אחרי שצפה בסרטים האמריקאים, ולאחר שהקשבתי איך הגיבורים שלהם כל סוף שבוע להתקשר אחד לשני עבור ברביקיו, אתה בהכרח רוצה לבשל משהו כזה. באופן כללי, ניתן לבשל ברביקיו ועופות, בשר וירקות. אבל עדיף להתחיל עם כנפי עוף, ואם הם גם לטבול לתוך רוטב ברביקיו, אז אין דרך לקרוע את עצמך מן לאכול את המנה הזאת. אם אתה לא יודע איך לבשל כנפיים עוף עבור ברביקיו, לבחור את המתכון להלן לטעום מעז. אגב, כנפיים על המתכונים האלה ניתן להכין לא רק על ברביקיו או שיפודים, אלא גם בתנור. כדי לעשות זאת, הניחו את הכנפיים על הסורג בתנור, בתחתית הניחנו מגש אפייה, כדי שהמיץ יזרם. מטגנים במשך 30 דקות ב 170 ° C. ברגע הכנפיים לרכוש קרום חום זהוב יפה, הם יכולים להיות מופק מהתנור מוגש לשולחן.
מתכון קלאסי עבור כנפיים של ברביקיו
המצרכים:
- כנפיים עוף - 1 ק"ג;
- קטשופ;
- מיונז;
- סוכר, מלח, מיץ לימון לפי הטעם.
הכנה
אם הכנפיים קפואות, אז להפשיר אותם ולנגב אותם במגבות נייר. בקערה, מערבבים מיונז וקטשופ, אם יש רצון, מוסיפים מלח, סוכר, מיץ לימון, כל התבלינים. אנחנו מניחים את הכנפיים במרינדה הזאת, מערבבים אותה ומשאירים אותה לכמה שעות. במהלך תקופה זו אנו מכינים את הגחלים לברביקיו. אחר כך פרשנו את הכנפיים על הסורגים ומטגנים עד שהגענו, לא שוכחים להשיב.
ברביקיו מכסה תחת המרינדה המקורית
המצרכים:
- כנפיים עוף - 12 חתיכות;
- שמן צמחי (יותר משמן זית) - 1/2 כוס;
- חומץ בלסמי - 1 כף. כפית;
- חומץ יין - 1 כף. כפית;
- פלפל מתוק - 1/2 יח ';
- פטרוזיליה - חבורה אחת;
- שום - 3 ציפורן;
- חרדל מתוק - 1 כפית.
הכנה
טוחנים פלפל, פטרוזיליה ושום, מוסיפים חומץ, חמאה וחרדל. כנפיים שלי, מיובשות במגבת נייר ומכניסים לקערה. ממלאים את המרינדה ויוצאים לכמה שעות. ואז להסיר את הכנפיים מן המרינדה, מלח ולהניח אותו על הסורג. מטגנים עד הסוף.
המתכון לכנפיים של ברביקיו ברוטב סויה
המצרכים:
- כנפיים עוף - 0,5 ק"ג;
- חומץ תפוחים - 3 כפות. כפות;
- מלח לפי הטעם;
- רוטב סויה - 10 כפות. כפות;
- פלפל לפי הטעם.
הכנה
כנפיים עוף לשטוף מתחת למים זורמים ויבשים באמצעות מגבות נייר. אנחנו עושים מרינדה. כדי לעשות זאת, לערבב חומץ תפוחים, פלפל, מלח רוטב סויה בקערה. מקציפים את התערובת הזאת במזלג. אנחנו לשפשף כנפיים עוף עם מרינדה ולהשאיר במשך 2-3 שעות. כנפיים מוכנות מטגנות על גריל או שיפודים לקרום אדמדם. כנפי ברביקיו עם רוטב גבינה
המצרכים:
- כנפיים עוף - 200 גרם;
- שמן צמחי - 40 גרם;
- מלח - לפי הטעם;
- מיונז - 50 גרם;
- גבינה - 15 גרם;
- פלפל - לפי הטעם;
- שמנת חמוצה - 50 גרם.
הכנה
כנפיים מנוגבות ומיובשות מפוזרות בקערה, יוצקות בשמן, פלפל, מלח ומניחים למריחה במשך 15 דקות. מטגנים את הכנפיים על הגריל עד להזהבה. בעוד הכנפיים צלויות, להכין רוטב עבורם. כדי לעשות זאת, מערבבים גבינה מגוררת, מיונז ושמנת חמוצה. כנפיים מוגמרות מושקות ברוטב הזה ומוגשות לשולחן.
כנפיים פיקנטי של ברביקיו
המצרכים:
- כנפיים עוף - 12 חתיכות;
- בצל - 2 חתיכות;
- לימון - 3 חתיכות;
- שום - 4 ציפורן;
- שמן צמחי - 1/2 כוס;
- פלפל שחור - לטעום;
- פטרוזיליה (יכול להיות יבש) - 1 כף. כפית.
הכנה
כנפי עוף מנוקות ומיובשות נקבצו במספר מקומות במזלג והכניסו לקערה. בקערה נפרדת מערבבים לימון, פלפל, מלח ושמן צמחי. אנחנו מריחים את התערובת הזאת של כנפיים, מפזרים פטרוזיליה ושולחים אותה למרינדה במקום קר במשך כמה שעות. ואז לחתוך את הטבעות בצל, להוסיף אותו הכנפיים ומערבבים הכל. כנפיים משתרעות על הסריג, וביניהן אנחנו מניחים בצל ומטגנים עד שהם מוכנים.