קומפוט של שזיפים - המתכונים הטובים ביותר לחורף ולכל יום

Compote של שזיפים עם הכנה נכונה יהיה חלופה ראויה למשקאות שנרכשו וטעם מבריק מפואר שלה ירים את מצב הרוח בימים מעוננים מחוץ לעונה. קלאסי, מעודן יותר מתכונים מקוריים ימצאו מעריצים נאמנים שלהם.

איך לבשל קומפוט משזיפים?

שזיף קומפוט מוכן במיומנויות הקולינריות היסודי ומיוחד אינו דורש. עם זאת, כללים מסוימים ליצירת משקה יסייע לא רק כדי לקבל את המשקה האידיאלי בכל הפרמטרים, אלא גם כדי להבטיח שימור בטוח שלה במשך זמן רב.

1. שזיפים ניתן לקחת כל בשלות. העיקר הוא לבחור איכות דגימות, לא מקומט, ללא נזק, אזורים רקובים ו wormholes.
2. פירות שטף בזהירות מראש, יבשים.
3. אם מכינים קומפוט משזיפים לצריכה אמיתית, הפירות פשוט מוזגים במים, מרתיחים לרגע, מוסיפים סוכר ומניחים למשקה להתקרר.
4. רכש שתייה לשימוש עתידי הוא משתנה יותר ויש לו גרסאות רבות של מתכונים. במקרים מסוימים, גרגרים עם סירופ, לאחר מכן הבנקים הם מעוקרים במיכל של מים רותחים, אבל לעתים קרובות להשתמש בשיטה חוזרת ונשנית עם מים רותחים וסירופ.
5. סירופ עבור קומפוט מ שזיפים לחורף ניתן לבשל יותר, מתוק פחות, או, אם תרצה, אתה יכול לגלגל את המשקה לחלוטין ללא סוכר.

קומפוט של שזיפים בקיץ

בקיץ קומפוט של שזיפים טריים ניתן לבשל בתוך דקות. גרגרי אשפה ניתן להשאיר עם עצמות או לחלץ את השני, חלוקת פירות לחצאים. המשקה יהיה טעים במיוחד אם תוסיף קומץ של תערובת ברי, תפוח פרוס, אגס או גבעול מנטה לתוך המיכל בעת הבישול.

המצרכים:

• שזיפים - 1 ק"ג;
• סוכר - כוס אחת או לפי הטעם;
• מים - 2 l;
• תוספים (אופציונלי) - לפי הטעם.

הכנה

1. במים, להכין שזיפים מוכן, אם תרצה, תוספים.
2. מניחים את המיכל על הכיריים, מחממים את התוכן לרתיחה וממתיקים את המשקה לפי הטעם.
3. דקה לאחר מכן לכבות את האש, מכסים את המכסה עם מכסה ולהשאיר עד מקורר לחלוטין.
4. קומפוט הקיץ נמסר מהכיורים בצורה מקוררת.

קומפוט של שזיפים לחורף ללא עיקור

Compote של שזיפים לחורף, מתכון פשוט אשר יתואר מאוחר יותר, מוכן צעד אחד ללא עיקור סתימות מרובות. חשוב להבטיח את העוקבות של המכולה, לקחת חומרי גלם איכותיים ולמלא אותו במיכלים עם מים רותחים במיוחד. חנות כזה ריק עדיף במקום קריר, בהכרח, כהה.

המצרכים:

• שזיפים - 1 ק"ג;
• סוכר מגורען - 350 גרם;
• חומצת לימון - 1 כפית;
• מים - 2,5-3 ליטר.

הכנה

1. שזיפים קלופים מונחים צנצנות מראש מעוקרים.
2. מוסיפים סוכר וחומצת לימון ישירות למיכל.
3. יוצקים את תכולת הכלים עם מים רותחים, מיד כובע, לנער כדי להפוך את הגבישים להיעלם.
4. מחממים קומפוט משומר מהכיורים עד להתקרר לחלוטין, הופך את הצנצנות במהופך.

שזיפים לחורף עם עצמות - מתכון

קומפוט של שזיפים - מתכון שניתן לבצע ללא כל ספק, שימור פירות יער עם עצמות. התנאי היחיד הוא כי המשקה צריך להיות נצרך במהלך השנה הראשונה של האחסון. בסוף תקופה זו, חומצה פרוסית, הכלול בעצמות, יכול להפוך את המשקה חסר תועלת ואפילו מזיק.

