שמנת חמוצה ג'לטין משמשים שני מרכיבים עיקריים, התערובת קופא כמו כל ריבה נראה מאוד מעורר תיאבון. ישנם וריאנטים רבים של מתכונים לקינוחים כאלה. שמנת חמוצה מוגשת היטב תחת קפה, תה, rooibos וכל משקאות חמים דומים אחרים, וקינוחים אלה משולבים בצורה מושלמת עם רום, ליקרים וכמה יינות מתוקים.
תגיד לך איך אתה יכול לעשות שמנת חמוצה בבית. כמובן, בנוסף שמנת חמוצה ג'לטין, אנחנו צריכים כמה רכיבים אחרים טעם וריח.
שמנת חמוצה "זברה" עם מתכון קקאו
המצרכים:
- שמנת חמוצה טבעי בינוני תוכן שומן - 400 מ"ל;
- אבקת קקאו - 3 כפות. כפות;
- רום (כהה יותר) - 2 כפות. כפות;
- וניל או קינמון - 2 קמצוץ;
- אבקת סוכר - 3-4 כפות. כפות;
- ג'לטין - 20-40 גרם;
- מים - 200 מ"ל + קצת יותר.
הכנה
תערובת 1. בכוס מים, להמיס ג'לטין ולחכות עד שהוא מתנפח. קצת לחמם את התערובת (רצוי באמבט מים).
ב סקופ אמייל, תחילה מערבבים אבקת קקאו, כמו גם וניל או קינמון עם 2 כפות אבקת סוכר, ולאחר מכן להוסיף 3 כפות. כפות מים, רום. לחמם, לערבב, מנסה לפזר את הסוכר לחלוטין. עדיף לעשות זאת שוב באמבט מים. כאשר הסוכר נמסה, ואת תערובת השוקולד מעט מקורר, להוסיף 2-3 כפות. כפות של שמנת חמוצה ופתרון ג 'לטין הרבה.
מערבבים 2. מערבבים יחד עם אבקת הסוכר הנותרת, מכים קלות עם מערבל, שופכים פתרון ג'לטין ומערבבים בעדינות.
ממלאים את הטופס עבור תערובת ג'לי או קרמנקי חמוץ ושוקולד לשפוך מן הצדדים השונים. יפה לערבב אותו עם כפית, למשל, כך דפוס ספירלי מתברר, או כמו שאתה אוהב. אתה יכול לפזר שוקולד מגורר. אנחנו מניחים את הטפסים בקור. אחרי זמן מה הכל יקפא והקינוח שלנו מוכן.
כדי להפוך את המעדן הנפלא הזה לקל יותר, השתמש בתערובת של יוגורט חי ללא מושב עם אומדן ביחס משוער של 1: 1. כדי להשיג מרקם עדין במיוחד, לעשות תערובת של שמנת חמוצה, יוגורט קרם חלב טבעי בחלקים שווים בערך.
כדי ריבה שמנת חמוצה "זברה" אתה יכול, למעט קפה או תה, להגיש כוס שוקולד או קפה משקה , או רום כהה.
גבינת קוטג 'ושמנת חמוצה עם בננות ופירות אחרים
המצרכים:
- שמנת חמוצה טבעי בינוני תוכן שומן - 200 מ"ל;
- גבינת קוטג '200 גרם;
- בננות - מחשב אחד. (תלוי בגודל);
- ליקר פירות (כתום, למשל) - 2 כפות. כפות;
- קיווי - 1 חתיכה;
- כתום - 1 חתיכה;
- אבקת סוכר - 3 כפות. כפות;
- ג'לטין - 20-40 גרם;
- מים - 200 מ"ל + קצת יותר.
הכנה
משרים ג 'לטין בכוס מים.
מערבבים 30 מ"ל של מים עם אותה כמות של משקה חריף ומוסיפים את אבקת הסוכר. מחממים ומערבבים כדי לפזר את הסוכר. אנו משלבים תערובת זו עם שמנת חמוצה וגבינת קוטג '. יוצקים את הפתרון ג'לטין. הכל בזהירות לערבב (אתה יכול לערבב, רק לא לאורך זמן). אבל את החלק התחתון של כל צורה או קשר
כמובן, אתה יכול להשתמש לא רק שמנת חמוצה גבינת קוטג ', אלא גם יוגורט, קרם תערובת שוקולד מן המתכון הראשון, כמובן, ואת ערכת פירות יכול להיות שונה. באופן כללי, יש הרבה מקום יצירתי קונדיטוריה.