יעזור לשמור על עגבניות ירוקות לחורף מתכון פשוט לקציר, שדרכו ניתן יהיה ליישם את הרעיונות המקוריים המוכחים של מומחים קולינריים מנוסים. ביצוע טכנולוגיה בסיסית, אתה יכול טעים להיפטר, כך נראה, מוצר בריא לחלוטין.
איך לסגור את עגבניות ירוקות טעים לחורף?
ההכנות לקראת החורף מעגבניות ירוקות מוכנות בקלות ובנוחות, אך הן מתברר כטעימות להפליא, ארומטי ומעורר תיאבון. כמה המלצות בסיסיות יעזרו להגשים את המתכונים בצורה איכותית וביעילות רבה.
- עבור שימורים לבחור עגבניות ירוקות של בשלות חלב או חום.
- פירות השטיפה נחתכים לפרוסות או לפי מתכון.
- שמירה על עגבניות בוסר לחורף, פירות הם בתוספת שום, כל מיני עשבי תיבול, ובצורה של פלפל חריף. תוספים אלה ידגישו את הטעם של הירקות הלא בוגרים ויסייעו בהשגת החטיף האידיאלי בכל המובנים.
מתכון עגבנייה ירוקה לחורף ללא עיקור
סגור את עגבניות ירוקות לחורף ללא עיקור לא קשה, והתוצאה תהיה הפתעה בבקשה המאפיינים של חטיף. עגבניות מתוקות וחמוצות, עם בשר צפוף, פריך מעט. למי שאוהב יענים בהכנות, ניתן להוסיף פרוסת פלפל חריף אל הצנצנת.
המצרכים:
- עגבניות ירוקות - 1,5-2 ק"ג;
- שום - 5 שיניים;
- לורל - 2 חתיכות;
- ריחני ופלפל שחור - לפי הטעם;
- חומץ - 100 מ"ל;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- מלח - 1 כף. כפית;
- מים - 1 ליטר.
הכנה
- שום ותבלינים לשים על החלק התחתון של פחיות.
- ממלאים את המכלים עם עגבניות, יוצקים מים רותחים.
- אחרי 20 דקות, המים מרוקנים, מבושלים במלח וסוכר, וחומץ נשפך.
- יוצקים עגבניות מרינדה, פקק ועטיפה.
עגבניות ירוקות מלוחות לחורף - מתכון פשוט
לא פחות טעים עגבניות ירוקות שנקטפו לקראת החורף, המתכונים של אשר מבוצעים ללא תוספת של סוכר וחומץ. פירות לשמור על הטעם הטבעי שלהם, צפיפות crunchiness, השגת פיקנטיות מיוחדת הטעם מאוזן צורך בתהליך של המלחה תודה תבלינים ותבלינים.
המצרכים:
- עגבניות ירוקות - 1,5-2 ק"ג;
- שום - 4-5 שיניים;
- מטריות של שמיר, עלי דומדמניות, חזרת, פטרוזיליה - לפי הטעם;
- לורל - 2 חתיכות;
- אפונה פלפל שחור וריחני - 5 יח ';
- מלח - 2 כפות. כפות;
- מים - 1 ליטר.
הכנה
- הבנקים נטועים עם ירקות, תבלינים ועגבניות.
- מים ומלח, מי מלח מוכן, שפכו לתוך מיכל.
- Preform הוא מעוקר במשך 20 דקות, כתרים, עטוף.
עגבניות ירוקות חורף לחורף - מתכון פשוט
ללא zatey מיוחד ועבודה, זה יהיה אפשרי לבשל עגבניות ירוקות כבושות לחורף. עבור המלחה, השתמש זכוכית, אמייל או מיוחד עץ אלון חביות. קבוצה של תוספים יכול להתבצע, תוך התמקדות העדפות הטעם שלהם, הוספת ירקות אחרים, תבלינים (ציפורן, פלפל חריף, וכו ').
המצרכים:
- עגבניות ירוקות - 2 ק"ג;
- שום - 3 שיניים;
- שמיר ופטרוזיליה - 0.5 חבורה כל אחד;
- לורל - 2 חתיכות;
- ריחני ופלפל שחור - לפי הטעם;
- סוכר מגורען - 1 כף. כפית;
- מלח - 2 כפות. כפות;
- מים - 1 ליטר.
