בואו מיד להבהיר כי חיסכון על מזון בכלל לא אומר שאתה ובני משפחתך רעבים. הכלכלה סבירה של מזון מדבר על היכולת של האישה עם המוח לנהל את הכלכלה של הבית, תמיכה יציבה התקציב שלה ולהשאיר תחת שליטה של הוצאות מופרזות. איך ללכת כלכלית לסופרמרקט? כיצד מבחינה כלכלית לבצע רכישות בשוק? היום אנחנו דנים בזה.
כיצד לשמור על מזון?
ראשית, לבדוק אם יש לך מספיק תיבות פלסטיק מתאים לאחסון מזון. אם לא, לא מתחרט לקנות כסף, כפי שהם יעזרו לך לשמור על מוצרים כל יום. וגם לשכוח את ההרגל של לשים את הסירים מקרר (סירים, מחבתות) שבו אתה מכין את הכלים הראשונים או השני. קודם כל, הכלכלה במטבח דורש אחסון נאות של מזון. מורחים אותו על קופסאות פלסטיק, מחלקים 1-2 מנות. משהו שאתה רוצה להשתמש בו מחר, משהו שאתה יכול לשים במקפיא - ולהוציא אותו כאשר אין לך זמן לבשל (בימים אלה, כך נראה לי, הם כמעט כל אישה). כי אתה לא מזועזע עצה זו, אני מעז לציין את הדברים הבאים. אם אתה מדבר על איך לחסוך כסף על מזון, היית מוביל עם אמריקאי, היא היתה בשלווה לומר לך שזה טבעי מאוד להגיש תרנגול הודו מוכן לחג המולד מאוחסן במקפיא באפריל.
אני אחזור על סוד קטן שעליו כתבתי איכשהו, ובלי אשר - לא משנה כמה קשה אתה מנסה! - אתה לא יכול לשמור על מזון. כמעט כל אחד במהלך הבישול הוא מנסה, אם יש צורך לשפוך את podperchit מזון, או להוסיף את זה כל התבלינים. אנא, לאחר כל בדיקה כזו, לשטוף את מזלג כף שהשתמשת. אם לא, האוכל שאתה מבשל יהיה מהר מאוד להפוך חמוץ - אפילו במקרר.
כפי שאתם יכולים לראות, שמירת מזון היא לא כל כך קשה. כמעט כל הכלים העיקריים ניתן לאחסן במקפיא. סלטים וחטיפים מתכלים תמיד מנסים לבשל בכמות כזו שאין לך עודף. עכשיו בואו נדבר אם זה אפשרי (ואם כן איך) כדי לשמור על מוצרים?
תמיד יש בבית את מה שמכונה מילואים untold במקרה של ביקורים בלתי צפויים. פירות יבשים, אגוזים, ממתקים, ביסקוויטים מיובשים וריבה - סט זה יהיה בהחלט מאפשרים לך לשמור על מוצרים עבור אורחים מזדמנים. אחרי הכל, ליד הבית שלך לא יכול להיות סופרמרקט גדול, ובחנויות קמעונאיות קטנות הבחירה תמיד יקר יותר. בהתבסס על שיקול זה, לשחד את המוצרים העיקריים לפני שהם מסיימים. אנחנו מדברים על דגנים, סוכר, מלח, שמן צמחי (לא לשכוח קרקרים!) אם אתה שותה חלב - רק במקרה תמיד יש 2-3 חבילות בבית. עם זאת, מוצרים עם חיי מדף קצרים, לקנות, כמו שאומרים, "בדיוק".
כמה מילים על אחסון של מוצרים
כדי לשמור על מוצרים פירושו, קודם כל, לא לאפשר להם לקלקל. עדיף לרוץ שוב תחת הגשם לחנות, מאשר לזרוק רובל אחד לפח האשפה בידך, נכון? וכאן אנחנו לא יכולים לעקוף פירות וירקות בשיחה, שכן הם הכי קשה לאחסן - אפילו במקרר. כיצד לשמור עליהם? אחרי הכל, מזון ללא עשבי תיבול טריים או סלט היום, אולי, לא תמצאו על כל שולחן.
