הצטרף מספר אוהבי ממתקים מתוצרת בית ונסה את הדבק שוקולד, באמצעות מתכונים מהחומר שלנו. להלן, נסתכל מקרוב על איך לעשות homebodies בבית תחת מתכונים שונים.
איך להכין nutlet בבית - מתכון
אחד ההבדלים בין המוצר הביתי לחנות הוא ההטרוגניות שלו. מאז nutella מבוסס על אגוזי לוז, שחיקה אותו אחידות מלאה יכול להיות בעייתי מאוד, במיוחד אם אין לך בלנדר של הדגם האחרון. עם זאת, ההטרוגניות רק נותן הביתה פסטה שוקולד מגוון textural שיכול לבוא לחבב של אנשים רבים.
המצרכים:
- אגוזי לוז - 2 פריטים;
- שמן צמחי - 35 מ"ל;
- קקאו - 35 גרם;
- אבקת סוכר - 115 גרם.
הכנה
אגוזים קלופים ממוקמים בקערה של הבלנדר ולהתחיל הצליף במהירות מקסימלית. כאשר אתה יכול לחלץ את השמנים הטבעיים מן האגוזים והדבק הופך הומוגני יותר, אתה יכול להוסיף את אבקת סוכר ועוד קצת שמן צמחי זה יקל על שוט. ממשיכים לעבד את בלנדר הנוזל, מעת לעת לגרד את המסה מהקירות של המכשיר. יוצקים את הקקאו ואת הכונן בתוך הדבק עד שהוא מבריק ומגיע האחידות האפשרית המרבי.
יוצקים את nutelle הביתה לתוך מכולה נקי לאחסן אותו בקור.
כיצד להפוך nutella ללא אגוזים?
הדבק שוקולד קלאסי "Nutella" מוכן על בסיס גרעיני אגוזי לוז, אבל אתה יכול לעשות את הגירסה הביתית של המוצר הרבה יותר תקציבית, באמצעות גרעינים של גרעיני חמניות.
המצרכים:
- גרעיני חמניות - 2 פריטים;
- תמצית וניל - 10 מ"ל;
- אבקת קקאו 25 גרם;
- מותק - 65 מ"ל;
- שמן צמחי - 15 מ"ל;
- חלב - 115 מ"ל.
הכנה
לפני שאתה עושה homebrew בבית, אופים את הליבות של גרעיני חמניות במחבת יבשה עד גוון זהוב בהיר מתקבל, כך שהם נותנים את טעם יותר ושמנים טבעיים. יוצקים את הליבות המטוגנות לתוך קערת הבלנדר ומתחילות להצליף. כאשר המסה הופכת להיות הומוגנית ופסטה ככל האפשר, אחרי כמה דקות, מוסיפים את כל המצרכים שנותרו מהרשימה וממשיכים להכות לפחות 5 דקות. חנות nutlet בקור לא יותר מ -30 ימים.
איך להכין nutelle הביתה בלי חלב?
כדי לקבל את הדבק הומוגני ביותר שוקולד אגוז, בצע מתכון זה עם בלנדר במהירות גבוהה. מתכון זה משתמש רק כמה מרכיבים, אבל למרות זאת, את הטעם של המוצר המוגמר יהיה כמעט לחלוטין כדי להתאים את זה של החנות אנלוגי.
המצרכים:
- אגוזי לטה מטוהרים - 2 פריטים;
- קרם שוקולד - 85 גרם.
הכנה
לטעם אגוז בולט יותר, אגוזי לוז יכול להיות מראש ירו במחבת או בתנור מחומם ל 200 מעלות. שלב זה הוא חובה אם אתה משתמש גרעיני אגוזי לוז.
מניחים את האגוזים בקערה של הבלנדר ולהתחיל הצליף. התהליך של בישול שמן ייקח כ 5 דקות, בעוד המסה יהיה צורך לגרד את קירות המכשיר כל 30 שניות. כאשר הדבק האגוז הוא ההומוגני ביותר, להמיס את שבבי שוקולד להתחיל לשפוך אותו לתוך nutelle בעתיד מבלי לעצור את השוט.
להפיץ את הדבק בצנצנות זכוכית נקי לאחסן בקור לא יותר מחודש.