הכנה
- בחביות או בפחיות של תבלינים, עגבניות מונחות, מפזרים שכבות של ירקות ושום.
- מרתיחים מים עם מלח וסוכר, מגניב.
- עגבניות מרין, מכסים במכסה.
- עוד כבישה של עגבניות ירוקות לחורף נעשה במקום קריר ונמשך לפחות חודש.
קוויאר מעגבנייה ירוקה לחורף
המתכון הבא עגבניות ירוקות עם שום לחורף מתבצע בצורה של קוויאר ונותן טעם טעים. החטיף המתקבל הוא טוב עם פרוסת לחם טרי, זה יהיה להשלים באופן מושלם מנות בשר, דגים. רסק עגבניות ניתן להחליף ברוטב עגבניות או מבושל עם מחית משלו של עגבניות טריות.
המצרכים:
- עגבניות ירוקות - 1 ק"ג;
- בצל וגזר - 0.5 ק"ג כל אחד;
- שום - 2 ראשים;
- סוכר ושמן - 100 גרם;
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- חומץ - 2 כפות. כפות;
- מלח - 1 כף. כפית;
- פפריקה ופלפל שחור טחון - כפית אחת.
הכנה
- לסובב את העגבניות במטחנת בשר, לבשל במשך 15 דקות.
- מוסיפים גזרים כתושים, בצל, נזיד במשך 10 דקות.
- מוסיפים את הירקות במלח, סוכר, שמן, תבלינים, פסטה ושום במשך 5 דקות.
- יוצקים את החומץ, נותנים את המסה לרתיחה שוב, להטיל על הבנקים, בחותם הדוק, לעטוף.
עגבניות ירוקות של עגבניות לחורף
עגבניות ירוקות שנקטפו לחורף, מתכון פשוט אשר יתואר מאוחר יותר, לעבוד מעל לכל שבח. עגבניות נחתכות בפרוסות מסודרות ומשלימות בתערובת ריחנית של שום, בולגרית ופלפל חריף, פטרוזיליה ושמיר. תערובת ירוקה ניתן להוסיף עם סלרי, כוסברה או בזיליקום לטעמך.
המצרכים:
- עגבניות ירוקות - 3.5 ק"ג;
- פלפל בולגרי - 5 יח ';
- מר פלפל - 1 / 4-1 / 2 תרמיל;
- שום - 3 ראשי;
- שמיר ופטרוזיליה - 0.5 חבורה כל אחד;
- מים - 2 l;
- סוכר - 200 גרם;
- חומץ - 250 מ"ל;
- מלח - 100 גרם.
הכנה
- עגבניות ירוקות פרוסות פרוסות.
- פלפלים, שום וירקות מעוותים במטחנת בשר.
- מערבבים את העגבניות והתבלינים המתובלים, מתפשטים על הצנצנות.
- מן המים, המלח, הסוכר והחומץ, המרינדה מבושלת, הם ממלאים את תכולת הקופסאות.
- החטיף מהעגבנייה הירוקה סגור לחורף, עטוף.
עגבניות ירוקות במיץ עגבניות לחורף
עגבניות ירוקות טעימות עגבניות לחורף יכול להיות מוכן על ידי מתכון פשוט ובמחיר סביר. מתאים ומיוצר תוצרת בית מיץ, וכן מוצר שנרכש, אשר צריך להיות באיכות גבוהה במיוחד ללא תוספים. טעם מיוחד ייתן במקרה זה קינמון, הוסיף המילוי.
המצרכים:
- עגבניות ירוקות - 2 ק"ג;
- פלפל בולגרי - 1-2 חלקים;
- מיץ עגבניות - 1 l;
- שום - 3 שיניים;
- קינמון - 1/3 כפית;
- סוכר - 4 כפות. כפות;
- מלח - 3 כפית.
הכנה
- עגבניות שטף לשים פחיות, לשים כל השום, פלפלים.
