יחד עם האוויר הקריר והעלים הראשונים שנפלו, התפוחים הם סמל של תור הזהב של השנה ולפעמים מופיעים בגנים שלנו בשפע כזה כי נשאלת השאלה של דרכים אפשריות של הקציר. על רקע של אחרים, ריבה תפוחים מיוצר עם lobules, אשר בהחלט חייב למצוא מקום על המדף שלך.
פרוסות ריבת תפוחים שקופות
על מנת חתיכות של תפוחים לשמור על צורתם לאחר הבישול, יש צורך לתת עדיפות זנים פריך וקשה. צבע הפרי לא משנה. כמו כן, בישול ימנע את זמן הבישול של ריבה מן קיצור. במקביל, כדי להשיג את העקביות הרצוי, פקטין מתווסף עבור מינימום של זמן כדי preform.
המצרכים:
- תפוחים - 1.4 ק"ג;
- סוכר - 165 גרם;
- קינמון הקרקע, זנגביל - עבור ½ כפית;
- פקטין - 55 גרם.
הכנה
לפני שאתם מכינים פרוסות ריבה תפוחים, אתה חייב לחתוך את הליבה מהתפוחים עצמם, ולאחר מכן לקלף את הפרי מן העור ולחלק אותו לפרוסות גדולות של בערך באותו גודל. ממלאים את פרוסות התפוח עם סוכר מגורען, להוסיף תבלינים, ולאחר ערבוב להשאיר את חתיכות לתת את המיץ במשך כחצי שעה. מעבירים את התפוחים ויוצקים את המיץ שהוקצה לתוך המאכלים אמייל. יוצקים את הפקטין, מביאים את המיץ לרתיחה ומבשלים כל 10 דקות או בדיוק עד לרגע שבו התפוחים עצמם ירככו, והמיץ הסודי יעבה. מורחים את הריקה על צנצנות נקיות, מכסים בעפעפיים ועוזבים לעקר, ואז להפשיל.
ריבת תפוח ענבר עם פרוסות לימון
המצרכים:
- תפוחים - 1,3 ק"ג;
- מיץ לקלף ½ לימון;
- קומץ צימוקים;
- קינמון, אגוז מוסקט (קרקע) - על ידי קמצוץ.
הכנה
תפוחים קלופים, מחלקים לפרוסות גדולות ומעבירים לסיר אמייל. יוצקים את כל מיץ הלימון, מוסיפים לתבלינים טעם ומפזרים פרי עם סוכר. להשלים את התוכן של הסיר עם תבלינים. השאירו את התפוחים לתת למיץ לרוץ כל הלילה, ובבשל בבוקר כ 5 דקות ללא רותחים. לאחר הבישול, קררו את החסימה וחזרו על הפעולה פעמיים נוספות. בשלב הסופי של בישול, אתה יכול להוסיף צימוקים צרוב ריבה. פרוסות ריבה טריות להפליא מופץ על צנצנות מעוקרות התגלגל.
Apple ריבה עם טריזים לחורף
לקבלת מתיקות רבה ומגוון ארומטי, ניתן להוסיף אגסים לחתיכות של תפוחים. כאן אתה צריך גם לבחור סוגים מוצקים של פירות, כך חתיכות לא להפוך פירה במהלך העיכול.
המצרכים:
- תפוחים - 1.2 ק"ג;
- אגסים - 1,2 ק"ג;
- מיץ לימון - 5 מ"ל;
- מים - 45 מ"ל;
- סוכר - 140 גרם.
הכנה
תפוחים קלופים ואגסים קלופים מהליבה וקלפים לחתיכות גדולות, מפזרים מיץ לימון ומפזרים סוכר. כמות זו תלויה במתיקות של הפירות עצמם. מניחים את הכלים עם חתיכות של תפוחים ואגסים על חום בינוני, להתיז קצת מים כך התוכן לא מקל על הקרקעית. מבשלים את תערובת האגסים והתפוחים במשך 12-15 דקות. במהלך תקופה זו, לעקר את האריזה בשימוש מכסה. מורחים את הריבה הרותחת מעל הצנצנות ומגלגלים אותם מיד.
איך לבשל ריבה תפוחים עם lobules קשה?
המצרכים:
- תפוחים - 1,1 ק"ג;
- סוכר - 680 גרם;
- מיץ וקליפה של לימון אחד.
הכנה
מקלפים את התפוחים עם הסוכר ומפזרים מיץ לימון. לאחר ערבוב, לעזוב את התפוחים לתת מיץ לרוץ במשך 6 שעות. כאשר סירופ עבור פרוסות ריבה תפוחים להתבלט וכמעט מכסה את חתיכות, במקום את הכלים על האש ומבשלים כל 10 דקות.