עוגת גבינה היא מאפה פופולרי שנעשה מבצק שמרים או בצק לא מבושל. זה בדרך כלל פתוח פתוח קטן בגודל עוגה עם מילוי. המילוי הוא בדרך כלל עשוי גבינת קוטג ', פחות לעתים קרובות מחית תפוחי אדמה או ריבה.
אתה יכול לאפות עוגות גבינה ב multivariate. במקרים רבים, מכשיר נוח זה הוא תחליף טוב מאוד לתנור.
המתכון של עוגת גבינה קלאסית עם גבינת קוטג 'ב multivariate
המצרכים:
לבדיקה
- חמאה טבעית - 100 גרם;
- סוכר מגורען - 1-3 st. כפיות (אופציונלי);
- ביצת עוף - 1-2 יח ';
- קמח חיטה ברמה גבוהה - 2 כוסות;
- חלב - 200 מ"ל.
למילוי:
- גבינת קוטג '- 400 גרם;
- ביצה של עוף - 1 חתיכה;
- שמרים טריים 30-40 גרם;
- סוכר - 1-3 כפות. כפות;
- קמצוץ וניל;
- צימוקים - 50 גרם (אופציונלי);
- ביצה לסיכה.
הכנה
אנחנו מכינים את הכפית: מערבבים סוכר עם חלב חם (כ -30 מעלות צלזיוס), מוסיפים 2 כפות קמח ושמרים. מכניסים את הכף למקום חמים למשך כ -30 דקות.
אנחנו מלטפים את הבצק על אטום של קמח מנופה בתוספת ביצים וחמאה מרוככת. מערבבים היטב ומניחים בחום במשך 40 דקות. אנחנו ללוש, ומערבבים שוב לשים במקום חמים במשך 20 דקות. ערבוב וניתן להשתמש בו.
מערבבים את החומרים למילוי. אם אנו משתמשים צימוקים, ואז מראש למלא אותו עם מים רותחים, ולאחר מכן לנקז את המים.
מן הבצק אנחנו יוצרים מצע עגול של עוגת גבינה בגודל המתאים ומכניסים לקערה, משומנים עד כדי כך שהבצק בקצוות סוגר את צדי הקערה. הפיצו את המילוי והרמה.
הגדר את מצב "אפייה" במשך 60 דקות. בסוף התוכנית, שומן עם חלבונים ביצה ולתת לעמוד עוד 10 דקות.סיר בזהירות.
הונגרית המלכותית גבינת גבינה ב multivariate
עוגת הגבינה המלכותית נראית קצת שונה מהקלאסיקה.
המצרכים:
- גבינת קוטג '- 450 גרם;
- ביצים של עוף - 4 יח ';
- סוכר - 70-80 גרם;
- חמאה - 60 גרם;
- קמח - 8-10 כפות. כפות.
הכנה
ביצים עם סוכר vozbem סיכה. מוסיפים גבינת קוטג 'ומערבבים היטב, רצוי עם מיקסר. מערבבים קמח עם חמאה עד למצב של פירור (ידיים).
אנחנו נשמן את הספל של multivark. שים חצי של פירורי הקמח על הקרקעית. נשפוך את המילוי. למעלה עם החלק השני של פירור. מצב "אפייה" מוגדר על 60 (פלוס מינוס 10) דקות. אם מוסיפים 2 כפות. כפות של אבקת קקאו, יהיה אפילו יותר טעים. בזהירות להסיר לאחר 10 דקות לאחר מוכנות. אתה יכול אפילו לשפוך שמנת חמוצה על זה . ובכן, הנה עוגת גבינה המלכותית עם גבינת קוטג ' מוכן, אתה יכול לקחת מדגם!