המצרכים:

• שזיפים - 1 ק"ג;
• סוכר מגורען - 200-350 גרם;
• מים - 2,5-3 ליטר.

הכנה

1. שזיפים מוכנים שטופים ממוקמים לחלוטין פחיות.
2. ממלאים את הפירות במים רותחים במשך 15 דקות.
3. המים מוזגים לסיר, מבושלים, מוסיפים סוכר.
4. סירופ רותח שנוצר הוא שפך לתוך הכיורים, מילוי את המכלים מתחת למחרוזת.
5. אטום את הקומקום מן הכיורים, להפוך את הכלים הפוך ולהחמם אותם עד מקורר לחלוטין.

קומפוט של שזיפים צהובים

קומפוט של שזיף צהוב לחורף, מתכונים אשר דומים בעיקר אלה זנים אחרים של גרגרים, מתברר להיות שמש מקסימלית בצבע בהיר לפי הטעם. מידת המתיקות של המוצר מתחיל תספק הזדמנות להשתמש פחות סוכר. עבור ההרמוניה של לוח החיך, סירופ מתוק הוא בתוספת חומצת לימון או מיץ לימון.

המצרכים:

• שזיפים - 1 ק"ג;
• סוכר מגורען - כוס אחת;
• חומצת לימון - 0.5 כפית;
• מים - 2,5-3 ליטר.

הכנה

1. שזיפים מוכנים, שטופים, כל או בלי בורות, מונחות צנצנות סטריליות.
2. יוצקים את הפירות עם מים רותחים, לעזוב למשך 20 דקות.
3. המים מנוקזים, סוכר, חומצת לימון הוא הוסיף, הוא הביא לרתיחה, ושוב הוא שפך לתוך פחיות.
4. חותם את השזיף הצהוב עם עפעפיו מבושלים, לעטוף.

קומפוט של אגסים ושזיפים

טעם בלתי נשכח מקבל קומפוט שנאסף מן אגסים ושזיפים לחורף. פירות האגס עדיפים לבחור ריחני, בשלים ועסיסיים. דגימות קטנות ניתן להניח פחיות לחלוטין, וגדולים יותר ניתן לחתוך לחצאים, רבעים או פרוסות, תוך הסרת הליבה עם זרעים.

המצרכים:

• שזיפים - 700 גרם;
• אגסים - 500 גרם;
• סוכר מגורען - 300 גרם;
• חומצת לימון - 0.5 כפית;
• מים - 3 ליטר.

הכנה

1. מרתיחים מים עם סוכר וחומצת לימון.
2. יוצקים את אגסים מוכן ושזיפים לתוך סירופ.
3. לאחר רתיחה מחדש את תוכן הסיר, לבשל אותו במשך 5 דקות.
4. יוצקים קומפוט רותח יחד עם חתיכות של פירות במיכלים סטריליים.
5. לאטום את הפקקים בחוזקה לעטוף את ריק עם משהו חם עד הקירור.

קומפוט של תפוחים ושזיפים

שזיפים לשלב באופן מושלם בכל workpieces עם תפוחים, ואת compote אינו יוצא דופן. המשקה הופך להיות ריחני רווי לפי הטעם, הצבע, עם חמוץ נעים. רצוי להשתמש פרי תפוחים ריחני. הפרופורציה של המרכיבים הבסיסיים יכולה להיות מגוונת לפי שיקול דעתם, ומקבלת בכל פעם תוצאה אחרת.

המצרכים:

• שזיפים - 500 גרם;
• תפוחים - 500 גרם;
• סוכר מגורען - 300 גרם;
• מים - 3 ליטר.

הכנה

1. בצנצנות מעוקרות שוכבים שזיפים שלמים או מקולפים, חצאי תפוחים או פרוסות.
2. יוצקים את תוכן המיכלים במים רותחים, עומדים 20 דקות.
3. מסננים את המים, מבושלים עם תוספת של סוכר, יוצקים את סירופ שנוצר של שזיפים עם תפוחים.
4. אטום את קומפוז של שזיפים ותפוחים עבור החורף עם מכסים מעוקרים, מחומם לקירור.

