קרפיון גדול, אפוי בתנור

טולסטולוביק - דגי מים מתוקים זולים ממשפחת קרפיון עם בשר רך שומן, חפץ של דיג ורבייה. השימוש טורף בנוסף יתרונות אחרים ברצינות משפר את מטבוליזם הכולסטרול, כי השומן שלה התועלת שלה דומה עם השומן של דגים ימיים. לכן, קרפיון כסף יכול להיחשב מוצר מצוין לתזונה תזונתיים, רק יש צורך להכין אותו כראוי, למשל, לבשל או לאפות.

תגיד לך איך לבשל carver אפוי בתנור.

כיצד לבחור carver?

Carver בדרך כלל מוכרת נתפס טרי, לפעמים אפילו דגים חיים (זה הדגים הטובים ביותר לבחור). אם הדגים כבר לא פעילים, שימו לב לסימנים הבאים: העיניים צריכות להיות צלולות, הקשקשים מבריקים, הזימים ורודים וריח של מים מתוקים טריים עם גוון קל (זה הנורמה).

קרפיון כסף, אפוי בתנור כולו - מתכון

כדי להכין את המנה הזאת אתה צריך לבחור דג קטן, אחד שמתאים על מגש אפייה מהתנור, לפחות באלכסון.

המצרכים:

• קרפיון כסף אחד טרי - 1 PC.
• שום - אם תרצה;
• אבקת פלפל שחור;
• מלח
• לימון - 1 חתיכה;
• ירקות טריים (צרור עבה או שניים).

הכנה

ננקה דגים מקשקשים, נשבר, עלינו להסיר את הסרט השחור מן הבטן, להסיר את הזימים ולשטוף בזהירות את הפגר במים זורמים קרים. בעזרת סכין חדה עם קצה דק של הלהב, נמלא את הקרפיון עם חתיכות שום קטנות מהצדדים (חותכים את השיניים, כל אחת מהן לחלקים). לשפשף קלות את הדגים מבחוץ מן הצד של הבטן בתערובת של מלח ופלפל שחור. בבטן, אנחנו צמחים ירוקים כמה lobules לימון. על גלידת האפייה המשומנת, מפיצים באופן שווה, זרדים של ירק (כלומר, אנחנו עושים מצע עשבוני דק). התפשטנו על קרפיון המצע. אופים כ 20 דקות בתנור שחומם מראש (הטמפרטורה האופטימלית היא כ 200 ° C). אנחנו שולפים את המחבת, מדליקים בעדינות את הדגים, שופכים עליה את הרוטב וממשיכים לאפות עוד 15-20 דקות. אנחנו מפיצים את הדגים על צלחת, אנחנו עושים חתכים רוחביים ויוצקים את הרוטב מוכן על בסיס של מיץ לימון ושום. אנחנו לקשט עם ירקות, מוגש עם תפוחי אדמה מבושלים, אורז, פולנטה, דייסה דוחן. זה גם טוב לשרת ירקות טריים, פשוט פרוס או בצורה של סלטים, אתה יכול לשרת רטבים מסורתיים: כרוב כבוש, מלפפון חמוץ, פטריות. טעים, שימושי, מספק ולא יקר, טוב כל יום מזון הביתה.

מתנהג בערך באותו אופן (ראה לעיל), ניתן להכין קארבר שלם אפוי בנייר כסף.

קרפיון כסף, אפוי בתנור בנייר כסף - מתכון

המצרכים:

• קרפיון - מחשב אחד;
• מלח;
• שום לנשיפה;
• אבקת פלפל שחור;
• ירקות;
• לימון.

הכנה

על סדין של נייר בגודל הנכון, לפרוס את זרדים של ירק. קארבר מוכן (ראה לעיל), ניקה, ממולא, מלח מגורד עם תבלינים, עם עשבי תיבול ופרוסות לימון בבטן להטיל על המצע. נסה לארוז את הדגים בנייר כסף, כך שכאשר אפיית המיצים לא זורמת החוצה (אתה יכול לעשות שכבה שנייה). אופים במשך 40 דקות בתנור על מגש אפייה או על פומפיה. מתברר צלחת דיאטה נפלאה, הדג הוא מאוד מאודה. מגישים עם רוטב, שום לימון או שום-לימון חרדל.

שיטה זו היא גם ראוי לציון, כי דגים ניתן לאפות לא רק בבית בתנור, אבל, לאחר האריזה בנייר כסף, לקחת איתם לפיקניק ואופים על באח או על גחלים.

מתכון לקארבר אפוי בתנור

קרפיון טעים, אפוי בתנור, מתברר, אם אתה אופים אותו בצורה של סטייקים או מנות של פילה.

המצרכים:

• סטייקים או פילה גזר - 300-400 גרם למנה;
• ירקות;
• מלח;
• לימון - 1 חתיכה;
• שום - 3 ציפורן;
• קרקע פלפל שחור;
• חתיכת חמאה או שומן.

הכנה

לסוך עם חמאה מומסת או שומן (חזיר, עוף) בתחתית של עובש עקשן או גיליון אפייה (אתה יכול לסדר כמה זרדים של ירקות ו / או טבעות של בצל). מעל, אנחנו שמים סטייקים גזר או חתיכות מנות, פרוס על פני פילה (ואז עור למטה). יוצקים שום רוטב לימון שום (מיץ לימון + שום מעוכה). אופים 20-25 דקות. אפשר להגיש רוטב עגבניות מיוחד לדגים שהוכנו בדרך זו, וגם טוב להגיש תוצרת בית או פולנטה, לבן, ורוד או אפילו שולחן יין אדום, ירקות, פטריות ומלפפונים חמוצים במקום לחם.