התגלגל עם קינמון - מאפים מקוריים וטעימים, אשר בהחלט בבקשה ושמחה האורחים שלך ואת המשפחה. לבשל את זה פעם אחת, וזה יהיה לנצח את המעדן האהוב עליך.
מתכון של רול עם קינמון
המצרכים:
עבור אופרי:
- סוכר - 10 גרם;
- שמרים מיידיות - שקית אחת;
- חלב - 245 מ"ל;
- קמח - 250 גרם.
לבדיקה:
- קמח - 275 גרם;
- חמאה - 135 גרם;
- סוכר - 2.5 כפות. כפות;
- ביצה - 65 גרם.
למילוי:
- קינמון הקרקע - 20 גרם;
- סוכר - 35 גרם;
- הל - 10 גרם;
- אגוזי מלך - לפי הטעם.
הכנה
לפני שאנחנו מתחילים להכין רול עם קינמון, לשים את הרוק. עבור שמרים אלה, לטחון היטב עם כף של סוכר ויוצקים חלב חם. מערבבים הכל עד הסוף, עד שהמרכיבים מתמוססים לחלוטין ושופכים בקמח. אנחנו מסירים את התערובת לתוך החום לתסיסה ולסמן את זה במשך כמה שעות. הבא, אנחנו מחברים את הכף עם החמאה מומסת ואת הביצה מוקצף עם סוכר. אנחנו מכניסים בהדרגה את הקמח הנותר, ללוש בצק הומוגני, בהדרגה הוספת הל. מכסים את המכסה ומניחים אותו במקום חמים במשך 1.5 שעות בדיוק. עכשיו מחלקים את הבצק לשני חלקים, מגלגלים כל אחד לשכבה דקה וממרחים אותו בחמאה מומסת. כמו מלית לחמניות להשתמש קינמון, אשר מאוזן באופן שווה עם סוכר על גבי. אנחנו זורקים את האגוזים המרוסלים כרצוננו ומגלגלים את הבצק לגליל דק. שמנו את החסר להוכחה במשך 30 דקות, ולאחר מכן לכסות את פני השטח עם ביצה ולשלוח אותו לתנור במשך 25 דקות, בחירת טמפרטורה של 180 מעלות. סיים לחמניות מתוקות עם קינמון על שמרים מפוזרים אבקת סוכר ולקרוא לכולם לתה.
מתגלגלים עם תפוחים וקינמון
המצרכים:
לבדיקה:
- חמאה - 195 גרם;
- קמח - 385 גרם;
- שמנת חמוצה - 205 מ"ל;
- אבקת אפייה - 10 גרם.
למילוי:
- תפוחים - 245 גרם;
- אגוזי מלך - 195 גרם;
- קינמון הקרקע - 15 גרם;
- סוכר.
עבור סיכה:
- ביצה.
הכנה
מכינים תחילה את הבצק: שמן הקרם מוסר מהמקרר ומשאיר אותו להפשרה. ואז
עבור מילוי, לשטוף תפוחים, לחתוך לפרוסות, מפזרים סוכר ולהשאיר במשך 15 דקות. מקציפים את האגוזים בבלנדר עד שמתקבל פירור גדול.
חותכים את הבצק למלבן גדול, עם שכבה דקה של תפוחים ומפזרים אגוזים וקנמון. מקפלים את הבצק עם לחמניות, חזק לקשור את הצדדים, להפיץ את פני השטח עם ביצה מוכה לשלוח את preform לתנור מחומם במשך 35 דקות.