אמנם ביום קיץ חם, אפילו בחגים החורף - okroshka הוא טוב בכל עת של השנה. וגם אם אתה צמחוני, זו לא סיבה לסרב כזה נפלא, מרענן, קל, אבל בכל זאת צלחת לבבית. הנה המתכונים שהכנו עבורך.
המתכון לאוקרושקה צמחוני על קוואס
מתכון זה מתאים לאותם צמחונים שאוכלים ביצים וגבינה. למרות שבגירסה זו אין בשר ונקניקים, אך האוקרוסה מלאה וטעימה מאוד.
המצרכים:
- מלפפון - 2 חתיכות;
- גבינת אדיג ' - 130 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 חתיכות;
- ביצה - 3 חתיכות;
- צנוניות - 4 יח ';
- עגבניות - מחשב אחד;
- שמן צמחי, kvas, חזרת, חרדל , מלח, ירקות.
הכנה
בהתחלה אנחנו מכינים את הגבינה, בשביל זה אנחנו חותכים אותו לקוביות ומטגנים אותו במחבת חמה מאוד עם חמאה. זה לוקח קצת זמן, האינדיקטור העיקרי של מוכנות הוא קרום הזהב. תפוחי אדמה וביצים לפני רתיחה וקריר. עגבניות להציל מקרום בעזרת חסה. כלומר. לשמור על מים רותחים כמה דקות, ולאחר מכן לנקות, להסיר את הזרעים לחתוך קש. אם מלפפון אין עור עבה, אתה לא יכול לנקות אותו, לחתוך אותו קש, כמו תפוחי אדמה, צנונית.
אנחנו מפרידים את הביצים, הסנאים חתוכים גם הם, כמו כל הירקות, אבל החלמונים בקערה נפרדת מעורבבים עם חרדל, חזרת ומלח. מספר טעמים אלה יש לבחור לפי הטעם שלך. אנחנו לטחון הכל לתוך הדבק ומערבבים עם החומרים לחתוך. נרובים ירק וישמש.
בצלחת להניח את הבסיס של okroshki, לשפוך kvass ומפזרים עשבי תיבול. אתה יכול להוסיף כמה קוביות קרח כדי לצנן את המנה כראוי.
המתכון לצמח אוקרוסקה צמחוני על קפיר
אפשרות זו היא מהירה ונוחה בזכות בישול יוצא דופן של ירקות שורש.
המצרכים:
- גזר - 1 חתיכה;
- סלרי - 2 גבעולים;
- תפוחי אדמה - 4 חתיכות;
- מלפפון - 2 חתיכות;
- צנון - 5 יח ';
- kefir 2,5% - 0,5 l;
- חומץ - 20 מ"ל;
- שולחן מים מוגזים 0.5 ליטר;
- כורכום, פלפל, חרדל, עשבי תיבול, מלח.
הכנה
תפוחי אדמה מנוקים, לחתוך לקוביות ושטף להיפטר עמילן. עם גזר אנחנו גם עושים.
סלרי, מלפפון וחצי וחצי צנון חתוך לקוביות. המלפפון הנותר צנון יהיה משפשף על פומפיה גדולה. תפוחי אדמה וגזר מקורבים יחד עם שאר הירקות. מערבבים חרדל, פלפל, כורכום, מלח, ירקות קצוצים, מעט קפיר ומרכיבים רוטב מרוכז. כדי להיות קר בעת ההגשה okroshka, את הכלים ניתן מקורר מראש במקפיא. אנחנו מניחים את הבסיס בצלחות, אנחנו יוצקים עם ההלבשה, קפיר וקצת מים נוצצים לחדות.