- יוצקים ירקות פעמיים עם מים רותחים, לתת לעמוד במשך 15 דקות, לנקז.
- מרתיחים את המיץ בתוספת מלח, סוכר וקינמון, יוצקים לעגבניות.
- מיכלי מיכל, עטיפת חום.
קטיף עגבניות ירוקות בדרך החורף הקרה
עגבניות ירוקות טעימות מאוד , במרינדה לחורף ניתן להכין בצורה קרה עם תוספת של חרדל יבש. זה האחרון לא רק לתת את הפירות תוספת התבלינים ואת piquancy, אלא גם להגן על workpiece מן המראה של סרט לבן על פני השטח ופיתוח של חיידקים מזיקים מיותרים.
המצרכים:
- עגבניות ירוקות - 2 ק"ג;
- שורש חזרת - פרוסה אחת;
- מטריות של שמיר, עלי דומדמניות, דובדבנים - 1 l;
- שום - ראש אחד;
- מים - 1.5 ליטר;
- אבקת חרדל - 1 כף. כפית;
- מלח - 3 כפות. כפות.
הכנה
- עגבניות נשטפים ומוניחים בצנצנות יחד עם ירקות, שום, שורש חזרת.
- במים, מלח מומס, מלח נשפך לתוך פחיות.
- למעלה עם חרדל, מכסים את המיכלים עם כריכות לשים בקור.
עגבניות ירוקות בקוריאנית לחורף
הכנת עגבניות ירוקות לחורף בקוריאנית , מתכון פשוט אשר תלמד להלן, אתה יכול ליהנות באופן מלא את התווים אסיה מתובל של חטיף קיבל, מעריך את הניחוח חריף שלה. רצוי להשתמש עגבניות בוסר גדולות או בינוניות לבנבן או חום.
המצרכים:
- עגבניות ירוקות - 3 ק"ג;
- פלפל בולגרי - 1 ק"ג;
- גזר ובצל - 0.5 ק"ג כל אחד;
- מטריות של שמיר, עלי דומדמניות, דובדבנים - 1 l;
- שום - 3 ראשי;
- תיבול קוריאני - 3 כפית.
- פלפל חריף - 2 יח ';
- מלח - 3 כפות. כפות;
- סוכר ושמן - 1 כוס;
- חומץ - 0.5 כוס.
הכנה
- פורסים עגבניות, פלפלים ובצל, גזר באח.
- מערבבים יחד את הירקות, מוסיפים את שאר המצרכים מהרשימה.
- השאירו את המסה מתחת למכסה במשך שעה, ואז להפיץ אותו על הצנצנות.
- מעקרים את המכלים למשך 20 דקות.
- קורק עגבניות ירוקות חדות לחורף, לעטוף.
עגבניות ירוקות בגרוזי עבור החורף
חטיפים מקוריים ומעודנים עם מבטא גרוזיני יכולים להיות מוכנים מעגבניות ירוקות, בעקבות ההמלצות הבאות. פירות הם ממולאים בתערובת חריפה של שום, ירקות קצוצים דק ופלפל חריף. לעתים קרובות את ההרכב הוא בתוספת גזר מגורר, פלפל בולגרי מתוק או עשבי תיבול אחרים.
המצרכים:
- עגבניות ירוקות - 2.5 ק"ג;
- פלפל בולגרי - 1 ק"ג;
- גזר ובצל - 0.5 ק"ג כל אחד;
- ירקות - 2 צרורות;
- שום - 2 ראשים;
- פלפל חריף - 1 חתיכה;
- מים - 1 l;
- מלח - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 1-2 כפית.
- חומץ - 1 כפית.
הכנה
- עגבניות נחתכות מלמעלה ו ספוגות במים רותחים במשך 30 דקות.
- טוחנים ומערבבים ירקות, שום ופלפל.
- ממלאים את המסה וכתוצאה מכך עם חתכים, לשים עגבניות פחיות.
- מים, מלח, סוכר וחומץ להכין מרינדה, לשפוך אותו לתוך מיכלים, אשר מעוקרים במשך 20 דקות.
- חותם ממולא עגבניות ירוקות לחורף, לעטוף.