ארטישוק ירושלמי מתוק הוא מוערך על ידי אניני טעם לתוכן גבוה של ויטמינים שונים יסודות קורט (אשלגן, סידן, ברזל). ירקות פקעות, המשמשים להכנת מנות שונות, להצטיין בשימוש גזר וסלק. מומלץ אפילו להחליף את ארטישוק ירושלמי עם תפוחי אדמה. אבל, למרות זאת, "אגס עפר", יומרני גחמני, למרבה הצער, הוא גדל על ידי בעלי קרקעות מעטים. אגב, סיבוכים יכולים להתעורר עם מתי לאסוף ארטישוק ירושלמי. בואו נברר את זה.
ארטישוק ירושלמי - מתי למסוק בסתיו?
כמו צמחים רבים, ארטישוק ירושלמי מבשיל בסתיו. אלה גננים המנסים את היד שלהם לגדל את "אגס עפר", לפעמים בטעות לאסוף את העשיר ביותר שורשים הרכב במחצית השנייה של ספטמבר. אגב, אנשים רבים עושים זאת בגלל שיקולים מעשיים - הם פשוט מפחדים שמזג האוויר יידרדר מאוחר יותר. וכמובן, ניקוי במזג אוויר קר באתר מלא בוץ עקב גשמים כבדים הוא תענוג מפוקפק. אבל אחרי ששחררו את המיטות מהארטישוק הירושלמי, הגננים תוהים מדוע ארטישוק ירושלמי, שגדל מאוד בקרקע, בעל ממדים קטנים, והטעם, כמו שאומרים, אינו "חם". ויש לכך הסבר סביר.
למעשה, עבור גידול של יבול מצוין של "אגס עפר" חשוב לבחון את תקופת ההבשלה. המיטות עם היבול הזה כבר מוכן לחלוטין לקציר במחצית השנייה של הסתיו. הזמן הטוב ביותר לקטיף ארטישוק ירושלמי הוא בעשור השני של אוקטובר ונובמבר. העובדה היא כי בשלב זה ירקות שורש לקבל את המשקל הגדול ביותר שלהם, שכן כל החומרים המזינים יעבור סוף סוף מן צמרות כדי פקעות. ואת הטעם תלוי כמה פחמימות פקעת יהיה לאחסן. לכן, אם אתה רוצה לגדל ירקות יפים, לא למהר לחפור את כל האגס כדור הארץ באתר. פשוט לקחת את מספר השורשים שורש כי אתה צריך בשלב מסוים זה לבישול.
כפי המומלץ על ידי חקלאים מנוסה משאית, עדיף להתמקד כאשר הזמן של הכפור באזור שלך מתקרב. קח את התחזית המטאורולוגית של מזג האוויר, ובערב של קירור חד, לקצץ את הגבעולים של ארטישוק ירושלמי כך מעל פני האדמה "penechka" מגדלים בגובה של 30-50 ס"מ ואחרי שבוע או שבועיים אתה יכול בבטחה לחפור את השורשים.
מתי לאסוף ארטישוק בירושלים באביב?
לא כל גננים מודעים לעובדה כי אגס כדור הארץ חורפים מושלמת לחלוטין סובל אפילו כפור קשה. לכן יש סיבה מצוינת לדחות את הקציר של ארטישוק ירושלמי למעיין. לכן, בסתיו אתה לחפור את החלק הזה של הקציר שאתה צריך במהלך החורף, ולהשאיר נתח מתוכנן לשמש לבישול מאכלים שימושיים וטעימים באביב. חלוקה כזו נוחה במיוחד לתושבים עירוניים, שיש להם אתר מחוץ לעיר ואין מקום לאחסון כמות גדולה של קציר. אגב, באזורים הדרומיים זה קורה
עם זאת, כאשר אתה מעביר את התאריך של הקציר פקעות של אגסים עפר עבור האביב, לשקול כמה תכונות. ראשית, להיות מוכן לעובדה כי חלק של היבול עלול לסבול מכרסמים, מלכתחילה, שומות, עכברים, חולדות. זה קורה גם כי, למרבה הצער, כל הנחיתות סובלים. שנית, יש צורך לאסוף את גידולי השורש הנותרים עד האביב, ברגע ימים קרים חולפים ומזג האוויר החם נכנס פנימה. אוסף בטרם עת הוא כרוך עם אובדן של חומרים מזינים, כמו פקעות כי יש בילה את החורף באדמה יכול לתת שורשים.