הטעם המואר והעשיר והניחוח המדהים של היין החם המחומם יחמם אתכם לאחר הליכה של סתיו צונן או חורף או תהיה תוספת מצוינת בפיקניק חורף. חברים או קרובי משפחה שלך יעריכו את הגרסה המוצעת של אפריטיף, שכן אין אפשרות טובה יותר למטרה זו בעונה הקרה. עבור קהל הילדים או עבור אלה שאינם שותים אלכוהול, אתה יכול להציע גרסה לא אלכוהולית של המשקה, מחליף יין עם ענבים או מיץ תפוחים.
אנו מציעים מתכונים להכנת יין מחומם בבית מיין אדום ולבן, כמו גם גרסה של משקה חריף, לא חריף, חריף.
איך לבשל יין אלכוהולי לא אלכוהוליים בבית?
המצרכים:
- מיץ ענבים - 950 מ"ל;
- מים מסוננים - 260 מ"ל;
- תפוח - 0,5 חתיכות;
- כתום - 1/4 יח ';
- לימון - 2-3 טריזים;
- ציפורן - 4-5 ניצנים;
- פלפל ריחני - 4-5 אפונה;
- זנגביל, מגורד או יבש הקרקע - 0,5 כפית.
- צימוקים - 50 גרם;
- דבש או סוכר מגורען - לפי הטעם.
הכנה
מים מטוהרים מחוממים לרתיחה, מוסיפים סוכר או דבש לפי הטעם, משליכים ציפורן, אפונה של פלפל מתוק, זנגביל מגורד, קומץ צימוקים שטופים ומניחים לרתיחה במשך שלוש עד חמש דקות. קבוצה של תבלינים אינו בסיסי והוא יכול להשתנות בהתאם להעדפותיך. אתה יכול גם להוסיף הל, tubs או מקלות קינמון, או להחליף אותם עם הטעם שלך עם תבלינים המוצעים על ידי המתכון.
מערבבים את המים החריפים עם מיץ, מוסיפים פרוסות של תפוח מקולף, ספל תפוזים ולימון פרוסות, חום לטמפרטורה של שבעים שמונים מעלות ולתת לנו לחלוט במשך עשר דקות.
על הנכונות אנחנו יוצקים משקה ריחני על משקפיים והוא יכול לשרת.
איך להכין יין קלאסי מחושל מיין אדום בבית?
המצרכים:
- יין אדום 750 מ"ל;
- מים מסוננים - 75 מ"ל;
- תפוח או תפוז - 0.5 יח ';
- ציפורן - 4-5 ניצנים;
- אגוז מוסקט - קמצוץ;
- זנגביל הקרקע - 10 גרם;
- 1 מקל קינמון;
- סוכר מגורען - 20 גרם.
הכנה
בסיר עם תחתית עבה אנחנו שופכים מים מסוננים, מוסיפים ציפורן, אגוז מוסקט, זנגביל אדמה, מקל קינמון ומחממים את המסה עד לרתיחה. ואז להסיר מהחום ולתת לו להתבשל מתחת למכסה במשך עשר דקות. עוד מסננים את המרק דרך כמה שכבות של גזה, מוסיפים יין, סוכר, חתיכות תפוח או תפוז וחום את התערובת על פני חום בינוני. כאשר החימום, אנו עוקבים אחר הטמפרטורה של יין מחושל. זה לא יעלה על שבעים מעלות, אחרת הטעם שלה יהיה מפונק ללא תקנה. אנחנו נותנים את המשקה שוב לעמוד, מכוסה מכסה במשך עשר דקות, ואנחנו יכולים לשרת על ידי שפכו על כוסות או כוסות קרמיקה.
יין מחורץ מיין לבן בבית
המצרכים:
- יין לבן - 950 מ"ל;
- מים מסוננים - 75 מ"ל;
- תפוחים - 0,5 חתיכות;
- כתום גדול - 1 PC;
- ציפורן - 1-2 ניצנים;
- מנטה טרי או מיובש - 1 ענף;
- מקל קינמון - 1-2 חלקים;
- סוכר סוכר - 75 גרם או לפי הטעם.
הכנה
מחצי כתום לסחוט את המיץ, ואת חצי הנותרים לחתוך במעגלים. אנחנו גם לנקות לחתוך את lobules עם תפוח ומניחים אותו במיכל עם תחתית עבה. אנחנו יוצקים מיץ תפוזים, יין, זורקים ציפורן, מקל קינמון, גבעול מנטה, מפזרים סוכר וקובעים אש מינימלית. מחממים את המסה, נעים, לטמפרטורה של לא יותר משבעים מעלות, ואז מכסים אותה במכסה ומניחים לה להתבשל במשך עשר דקות. ואז מסננים את היין המחוטב, יוצקים אותו מעל המשקפיים, מקשט עם פרוסות תפוזים ומקל קינמון ויכולים לשמש.