Haddock הוא דג תעשייתי חשוב ביותר, זה פילה בקלה מוזכר לעתים קרובות בתפריטים של ילדים ותזונה ומאופיין טעם עדין קבוצה שלמה של חומרים מועיל לגוף האדם. כדי לא לקלקל כל כך מזין, במובן הנכון, המוצר חייב להיות מוכן בהתאם. איך? כמובן לאפות, ולא לייבש את פילה במכרז, עדיף מראש לעטוף את הדגים עם רדיד מראש.
המתכונים שלנו לבישול דג הדבור, שנאספו במאמר זה, בהחלט יתאימו לך לטעמך.
Haddock, אפוי בתנור בנייר כסף
המצרכים:
- פילה של פשתן - 1 ק"ג;
- חמאה - 3 כפות. כפות;
- מיץ לימון - ½ כפית;
- שום - 2 שיניים;
- פטרוזיליה - 3-4 סניפים;
- tarhun - ¾ כפית;
- יין לבן ¼ סנט;
- שמנת - ¼ כפות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
לפני הכנת הדבוק בנייר כסף, יש לכבס אותו, לייבש אותו כראוי. פילה הראשון הוא זרועים קלות עם מלח ופלפל, ואז בקערה קטנה, מערבבים חמאה רכה, מיץ לימון ושום. שמנו את המשקל על הדג. אנחנו מעבירים את הפילהים לעלה רחב של נייר, מפזרים עשבי תיבול ועוטפים אותו במעטפה. קצה אחד של המעטפה נשאר פתוח, אנחנו שופכים יין ושמנת לתוכו, ואז חותמים בחוזקה את הדגים בנייר כסף.
Haddock יהיה אפוי ב 180 מעלות 25-30 דקות.
Haddock, אפוי בנייר כסף עם עגבניות וקורנית
טעם עדין של פילה דגים תמיד הדגיש באופן מושלם את עשבי תיבול איטלקי. מתכון זה אינו יוצא מן הכלל. מגישים את הארוחה לארוחת ערב עם כוס יין: מזינה, פשוטה ואלגנטית מאוד.
המצרכים:
- פילה של הידוק - 4 יח ';
- עגבניות במיץ שלה - 400 גרם;
- שמן זית - 1 כף. כפית;
- בצל - 1 PC;
- טימין - 1 ענף;
- סוכר - ½ כפית;
- רוטב סויה - 1 כף. כפית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
בצל חתוכים ומטוגנים בשמן זית 7-8 דקות, עד חום זהוב. כדי לצלות אנו שולחים עגבניות קצוצות במיץ שלנו, סוכר, טימין ורוטב סויה.
כמו כן, דגים ניתן לבשל בנפרד, מתובלים במלח ופלפל, מוגש עם רוטב מוכן. במקרה האחרון, הכנת הדד בנייר ייקח 25-30 דקות בטמפרטורה דומה. אנחנו מגישים מנה מוכנה עם תפוחי אדמה אפויים או אורז.
כאשר אתה רוצה להתנסות עם דג אחר, לשים לב פילה Pollock בתנור או הליבוט בתנור .