השילוב של מרק בצל מתוק עם פרוסות פילה סלמון עדין הוא ייחודי. מרק בצל קל עם דגים הוא הוכחה ישירה. הרשו לעצמכם להכין מרק יוצא דופן עבור אחד המתכונים המוצגים להלן ולפנות את עצמך ואת המשפחה שלך לא רק עם צלחת לבבית אבל גם טעים.
מתכון של מרק בצל ספרדית עם סלמון
המצרכים:
- פילה סלמון - 1 ק"ג;
- מיץ ליים - 2 כפות. כפות;
- פטרוזיליה ירוקה;
- מלח - 2 כפיות;
- פלפל שחור - 1 כפית;
- שום - 4 ציפורן;
- מלפפון פלפל בולגרי - 4-5 חתיכות;
- בצל סגול - 4-5 יח ';
- עגבניות - 2 חתיכות;
- אורגנו מיובש - 1 כפית.
הכנה
אנחנו בודקים את פילה הסלמון על נוכחות העצמות, ואם יש צורך, להסיר אותם. שמנו את הפילה בקערה ושופכים מיץ ליים, מוסיפים מלח עם פלפל אדום ופלפל קצוץ.
פלפלים כבושים הם מעורבב עם בלנדר, מוסיפים על 1/3 כוס מים. אם תרצה, כדי פירה תפוחי אדמה של פלפל מתוק, אתה יכול להוסיף קצת פלפלים חריפים.
במחבת לשפוך שמן לחמם אותו על חום בינוני. מטגנים את השום הפרוס כ -30 שניות ומוסיפים לו את הטבעות הדקות של בצל סגול. לאחר 5-6 דקות בישול, הבצל צריך להיות רך. ממלאים בצל עם פלפלים קצוצים, מוסיפים עגבניות מגורדות ו -2 כוסות מים. סולים פלפל את המרק הנוצר לטעום, להוסיף אורגנו ולהפיץ את פילה דגים. מכסים את המחבת במכסה ומרתיחים את המרק במשך 6-7 דקות עד שהסלמון מוכן.
מכינים מרק בצל כזה עם סלמון ב multivark. השתמש במצב "פריי" או "אפייה" לזמן הטיגון, ואז ללכת "מרק", לאחר הוספת הדגים. לאחר 15-20 דקות, המרק יהיה מוכן.
איך לבשל מרק בצל עם סלמון משומר?
המצרכים:
- סלמון, משומר בשמן - אני יכול;
- בצל - 2 יח ';
- שום - 2 ציפורן;
- פלפל חריף - לפי הטעם;
- ג'ינג'ר מגורד - 1/2 כפית;
- קארי - 1 כף. כפית;
- שמנת - 1/2 כף.
הכנה
במחבת מחממים את השמן מהסלמון המשומר ומטגנים את הבצל הקצוץ עד שהם רכים. ב -30 השניות האחרונות של צלייה הבצל, מוסיפים את השום שעבר דרך העיתונות למחבת ולהוציא את הצלי מהאש.
בסיר, מרתיחים ליטר מים ומכניסים לתוכו קולה, פלפל חריף קצוץ, קארי , ג'ינג'ר מגורד. אנחנו שופכים את השמנת ומפחיתים את החום. אנחנו מכניסים פרוסות סלמון למרק ומבשלים אותם 5-7 דקות, אחרי זה אנחנו מסירים את המרק מהאש ומשרתים אותו על השולחן, מפוזרים עשבי תיבול קצוצים.
מרק שמנת בצל עם קוויאר סלמון
קרם בצל קרם עדין עם קוויאר הוא מאכל טעים המתאים לשרת שולחן הנשפים. מרוצה וטעים, מובטחת לא להשאיר את האורחים שלך אדישים.
המצרכים:
- חמאה - 20 גרם;
- שמן זית - 1 כף. כפית;
- תפוחי אדמה - 500 גרם;
- בצל - 400 גרם;
- מרק עוף - 750 מ"ל;
- חלב - פריט אחד;
- קוויאר סלמון - 100 גרם;
- שמיר.
הכנה
במחבת, ממיסים את החמאה ומטגנים בצל. מבשלים את הבצל על אש נמוכה 20
מגישים מרק בצל עם כפית של קוויאר סלמון או פרוסת פילה דג מלוח, מפוזרים שמיר קצוץ.