קומפוז מרוכז של שזיפים לחורף

שזיף compote עבור החורף - המתכון של אשר יתואר להלן, מתברר מרוכז. עם זאת, דרך זו של הקציר מאפשר לך לשמור טרה ומקום במזווה. שזיפים במשקה כזה הם מתוקים, טעימים מאוד וניתן להשתמש בהם כמילוי באפייה או כתוספים בקינוחים מתוקים.

המצרכים:

• שזיפים;
• סוכר מגורען - 350 גרם;
• מים - 1 ליטר.

הכנה

1. שזיפים שלמים או חצאים מלאים מלאים פחיות סטריליות.
2. ממלאים את הפירות במים רותחים ומשאירים כדי להחדיר, מכסה את המכסים עם מכסים במשך 20 דקות.
3. מסננים את המים, מוסיפים סוכר, מרתיחים את הסירופ תוך ערבוב, 5 דקות.
4. יוצקים את המים המתוקים לכיורים, הכלים אטומים היטב, עטופים.

קומפוט של שזיפים וענבים

ניחוח מדהים וטעם מדהים של המשקה, מבושל על פי המתכון הבא, יפתיע אפילו את גורמה מנוסה. וזה לא צריך לקחת זנים נפלאים של ענבים עם פירות יער גדולים. ענבים עם ענבים בשלים, קטנים אך ריחניים הם תוספת אידיאלית עבור שזיפים חמוצים מתוק.

המצרכים:

• שזיפים - 500 גרם;
• ענבים - 300 גרם;
• סוכר מגורען - 250 גרם;
• מים - 3 ליטר.

הכנה

1. ממולאים פחיות של שזיפים עם ענבים לשפוך מים רותחים במשך 10 דקות.
2. מסננים את המים, מרתיחים, שופכים שוב לתוך הצנצנות ועומדים 15 דקות.
3. יוצקים את העירוי לסיר, מוסיפים את הסוכר, מביאים את הסירופ לרתיחה, בוחשים כדי לאפשר לגבישים להתמוסס.
4. ממלאים את התוכן סירופ של מכולות.
5. אטום את הענבים ואת השזיפים לחורף, לעטוף.

קומפוט של שזיפים עם כתום לחורף

טעים במיוחד ריחני יקבל קומפוט שנאסף שזיפים ללא בורות לחורף, אם אתה משלים את רכיב הבסיס עם פרוסות כתום. הדרים מותנית לכמה דקות במים רותחים, ולאחר חיתוך פרוסות של בורות, מה שעלול לגרום למרירות לא רצויה במשקה.

המצרכים:

• שזיפים - 700 גרם;
• כתום - 1/3 יח ';
• סוכר מגורען - 300 גרם;
• מים - 3 ליטר.

הכנה

1. שזיפים חתכו לחצאים, לאחר שנפטרו מאבנים וערמו בבנקים.
2. מוסיפים לכל מיכל כמה פרוסות כתום, יוצקים את כל המים הרותחים במשך 20-30 דקות.
3. מסננים את עירוי ריחני, מבושלים עם תוספת של סוכר
4. ממלאים את הסירופ עם חצאי שזיפים עם הדר.
5. מיד, כלי סגורים עם עפעפיים סטריליים, עטוף בחום עד מקורר.

קומפוט של שזיפים ללא סוכר

במידת הצורך, אם השימוש ממתקים הוא התווית או יש רצון לקבל משקה דיאטה בריא יותר, אתה יכול להכין קומפוט משזיפים ללא סוכר לחורף . ללא עיקור ממושך במקרה זה הוא הכרחי, במיוחד אם הטנקים יישמרו במזווה בתנאי החדר.

המצרכים:

• שזיפים;
• מים.

הכנה

1. שזיפים נשטפים היטב, ואם תרצה, הם מחולקים לחצאים, הסרת עצמות.
2. ממלאים את חומרי הגלם מוכן עם פחיות נקי עד הדף, שני שלישים או חצי, בהתאם לרמה הרצויה של הרוויה של המשקה המוגמר.
3. שופכים את תכולת הכלים במים רותחים, מכסים בעפעפיים ומשליכים בספל עם מים רותחים.
4. מעקרים את פחיות חצי ליטר 10 דקות, ליטר - 15 דקות, שלוש ליטר מכולות להרתיח במשך כחצי שעה.
5. הכלים סגורים, פונים כלפי מטה ועטופים בחום.