סלט כבשים

עד עכשיו, את המסורת כדי להתכונן לסלט נושאית השנה החדשה, והוסיף אותו בצורה של אחד הסימנים של הורוסקופ מזרחי 12 שנה מחזור.

2015 היא השנה של כבשים (או עיזים), אז אנחנו מכינים סלט בצורה של טלה לשנה החדשה. נכון, השנה החדשה מתחילה על לוח השנה המזרחי לא ב -1 בינואר, אבל ב -19 בפברואר (ב 03 שעות 45 דקות), כך שתוכל להכין סלט כזה עבור כל התאריכים האלה או לכל.

עיזים או כבשים של השנה מסמלות אלמנט מסוים הנושא איתו גוונים ירוקים וכחולים, ולכן, הנחת תמונת פסיפס בצורת טלה, ניתן להשתמש במוצרים של צבעים בגוונים של ירוק בקנה מידה (אפונה, מלפפונים, זיתים צעירים, קיווי, וכו '). גם מוצרים של צבע לבן (ביצה, אורז, גבינת קוטג ', מיונז, וכו') יכול להתקרב. אין כמעט צבעים טבעיים לא מזיקים. באופן כללי, בטבעם של עורות הטלאים יש עדיין גוונים שחורים ולבנים וחומים.

סלט ראש השנה "כבשים"

המצרכים:

• פטריות טריות (Champignons, לבן, פטריות צדפות) - 300-400 גרם;
• בצל - 2 יח ';
• שמן לטיגון;
• בשר עוף מבושל;
• מלפפון חמוץ - 3-4 יח '.
• אורז מבושל - 2-3 כוסות;
• זיתים כהים ללא בורות;
• גבינה קשה;
• מיונז ;
• הירוקים שונים.

הכנה

עבור השכבה הראשונה. בצל קצוץ דק קצוץ ומטגנים קלות במחבת על אש נמוכה, לאחר מכן מוסיפים פטריות דקיקות ומטגנים יחד, תוך ערבוב עם מרית, במשך 5 דקות, לאחר מכן אנו מכבים מתחת למכסה במשך כ -15 דקות (פטריות צדפות ניתן לאכול, הם אכילים ואף יותר שימושי ב טופס גלם).

עבור השכבה השנייה. בשר עוף פרוס כמו חתיכות קטנות ככל האפשר, כמו גם חמוצים (טוב, אם יש לך מסוק או מעבד מטבח, קומביין כי חותך את המוצרים לתוך חתיכות קטנות מכויל).

עבור השכבה העליונה אנו משתמשים אורז מבושל מבושל, אנחנו גם לגרר את הגבינה על פומפיה ולהשתמש זיתים (הם יכולים להיות לחתוך לחצי או לחתוך לחתיכות קטנות יותר, כך שזה יהיה יותר נוח לעבוד עם הנחת את הדמות).

אנחנו בונים את שכבות הסלט. אנו להפיץ את המוצרים בצורה של טלה בפרופיל. ראשית, תערובת הבצל- בצל, אנחנו עושים "נטו" של מיונז על גבי הדף ומפיצים אותו עם מרית. השכבה הבאה היא בשר עם מלפפונים חמוצים, על גבי שוב מיונז "רשת" ורמה. השכבה העליונה, כלומר, הלוע, הרגליים והאוזניים פרושות מזיתים, מהגוף - מאורז עם מיונז וגבינה מגורדת (אפשר להוסיף תערובת קטנה של פטריות בצל או ירקות קצוצים). בצד הרגליים פרושים הירקות, כאילו צאן רועה על הדשא. אתה יכול לדמיין כמה פרחים. לערב ילדים 5-6 שנים כדי לקשט סלט השנה החדשה, הם בהחלט יהיה מעוניין להשתתף בהכנת כזה מאכל מעניין.

על פי המסורת האורתודוכסית, ערב חג המולד, החל מ -28 בנובמבר 2014, מסתיים ב -6 בינואר 2015.

בהתחשב בהעדפות הטעם של צום vegetarians, אתה יכול להתכונן לסלט ראש השנה "כבשים" ללא בשר. בגירסה האורתודוכסית, אנחנו מחליפים בשר עם דג מלוח קצוץ (סלמון, מקרל) או משומר בשמן (sprats, הרינג, מקרל וכדומה). שימורי דגים יש ללוש עם מזלג מעורבב עם כמות קטנה של אורז מבושל ומלפפונים. מלפפונים במקרה זה עדיף להשתמש טרי.

עבור מטפחים ואוהדים קפדניים מאוד של המטבח האיורוודי, אתה יכול להשתמש לא רק מבושל אורז וזיתים, אבל גם ghee או שמן מתובל עם תבלינים (שמן ghee), גבינות תוצרת בית, גבינת קוטג ', קטניות מבושלות, שעועית של צבעים שונים, עדשים, חומוס (כולל בצורת חומוס), אספרגוס שעועית צעירה, אפונה צעירה. ניתן גם להשתמש במגוון של פירות יבשים : שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים, צימוקים, תאנים, תאריכים וכו '(אנו גונבים אותם מראש במים רותחים ומסירים את העצמות במידת הצורך). אגוזים מסוגים שונים או בוטנים נדרשים גם. במקום מיונז (שבו תיאורטית יש ביצים), אתה יכול להשתמש קרם סמיך (שמנת חמוצה) או יוגורט יווני, או תערובת של מוצרים אלה עם גבינת קוטג '.

באשר להנחת שכבות לקשט סלט צמחוני ראש השנה: כולל הדמיון, והכל יהיה את הדרך הטובה ביותר.