם שוקולד - 65 גרם.
הכנה
במקרה זה, בננה בשלה יוסיף הבדיקה שלנו. זה מראש ללוש עם מזלג, ואת מחית וכתוצאה מכך הוא מוכה עם ביצים וחמאה מומסת. מחברים בנפרד את הקמח עם סודה ואבקת אפייה. לתערובת המתקבלת, מוסיפים רסק בננה עם ביצה ויוצקים בכפיר. מערבבים בצק הומוגני, מוסיפים אותו עם צ'יפס שוקולד ומיד מתחילים לטגן.
פנקייקס עם שמנת בסגנון אמריקאי
האמריקאים אוהבים מאוד להוסיף גבינת קוטג 'למאפייתם, והוכחה נוספת לכך היא המתכון הפשוט הזה לפנקייק גבינה עם ליסט.
המצרכים:
- קמח - 220 גרם;
- סוכר - 55 גרם;
- אבקת אפייה - 5 גרם;
- שמנת - 230 מ"ל;
- חלב - 180 מ"ל;
- ביצים - 4 חתיכות;
- חמאה - 45 גרם;
- גבינת קוטג '- 95 גרם;
- קליפה של לימון אחד.
הכנה
לפני שאתם מכינים פנקייק אמריקאי, מערבבים את כל החומרים היבשים מהרשימה (למעט סוכר) יחד. סוכר להכות עם ביצה ולימון zest, מוסיפים גבינת קוטג 'חמאה מומסת אליו. מוסיפים את החלב ומערבבים אותו עם תערובת יבשה של מרכיבים. בנפרד מקציפים את השמנת ומכניסים בזהירות את הקצף המתקבל לבצק המוגמר. מטגנים את הבצק בקבוצות עד שהוא מסמיק משני הצדדים.
פנקייק אמריקאי עם חלב ושוקולד
זה בצק שוקולד מוכן עם תוספת של קקאו, אבל אם יש לך מותג מועדף של שוקולד, אז אתה יכול להשלים בבטחה את התערובת עם זה, מראש המסת האריח או מתפורר אותו.
המצרכים:
- קמח מלא - 175 גרם;
- קקאו - 35 גרם;
- אבקת אפייה, סודה - 5 גרם;
- סוכר - 55 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- חלב - 230 מ"ל.
הכנה
מערבבים יחד את שלושת המצרכים היבשים יחד. בנפרד, להכות את הביצים והסוכר עד קצף המשרד מופיע על פני השטח. מערבבים את התערובת היבשה עם חלב, שופכים אותו במנות, כדי למנוע היווצרות של מספר גדול של גושים. מערבבים את הבצק שנוצר עם ביצים מוכות ומטגנים מיד.