Chebureks - אם כי קלוריות גבוהה, אבל טעים מאוד צלחת. לעתים קרובות, זה לא מומלץ להשתמש בהם, אבל לפעמים אתה יכול לפנק את הקרובים שלך. יש הרבה אפשרויות בישול עבור צלחת זו. כל אחד מהם טוב בדרכו שלו. מתוך מאמר זה תוכלו ללמוד כיצד להכין בצק פריך טעים עבור chebureks על מים מינרליים.
בצק עבור chebureks על מים מינרליים
המצרכים:
- מים מינרליים נוצצים - 300 מ"ל;
- קמח - 3,5 כוסות;
- סוכר - קמצוץ;
- מלח - קמצוץ;
- שמן זית - 15 מ"ל.
הכנה
בקערה גדולה, הראשון לשים סוכר, מלח ויוצקים מים מינרליים קרים מאוד. בעזרת סיכה, מערבבים את כל זה ומפזרים את הקמח המנופה. כאשר הבצק מגיע עקביות של החביתיות, אנחנו יוצקים בשמן. מערבבים היטב ומוסיפים את שאר הקמח. אנחנו לוגמים את הבצק ומניחים לו לנוח חצי שעה. אחרי זה, אנחנו צובטים חתיכות קטנות של בצק, לגלגל אותם, להשתמש צלחת כדי לחתוך מעגל. בקצה אחד אנו מניחים את המילוי, מכסים את החלק השני של הבצק ומקשרים את הקצוות.
בצק על Chebureks על מים מינרליים - מתכון
המצרכים:
- קמח - 800 גרם;
- מים מינרליים - 2 כוסות;
- ביצים - חתיכה אחת;
- שמן צמחי - 45 מ"ל;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
מים מינרליים מוזגים למכולה עמוקה, מוסיפים מלח, נוסעים בביצה, שופכים בשמן (רצוי בלי ריח) ומערבבים היטב. אנחנו מוסיפים קמח במנות, טוב לנפות אותו, ואז הבצק יתברר להיות רך. כולנו מערבבים אותו היטב. זה צריך להיות בצק רך למדי. כדי למנוע את האיוורור, מכסים אותו בסרט מזון ומכניסים אותו למקרר למשך 2-3 שעות. בסוף הזמן אנחנו לוקחים את שארית הבצק, לוקחים ממנו חתיכה, מגלגלים אותו בזהירות ומניחים את המילוי על חצי. מכסים את החצי השני וקרעים את הקצוות.
בצק על מי סודה עבור chebureks
המצרכים:
- קמח - 550 גרם;
- מים מוגזים - ½ כוס;
- שמן צמחי מעודן - 60 מ"ל;
- סוכר - קמצוץ;
- מלח - קמצוץ;
- וודקה - 15 מ"ל.
הכנה
מנפים קמח לתוך קערה עמוקה, מוסיפים סוכר, מלח, מים מינרליים ושמן צמחי. בסוף, אנחנו מוסיפים וודקה. ללוש בצק רך ולהשאיר אותו חצי שעה לנוח. הבא, אנחנו מחלקים את הבצק לתוך כדורים בקוטר של 2-3 ס"מ, רול רול אותם החוצה ולהמשיך ישירות להיווצרות של chebureks. את הבצק מבושל על פי המתכון הזה יוצא עדין, אבל עדיין פריך, וגם יש האהובים "בועות". התיאבון!