קרם גבינה עם שמנת ניתן להשתמש לא רק עבור קינוחים, אלא גם שימש בנפרד עם פירות יער טריים, פירות, קרקרים וריבה. קרם זה הוא יסודי בבישול, ולכן מתאים לשימוש על ידי קולינר מתחיל.
קרם גבינת שמנת מתכון
המצרכים:
- אבקת סוכר - חצי מאה;
- גבינת קוטג '- 500 גרם;
- קליפת לימון - 1 כפית;
- תמצית וניל - 1/2 כפית;
- שמנת - 1/3 כפות.
הכנה
כדי להפוך את השמנת הומוגנית ככל האפשר, לפני בישול גבינת קוטג 'יש לעבור דרך מסננת או מוקצף עם בלנדר לתוך הדבק הומוגני. כדי לקשט פסטה, מוסיפים שמנת, אבקת סוכר, ליסט צניעות וניל לחלץ. היכו ביסודיות את הכול עד להיווצרות גוש עסיסי ועדין.
קרם סיים יכול לשמש להכנת עוגות ומאפינס, ואתה יכול לשמש קינוח נפרד, לשים את השמנת בכוס לקשט עם פירות יער טריים.
גבינת קוטג 'ושמנת לעוגה ולסוכריות
Eclairs ניתן למלא לא רק עם פודינג, אלא גם עם קרם קרם . ודא זאת בעצמך, על ידי הכנת קרם קל פשוט וטעים לפי המתכון שלנו.
המצרכים:
- קרם להצלפה - פריט אחד;
- גבינת קוטג '- 250 גרם;
- אבקת סוכר - 3-4 כפות. כפות;
- סירופ מייפל - 1 כף. כפית.
הכנה
להכנת קרם, תחילה עליך להקציף שמנת עם אבקת סוכר לפסגות יציבות. גבינת קוטג 'טחנה דרך מסננת ומעורבת היטב בסירופ מייפל. בהדרגה להציג את הקרם לתוך מסה קורט, בעדינות ערבוב החומרים עם מרית סיליקון, כדי לא לאבד את האוויר. הקרם המוגמר חייב להיות מועבר לשקית של קונפיטורה ולאחר מכן משמש למטרה המיועדת - למילוי eclairs או עוגות את העוגות.
איך להכין שמנת גבינת שמנת עם ג'לטין?
קרם עם ג'לטין שומר על צורתו היטב ויש לו מרקם צפוף מעט יותר מכל הקרמים המתוארים לעיל. זה סוג של קרם יתאים שכבה לעוגה או קישוט עבור סופלה.
המצרכים:
- קרם להצלפה - פריט אחד;
- חלב - חצי מאה;
- גבינת קוטג '- 500 גרם;
- ג'לטין - 2 כפות. כפות;
- אבקת סוכר - פריט אחד;
- גרגרים טריים (אופציונלי) - 300 גרם.
הכנה
ראשית, יש לפטר ג 'לטין, בשביל זה, אבקת ג'לטין מיידי צריך להיות שפכו עם חלב חם מעורב היטב עד כל גבישי הג'לטין נמסים לחלוטין.
גבינת קוטג 'טחנה דרך מסננת והיכתה באבקת סוכר עד אחידה. כדי המונית וכתוצאה מכך, להוסיף ג'לטין. קרם למצמץ עד פסגות המשרד בעדינות לשלב עם מסה שמנת, מנסה לשמור על מקסימום אווריריות. עכשיו את השמנת, אם תרצה, יכול להיות מגוונות עם פרוסות של פירות יער ופירות.
איך להכין שמנת גבינת שמנת?
קרם שמנת עם גבינת קוטג 'וגבינת מסקרפונה הוא ממש לטפל עבור אוהבי אור ולא פינוקים מתוק מדי. בחברה של ביסקוויט ופירות טריים, אף אחד לא יכול להשוות עם זה שמנת.
המצרכים:
- אבקת סוכר - 110 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- גבינת קוטג '- 300 גרם;
- גבינת מסקרפונה - 250 גרם;
- קרם להצלפה - 1/2 סנטימטר.
הכנה
גבינת קוטג ' טחנה דרך מסננת עד הומוגניות מלאה. חלמונים של ביצים מופרדים חלבונים הקרקע עם מסת וכתם כתוצאה. בנפרד להשרות את השמנת עד פסגות מוצק ו mascarpone עם אבקת סוכר עד הומוגניות מלאה. אנחנו מתחילים לערבב את כל החומרים מוכנים. קודם כל, לשלב גבינת קוטג 'ו מסקרפונה. מסה הומוגנית מועשר בחמצן, וזה יותר ממספיק קצפת.
קרם מוכן משמש לקשט אפייה או להכין קינוחים בודדים.