אחזור עוד פעם ואזכיר כי תחת הכלכלה של המזון הסכמנו לרמוז יחס חסכן כלפיהם. במילים אחרות, אנחנו לא לזרוק לחלוטין אף אחד הפריטים שנרכשו. במגש של פירות וירקות, אפונה, אתה יכול לשפוך תפוחים, תפוזים, מנדרינות, בהתאם מגוון, אגסים, כלומר - פירות קשים. בנפרד מהם - חצילים, קישואים, ואולי, פלפל בולגרי, מלפפונים. באשר לשאר נציגים של הממלכה פירות וירקות נפלא, פשוט לכתוב איך לשמור על מוצרים אלה עצמי. אם אתה רוצה - לנסות לעשות את אותו הדבר.
שטפו את הפירות שהובאו הביתה, תנו להם להתייבש (אפרסקים, משמשים, שזיפים יכולים להימחק עם נייר מטבח או מגבת) ולהניח את תיבות הפלסטיק שעליהן דיברנו למעלה. בהם, פירות אלה יימשך הרבה יותר מאשר רק שפכו לתוך מגש המקרר. באותו אופן, אני אישית עושה את שניהם עם עגבניות מלפפונים. את הירוקים שטופים יכול להיות עטוף במגבת מטבח, או לשים במקרר כוס מים. נסו לעשות את כל זה לפחות למען העניין, ואתה תראה בעצמך איך אתה יכול לשמור על מוצרים עם זוטות כאלה. בננות, אשר מהר מאוד להבשיל ואפילו מהר יותר להתדרדר, לקנות בדיוק את הסכום שאתה צריך במשך שבוע. אנחנו לא מכניסים אותם למקרר, כמובן. אבל זכרו שאם אתם כבר מעבירים את הבננה יתר על המידה באמצעות בלנדר, פירה טעים זה יהיה בבטחה במקרר, בתוך צנצנת זכוכית, לפחות שלושה או ארבעה ימים.
אחרת איך אתה יכול לחסוך כסף על מזון?
השאלה יכולה להיות שאלה ולכן, כי חיסכון על מזון - זה לא יותר מאשר חיסכון על כסף. כיסוי על השולחן ואת הנחת אוכל על צלחות, לעולם לא פעל לפי העיקרון "לא רוצה - לא חלב ..." שים את האדם כי חלק שהוא יכול ורוצה לאכול. זה הרבה יותר הגיוני להציע לו תוסף מאשר לשלוח למיכל האשפה מה הוא לא אכל.
באשר לשאלה כיצד לחסוך כסף על מוצרים - כאן אני, אולי, אני אחזור. לפני שאתה הולך לקניות, להכין רשימה של מה שאתה צריך על ידי חישוב הצריכה הכוללת משוער עבור כל הרכישות. לא לרדוף את המוצרים של המותגים המפורסמים - לזכור כי במקרים מסוימים אתה יכול לשלם עד 70% מן העלות רק עבור השם הפופולרי. יצרנים ידועים, אשר רק מנסים לפרוץ לשוק, לעתים קרובות לייצר מוצרים לא באיכות הגרוע ביותר.
לסיום השיחה,
- לשים אוכל בצלחות במנות קטנות;
- עודף של מזון מבושל (מרקים, מנות שניה) לשים במקפיא - אתה יכול להשתמש בהם מאוחר יותר;
- בזהירות לספור את הרכישה של מוצרים עם חיי מדף קצרים - אז אתה לא צריך לזרוק שום דבר משם;
- להיות קשובים ירקות ופירות. אם ירקות או ירקות הם wilted ולא מתאים לסלט, מגררים אותם או לחתוך אותם דק, והכניסו אותם במקפיא - הם יהיו שימושיים להכנת מאכלים אחרים. מתוך הפרי, לבשל את הקומפוט, או לשים אותם לתוך המילוי פאי.