להלן נדבר על מתכונים ייחודיים פשטידות עם cowberry של בצק שמרים , אשר יהיה כראוי לקשט את השולחן עבור שתיית תה.
פאי שמרים עם תפוחים חמוציות - מתכון
למרות נוכחותם של שמרים במתכון של המבחן הזה, הוא מוכן די פשוט ומהיר, מה שהופך מסגרת כזו אידיאלי עבור כל מי הוא רק מתחיל לפתח את כישורי הקונדיטוריה שלהם.
המצרכים:
- קמח - 240 גרם;
- שמרים טריים - 15 גרם;
- חלב - 115 מ"ל;
- חמאה - 35 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר - 115 גרם;
- תפוחים - 2 חתיכות;
- חמוציות - 280 גרם.
הכנה
- מחממים קלות את החלב וממתיקים אותו בקמצוץ סוכר. שים את השמרים על פני החלב החם והשאיר אותם עד קצף.
- בינתיים, לשים בצד כמחצית הסוכר הנותר, ולשפשף את החצי השני עם חמוציות.
- לטאטא את הביצה, חמאה רכה וחצי של סוכר נדחים יחד.
- מוסיפים את הקמח ואת תמיסת שמרים לבסיס שמנוני ביצה. חוזר על הלישה ויוצקים את הבצק לתוך עובש מוכן. השאירו את הבצק בחום במשך חצי שעה.
- הסר תפוחים מן הליבה לחתוך לתוך הטבעות. הניחו את טבעות התפוחים על הבצק, ובמרכז כל אחד מהחתיכות הניחו חצי כפית של לינגברי.
- אופים הכל ב 160 מעלות 40 דקות.
פתח עוגה עם חמוציות מבצק שמרים עלים
המצרכים:
- שכבת בצק שמרים;
- גבינת שמנת - 195 גרם;
- מיץ תפוזים - 15 מ"ל;
- סוכר - 45 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- ריבה מ cowberry - 70 גרם.
הכנה
- גבינת שמנת וויפ יחד עם מיץ תפוזים, סוכר וכמה ביצים.
- מרדדים שכבה של בצק שמרים ומכניסים אותו לתבנית.
- יוצקים את גבינת השמנת מעל, פורשים חלקים של ריבת אוכמניות ומערבבים אותם עם מילוי גבינה, משאירים כתמים יפים על פני השטח.
- אופים את הטארט ב 190 מעלות במשך כחצי שעה.
פאי שמרים עם חמוציות ושמנת חמוצה
המצרכים:
- שמרים יבשים - 10 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- קמח - 195 גרם;
- cowberry - 145 גרם;
- סוכר - 175 גרם;
- חמאה - 25 גרם;
- חלב - 115 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 320 גרם.
הכנה
- ממיסים את השמרים בחלב חם וממתיק קלות. השאירו קצף.
- יוצקים כמה ביצים וחצי של כל סוכר ושמן קצת. יוצקים את תמיסת השמרים ומוסיפים את הקמח.
- מערבבים את השמנת עם שאר הביצים והסוכר. מוסיפים את גרגרי החמוצים שלה.
- יוצקים את הבצק שמרים לתוך עובש לכסות אותו עם שכבת שמנת חמוצה על גבי.
- אופים את העוגה ב 180 מעלות 40 דקות.