Custard עבור "Medovika" מאפשר לך לחדור טוב יותר את העוגות של העוגה האהובה עליך. זה לא סוג אחד של interlayer. יש הרבה מתכונים נפלאים, החל קלאסי על חלב וכלה עם הדר, הודות אשר עקרות הבית יכול פשוט בקלות לגוון את הטעם ואת התוכן הקלורי של קינוח פופולרי.
כיצד להכין פודינג עבור "Medovik"?
עוגת "Medovik" עם פודינג עשיר וריאציות. בנוסף למתכון הקלאסי לחלב, השמנת מבושלת בחלב מרוכז, על שמנת חמוצה, שמנת או על מיץ הדר. המרכיב המסורתי שלהם הוא ביצים, עבור רוויה, רכות ויציבות, חמאה מתווספת לעתים קרובות, וקמח או עמילן משמש thickeners.
- פודינג טעים ביותר עבור "Medovik" צריך להיות עבה, רך ולא לשרוף. כדי לעשות זאת, עדיף להרתיח אותו באמבט מים או בסיר עבה חומה.
- מערבבים את הקרם לא צריך רק בעת הבישול, אלא גם עם הקירור. אחרת, זה ייקח סרט עבה.
- הטמפרטורה של קרם קרם לא צריך לרדת מתחת 10 מעלות צלזיוס.
הממזר עבור "Medovika" על חלב
פודינג הקלאסי של "Medovika" צריך להשרות במהירות את העוגות, מה שהופך אותם עסיסיים. עם הפונקציה הזאת שמנת, מבושל על חלב עם תוספת של ביצים, סוכר וקמח התייעצויות. הוא מוכן פשוט, יש לו טעם חלב נעים, תכונות ספוג מעולה, כך קינוח, ככלל, ניתן להגיש לשולחן לאחר 2 שעות.
המצרכים :
- חלב - 500 מ"ל;
- סוכר - 125 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- שמן - 50 גרם;
- סוכר וניל - 20 גרם.
הכנה
- מוסיפים סוכר עם קמח וביצים.
- הזן את החלב ומבשלים, תוך ערבוב, עד שהוא עבה.
- מגניב, מוסיפים חמאה וסוכר וניל.
- לטאטא את קרם פודינג קלאסי עבור "Medovik" להקציף ולהמשיך לריחות העוגות.
משחת עבור "Medovika" עם חלב מרוכז
פודינג עם חלב מרוכז מבושל עבור "Medovika" הוא הפתרון האידיאלי לתת קינוח צבע קרמל וטעם. וזה לא אחת הסיבות לשימוש בחלב מבושל. זה קל לעבוד עם, ואת צפיפות מרוכז נותן את השמנת עקביות עקבית, בשל אשר, העוגה לא להתייבש גם במהלך הספגה ממושכת.
המצרכים:
- חלב - 250 מ"ל;
- קמח - 40 גרם;
- סוכר - 40 גרם;
- חלב מרוכז מבושל - 200 גרם;
- שמן - 100 גרם.
הכנה
- מערבבים את הסוכר בחלב וקמח ומבשלים 5 דקות. מקפיא.
- חלב מוקצף מוקצף וחמאה מתווספים פודינג עבור "Medovik".
קרם שמנת להקצפה "Medovika"
פודינג עשוי שמנת עבור "Medovika" היא חלופה מצוינת שמן רווי שמנת. זה גם יוצר interlayer צפוף בין העוגות, אבל נותן את המוצר טעם חמוץ נעים לא עומס יתר עם שומן. עם זאת, כאשר הקירור, שמנת זו רוכשת צפיפות, כך לעבוד עם זה צריך להיעשות מיד לאחר ההכנה.
המצרכים:
- שמנת חמוצה - 350 גרם;
- סוכר - 125 גרם;
- שמן - 150 גרם;
- קמח - 40 גרם;
- ביצה - מחשב אחד.
הכנה
- לשפשף את הביצה עם סוכר, קמח ושמנת חמוצה.
- מבשלים באמבט מים עד סמיך.
- קרם שמנת "Medovik" קריר ומערבבים עם חמאה מוקצפת.
הממזר עבור "Medovika" ללא ביצים
לא פחות פודינג טעים עבור "Medovika" מתקבל ללא ביצים. עקרות בית רבות לבחור את התקציב הזה, אפשרות סבירים ופשוטים, ומעדיפים להשיג צמיגות וצפיפות - קמח, חלקות ורווייה - חמאה. הקרם מתברר להיות קל, עדין ומאוורר, ועוגות מרוחות ומרופדות יש טעם מרענן.
המצרכים:
- חלב - 500 מ"ל;
- סוכר - 200 גרם;
- שמן - 150 גרם;
- קמח - 80 גרם.
הכנה
- מערבבים 250 מ"ל של חלב קר עם קמח וסוכר.
