Belyashi הוא , כמובן, מאכל מאוד קלוריה גבוהה, אבל גם טעים להפליא. זה מאוד לא רצוי לקנות מוצרים כאלה על מגשים, אבל זה בהחלט אפשרי להכין אותם בבית. אחרי הכל, זה לא קשה בכלל, וחוץ מזה, והכי חשוב, אפשר להיות בטוח באיכות המוצרים המשמשים. עכשיו נספר לכם איך מטגנים את הבליאשה במחבת.
מטוגן בלג'אשי על מחבת
המצרכים:
לבדיקה:
- חלב - 500 מ"ל;
- שמרים יבשים מהר - 11 גרם;
- קמח חיטה - 1 ק"ג;
- שמן חמניות - 20 מ"ל;
- מלח.
למילוי:
- בשר טחון - 700 גרם;
- בצל - 3 יח ';
- מלח, פלפל שחור.
הכנה
שמרים יבשים מהר יבש הוא שפך חלב או מים חמים ולתת להם לעמוד במשך 10 דקות. בקמח מנופה, מוסיפים שמן צמחי, מלח. שמרים מסיסים מוזגים לתוך הקמח, מוסיפים חלב ומערבבים את הבצק. כאשר הוא הופך להיות עקביות אחידה, להשאיר אותו עבור 60-65 דקות להתקרב. ובינתיים אנחנו עוסקים במילוי. באמצעות מטחנת בשר אנחנו מסובבים את הבצל, מעבירים אותו לתוך בשר, מוסיפים מלח, פלפל ומערבבים היטב. אנחנו מחלקים את הבצק לחתיכות ומגלגלים אותם בעזרת גלגול לעובי של כ -10 מ"מ. באמצע כל חתיכה לשים את המילוי ואת להדק את פטי, קורעת את הקצוות מהקצה למרכז, משאיר חור קטן במרכז. מטגנים את הבליאשה במחבת עד לבושל בשמן צמחי. ברגע שצד אחד מושחז, אתה יכול להפוך בבטחה לצד השני. אבל הנקודה החשובה - האש לא צריך להיות חזק, אחרת בתחתית יכול לשרוף, ובתוך bleash נשאר לח.
מהיר בליאש על מחבת
המצרכים:
לבדיקה:
- כפיר - 2 כוסות;
- סוכר - 50 גרם;
- קמח - 2 כוסות;
- ביצים - 4 חתיכות;
- מלח - 1 כפית;
- סודה - 2 כפית.
למילוי:
- כוח - 500 גרם;
- בצל - 110 גרם;
- ירקות - 40 גרם.
הכנה
ביצים עוף גולמי מעורבבים עם מלח, סוכר וסודה, אשר, אגב, לא להרוות, זה מספיק חומצה kefir, אשר נוסיף את שאר המרכיבים. מערבבים היטב. ורק עכשיו אנחנו יוצקים את הקמח. אנחנו לוגמים את הבצק. עבור מילוי, בצל חתוכים לקוביות (זה יכול לקחת יותר, כוח יהיה רק juicier). ירק הוא מרוסק. אם אתה אוהב את זה בצל את המוצר המוגמר מעט crunch, אז זה לא צריך להיות מטוגן. אחרת, זה חייב להיות מפוסטר בשמן צמחי לגוון זהוב בהיר. לאחר מכן, לשים אותו בשר טחון לערבב אותו. עכשיו, במחבת, אנחנו מחממים את שמן הירקות, מפזרים את הבצק בכפית (כמו בטיגון פנקייק). על גבי הבצק, לשים את המילוי ואת לכסות שוב עם בצק. מטגנים belyashi עצלן כזה על אש נמוכה מתחת למכסה סגור במשך 5 דקות בצד אחד, ואז להסתובב ובאותו הזמן אנחנו מבשלים בצד השני. כדי כזה לבנים לבנים על מחבת תוספת מעולה יהיה מיונז, קטשופ או חרדל.
Lazy Belyashi - מתכון במחבת
המצרכים:
- בשר חזיר טחון - 300 גרם;
- kefir 2,5% שומן תוכן - 400 מ"ל;
- מלח - ½ כפית;
- סודה - ½ כפית;
- סוכר - ½ כפית;
- קמח חיטה - 300 גרם;
- בצל - 110 גרם;
- שמן צמחי חסר ריח לטיגון.
הכנה
ב קפיר לשפוך סודה, מלח וסוכר. עכשיו מוסיפים קמח (רצוי אם הוא מסונן - הבצק ילך רכה) ומערבבים שוב. קוצצים בצל. בצל טחון ובושל, מוסיפים ישירות לבצק ומערבבים. אנחנו מחממים את שמן הירקות במחבת ומניחים את הבליאשי עם כף. לטגן מצד אחד עד שאתה מקבל קרום מעורר תיאבון, ולאחר מכן על השני. מטוגן במחבת של בלאיה ניתן לאכול גם חם וגם קר. זה יהיה טעים בכל מקרה.