למרות העובדה כי סירופ גרנדין ניתן לקנות כמעט בכל סופרמרקט במחיר סביר מאוד, כדאי לשקול כי הטבעיות שלה היא שאלה. חסידי מתכונים חלופיים שימושיים בהחלט מעדיפים לבשל את סירופ הרימונים האגדי במו ידיהם, ואנו נעזור להם בכך.
סירופ גרנדין בבית
זכור את רשימת המרכיבים אין צורך, כי ההרכב של סירופ גרנדין הוא פשוט והוא יכול להיות מוכן בקלות "על ידי העין". יוצקים את זרעי הרימון עם כמות קטנה של מים, כדי לכסות אותם בחצי. מבשלים את זרעי הרימון עד שהם נשברים, הופכים למחית. מסה דמויית מחית לנגב דרך מסננת כדי למנוע בורות ב סירופ. למדוד את כמות הנוזל המתקבל ולהוסיף כמות שווה של אבקת סוכר. מביאים את התערובת לרתיחה עם ערבוב מתמיד, ולאחר מכן מגניב את גרנדין הביתה ושופכים אותו על הבקבוקים. אם אתם מתכננים להשתמש גרנדין במשך זמן רב, המכלים חייבים להיות מעוקרים מראש, ואת המשקה צריך להיות מאוחסן בקור, שיש פקק טוב.
סירופ גרנדין - מתכון
דרך נוספת להכנת סירופ רימונים פופולרי כוללת את השימוש של מיץ רימונים מוכן בבסיס. שיעור המתכון קל לזכור: קח 2 כוסות סוכר לכל ליטר של מיץ, ואתה לא צריך מרכיבים אחרים.
המצרכים:
- מיץ רימונים - 1 l;
- סוכר - 2 פריטים;
הכנה
מכניסים את מיץ הרימונים לרתיחה על אש בינונית. לאחר כ -15 דקות, נפח המיץ יקטן בשני, כלומר ניתן להוסיף סוכר מגורען. לאחר שפיכת הסוכר, המתן עד שהגבישים נמסים לחלוטין, ואז שופכים את הסירופ החם על גבי בקבוקים נקיים ומוותרים עד שמתקררים לחלוטין. לאחר מכן, ניתן לאחסן את הסירופ במקרר.
לימונדה עם גרנדין סירופ רימונים
הסירופ מצוין להפיכת עוגות ביסקוויט להכנת קינוחים קרים, אך השימוש הקלאסי שלו הוא בקוקטיילים. הסירופ מתווסף כמו משקאות עם אלכוהול בהרכב, ובאותם מוכנים ללא זה. בואו נתחיל עם גרסה לא אלכוהולית - לימונדה קלאסית פשוטה וטעימה.
המצרכים:
- "ספרייט" - 2 ליטר;
- גרנדין - 190 מ"ל;
- דובדבנים בסירופ - 20 גרם;
- מיץ של לימון אחד;
- קרח להגשת.
הכנה
מערבבים את גרנדין עם ספרייט ומוסיפים מיץ ליים עבור הצללה המתיקות של המשקה. בתחתית הכוס, שבה אתם מתכננים להגיש משקה, לשים כמה דובדבנים וקומץ קרח. יוצקים את הלימונדה ואת לקשט את הזכוכית עם דובדבן נוסף.
מתכון קוקטייל עם גרנדין סירופ
אחד הקוקטיילים הפשוטים ביותר עם גרנדין מוכן על בסיס שמפניה והוא נקרא "מימוזה".
המצרכים:
- מיץ תפוזים - 470 מ"ל;
- מיץ אננס - 230 מ"ל;
- גרנדין - 65 מ"ל;
- בקבוק שמפניה.
הכנה
מערבבים שני מיני מיץ עם גרנדין. בכוס חליל, חבר חלקים שווים של תערובת של מיצים ושמפניה.
קוקטייל אלכוהול עם סירופ סירופ
כחלק זה גרנדין קוקטייל יוצא דופן נותן לא רק צבע נעים, אלא גם מתיקות קלה.
המצרכים:
- גרנדין - 10 מ"ל;
- Cointreau - 15 מ"ל;
- מיץ של מנדרינית - 30 מ"ל;
- ג'ין - 35 מ"ל;
- ורמוט - 35 מ"ל.
הכנה
הכינו קוקטייל רב פנים זה קל להפליא, רק לערבב את כל החומרים מהרשימה של שייקר והיכו היטב עם קומץ קרח במשך כ -30 שניות. אחר-כך מוזג הקוקטייל מיד על צלוחיות משקפיים ומוגשת פשוט על ידי הוספת גבעול טימין ריחני.