שום דבר לא יכול להשוות עם צלחת בשר חם טעים לארוחת ערב, למעט אותה מנה, אבל מבושל ללא מאמץ רב - בעזרת multivark. מתכונים של הכנת בשר בקר רב המספרים להלן.
המתכון לבשר מבושל במשתנה הרב-משתני
המצרכים:
- בשר בקר (מחלקת צוואר הרחם) - 1.5 ק"ג;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- מלח, מראש;
- בצל - 2 יח ';
- קמח - 1/4 מהפריט;
- שום - 3 ציפורן;
- יין - פריט אחד;
- מרק - 3 פריטים;
- רוזמרין - 1/2 כפית;
- עלה דפנה - חתיכה אחת;
- טימין מיובש - 1/2 כפית;
- גזר - 3 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- ירוקים.
הכנה
הפעל את המולטיבאק במצב "אפייה" וחזר את שמן הירקות בקערה של המכשיר. חותכים את הבשר לקוביות. תפוחי אדמה וגזר הם ניקה וגם כתוש לקוביות, לחתוך בצל לתוך semicircles. ראשית אנחנו שמים את הבשר במולטימרק ומטגנים אותו עד כל הצדדים "לתפוס", ואז אנחנו שמים ירקות ושום קצוץ. ממלאים את התוכן של multivarka עם יין מרק מעורבב עם קמח, והניח ירקות רוזמרין, טימין, עלה דפנה, מלח ופלפל.
אנחנו ממשיכים לבשל על "אפייה" במשך 1.5 שעות. אם אתה מבשל בשר רב המותג "Redmond", אז אתה לא צריך לשנות את המתכון, פשוט לבחור את "מרווה" מצב, במקום "אפייה".
מוכן לשים את התבשיל על הצלחת ומפזרים עשבי תיבול קצוצים לפני ההגשה.
המתכון לבשר אפוי,
המצרכים:
- בשר - 1,5 ק"ג;
- טימין טרי, רוזמרין, שמיר;
- שמן זית;
- מלח, פלפל;
- שום - 8 שיניים.
הכנה
חתיכת בשר נשטפת ומיובשת במגבת נייר. בעזרת סכין קטנה אנחנו עושים חתכים עמוקים בבשר ומכניסים אותם לשן שום. הבשר הממולא משפשף בשמן זית, מלח ופלפל. קורנית, רוזמרין ושמיר (בתוך צרור קטן) לשים טיט עם קמצוץ טוב של מלח קצת שמן. טוחנים את עשבי התיבול כדי לשאוב ולשפשף את תערובת בשר ריחנית, מנסה להפוך את הדשא ליפול לתוך החתכים. אנחנו עוטפים את חתיכת הבשר בנייר כסף ומכניסים אותו לקערית המולטי.
בחלק התחתון של הקערה, יוצקים מעט מים, כך שהסכל לא לשרוף. הכנת בשר בקר בניילון רב הוא מתכון פשוט, לא? זה רק נשאר להפעיל את המכשיר במצב "אפייה" במשך שעה 1.
המתכון של בשר בקר בגריל רב משתנים
אם כל השיטות הקודמות של בישול בשר נדרש כמות מספקת של זמן, אז זה מתכון פשוט לבשר בקר ב multivarker לא יותיר אותך רעב במשך זמן רב.
המצרכים:
בשר:
- עמילן - 1 כף. כפית;
- מלח - 2 כפות. כפות;
- בשר סטייקים - 4 יח ';
- פלפל שחור - לפי הטעם.
עבור רוטב:
- מים - 1/4;
- אורגנו מיובש - 2 כפיות.
- מלח - 2 כפיות;
- פטרוזיליה - חבורה אחת;
- שום - 6 שיניים;
- פלפל אדום - לפי הטעם;
- חומץ יין אדום - 1/4;
- שמן זית - 1/2 כף.
הכנה
עמילן מעורבב עם מלח ופלפל, לשפשף את תערובת סיים עם סטייקים בשר . אנחנו מחממים את הספל של הטס רב ומטגנים את הבשר משני הצדדים עד שהוא הופך חום. לאחר הסטייקים להיות ורוד - לסגור את המכסה של המכשיר ולהגדיר את מצב "אפייה" במשך 20 דקות. כדאי לציין כי סטייקים מבושלים ללא כל שומן, רק מיצי בשר טבעיים!
בעוד הבשר מבושל, ניקח רוטב: במים חמים, ממיסים את הרוטב ומוסיפים אורגנו. בעזרת בלנדר, מכים את הירקות, השום והפלפל האדום במחית תפוחי האדמה, מוזגים מעט מים עם אורגנו. עכשיו לשפוך שמן וחומץ לתוך הרוטב, לטאטא ביסודיות. אנחנו מגישים סטייקים, חותכים אותם למנות ומפזרים ברוטב.