- החלב הנותר מחומם ומוזג לתערובת קרה.
- מבשלים עד סמיך, הוספת שמן.
- מוכן קרטון עבור "Medovik" מגניב.
קרם שמנת להקצפה "Medovika"
"Medovik" עם קרם שמנת קרם יתאים גם מי לספור קלוריות. שמנת מבושל עם שמנת, מתברר כך צפוף רווי כי אתה לא יכול להשתמש בשמן, ובכך, להשוות את התוכן קלוריות עם פודינג חלב. זה ייחודי לטעום של מילוי, אשר בהרמוניה מושלמת עם המתיקות דבש של העוגה.
המצרכים:
- קרם 20% - 400 מ"ל;
- yolks - 3 חתיכות;
- סוכר - 80 גרם;
- קמח - 20 גרם.
הכנה
- פאונד את החלמונים עם סוכר, קמח 60 מ"ל של שמנת.
- הקרם הנותר מחומם ומכניסים זרזיף דק לתערובת הביצים.
- מבשלים, תוך ערבוב במשך 5 דקות.
- מוציאים מהחום ומקררים.
משחת עבור "Medovika" עם עמילן
פודינג פשוט "Medovik" ניתן להפוך יצירת מופת של אומנות קונדיטוריה, אם אתה מבשל אותו על קורנפלור. בניגוד לתפוחי אדמה, הוא מעניק לקרם עקביות עדינה, אין לו ריח וטעם לוואי מריר, ומובחן על ידי משטח מבריק, תוך שימוש חסכוני ביותר.
המצרכים:
- חלב - 280 מ"ל;
- חלמון - 2 חתיכות;
- קורנפלור - 20 גרם;
- סוכר - 80 גרם;
- קליפת לימון.
הכנה
- לחמם את החלב עם ההתלהבות.
- פאונד עמילן עם ביצה, סוכר 40 מ"ל של חלב.
- יוצקים את שאר החלב לתוך המסה, לערבב ומתח.
- מבשלים עד עבה.
- הסר מחום וקריר.
מזנון ללא שמן עבור "Medovika"
Sweetmongers על דיאטה יכול לחזור על המתכון עבור פודינג טעים עבור "Medovik" ללא שימוש בשמן. יתר על כן, פודינג קלאסי - "Parisier", הוא תמיד מוכן בדרך זו, וכתוצאה מכך עדין, חלק פחות קלוריות, וממנו, אפילו לאבד משקל יכול בקלות להרשות זאת.
המצרכים:
- חלב - 500 מ"ל;
- yolks - 3 חתיכות;
- קמח - 50 גרם;
- תמצית וניל - 5 מ"ל.
הכנה
- משפשפים סוכר, חלמונים וקמח.
- יוצקים חלק מהחלב החם לתערובת ומערבבים.
- מוסיפים את המהות, את שאר החלב ומבשלים עד עבה.
"מדוביק" עם פודינג כתום
קרמל "מדוביק" עם פודינג כתום מלא פתרונות ותכונות לא סטנדרטיות. זה נעשה על בסיס של קרמל, בגלל מה עוגות הם רוויים עם צבע ולקבל טעם דבש בהיר, אידיאלי בהרמוניה עם הכורדי הכתום, אשר לקבלת חלקות רוויה יותר בשילוב עם גבינת שמנת ושמנת חמוצה.
המצרכים:
- קמח - 400 גרם;
- סוכר - 330 גרם;
- שמן - 260 גרם;
- ביצה - 5 יח ';
- מותק - 60 גרם;
- סודה - 10 גרם;
- חומצת לימון;
- מיץ תפוזים - 180 מ"ל;
- zest - 20 גרם;
- גבינת שמנת - 360 גרם;
- שמנת חמוצה - 150 גרם;
- אבקת סוכר - 50 גרם.
הכנה
- ממיסים 150 גרם סוכר. ברגע שהוא מקבל צבע קרמל, יוצקים דבש.
- מוסיפים ומוסיפים 110 גרם של שמן חם. הסר מן חום מגניב ל 70 מעלות.
- הזן את הקמח, 2 ביצים, סודה ולימונדה.
- מגלגלים את הבצק לקערה ומניחים בצד במשך 15 דקות.
- מגלגלים 9 שכבות ואופים ב 160 מעלות במשך 5 דקות.
- תן את העוגות צורה.
- מקציפים 180 גרם של סוכר עם 3 ביצים, מיץ ו לגרד.
- מבשלים עד סמיך, מגניב ומכים עם חמאה. לאחר הקירור, מערבבים עם אבקה, גבינה ושמנת חמוצה.
- זהו פודינג הטוב ביותר עבור "Medovika", אשר צריך להיות מרוח עם עוגות לשים את הקינוח במשך 10 שעות במקרר.