פייק - הדג הוא טעים מאוד, אבל זה צריך להיות מסוגל לבשל. איך לאפות חנית בתנור בשלמותו, חתיכות, לקרוא להלן.
איך לאפות חנית בתנור בנייר כסף?
המצרכים:
- פייק גדול - 1 PC;
- גזר - 200 גרם;
- בצל - 400 גרם;
- אורז ארוך - 150 גרם;
- מלח;
- חרדל - 25 גרם;
- שמנת חמוצה - 90 גרם;
- לימון - חצי;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שום - 3 ציפורן;
- אבקת פלפל שחור.
הכנה
אנחנו מכינים את החנית: אנחנו מנקים את הקשקשים. אנחנו מוציאים את הקרביים, את הזימים. אנחנו רוחצים את הפגר. אנחנו משפשפים אותו במלח, פלפל ושום קצוץ. אורז רותח, ואז מתרחץ. בצל מנוקים, לחתוך לקוביות (כ 100 גרם), לטחון את הגזרים. פסח קידה למצב ברור, ואז לשים גזר, מלח, פלפל ו נמק עד רך. מערבבים אורז עם ירקות. אנחנו נוהגים את הביצה, מכניסים את התבלינים ומערבבים היטב. על גיליון אפייה ב 2 שכבות של רירית רדיד. אנחנו חותכים את הבצל עם הטבעות ולהניח אותם על גיליון נייר. אורז וירקות ממולאים עם פייק. הבטן מתפוררת. אנחנו מניחים את הדג על כרית הבצל. מערבבים עם שמנת חמוצה. אנחנו חותכים את פרוסות הלימון. לסנן את החנית עם מילוי. ממעל המקום ספל לימון. מכסים בנייר כסף, מהדקים את הקצוות. חבית ממולא, אפוי בתנור, יהיה מוכן בערך שעה 1 ו 20 דקות ב 180 מעלות.
פייק אפוי בתנור עם שמנת חמוצה - מתכון
המצרכים:
- פייק שלם - 1 PC.
- חמאה טבעית - 30 גרם;
- שמנת חמוצה - 800 גרם;
- מלח;
- לימון - 1 חתיכה;
- תבלינים.
הכנה
אנחנו מנקים את החנית ואת שלי. מלמעלה אנחנו עושים חתכים אלכסוניים קטנים. אנחנו משפשפים את הפגר במלח ובתבלינים, וגם בשמן. אחר כך שמנו אותו במגש אפיה עמוק. אנחנו שולחים את הדג לתנור ואופים עד לאדום. אחר כך יוצקים אותו בשמנת חמוצה, מכסים את גיליון האפייה בנייר כסף וב -150 מעלות אנחנו עומדים בתנור במשך כ -30 דקות. דג מוכן יכול להיות שפכו עם מיץ לימון.
איך אופים חנית בתנור עם תפוחי אדמה?
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- בצל - 500 גרם;
- שום - 4-5 שיניים;
- פייק - 1 חתיכה;
- מלח;
- מיונז - 90 גרם;
- פלפל.
הכנה
קילוף פייק לחתוך לחתיכות על 2 ס"מ עובי, להוסיף מלח, פלפל ומוסיפים שום כתוש. טוחנים 100 גרם של בצל, מוסיפים אותו לדגים, מערבבים ומשאירים כשעה. אנחנו מנקים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות גדולות, מפיצים אותה במגש, מלח, פלפל ומפזרים בצל, חתוכים למחצית הטבעות. שוב podsalivaem ופלפל. למעלה עם רשת של מיונז. אנחנו במקום חתיכות של דגים, אנחנו גם לשים קצת מיונז עליהם. ב 180 מעלות אופים במשך כ 40 דקות.