למרבה הצער, רוב לא יכול להעריך את הכלים של תרד על הערך האמיתי שלה. אז, רבים רואים את זה לגמרי חסר טעם ולא מעורר תיאבון, אבל זה בכלל לא כל כך. זה הכרחי כדי להכין כראוי את הירוקים, כמו הטעם שלה ישתנה באופן משמעותי לצד חיובי.
מתכונים שאספנו במאמר זה, אתה יכול ליישם, באמצעות תרד טרי וקפוא.
מנות עם תרד: עוגת תרד
המצרכים:
- שמן זית - 1 כף. כפית;
- בצל ירוק - 4 גבעולים;
- תרד טרי - 400 גרם;
- גבינת קוטג '- 300 גרם;
- פרמזן מגוררת - 1/3 של מאה;
- ביצים - 2 חתיכות;
- מנטה - 1 כף. כפית;
- בצק עלים - חבילה אחת;
- שומשום;
- חמאה - 1 כפית.
הכנה
תנור להתחמם עד 180 מעלות. הצורה היא 23 ס"מ קוטר משומן בשמן ומפזרים קמח.
במחבת עם שמן זית ומטגנים את הבצלים הירוקים הקצוצים, מוסיפים לחצי מהתרד ומחכים עד שהוא מתחיל להתפוגג, ולאחר מכן אנחנו מניחים את אצבע הדפים השנייה ומחכים עד שהם יהיו מוכנים. תרד מוכן הוא מקורר ולחץ, ואז מעורבב עם גבינת קוטג ', ביצים, גבינה מגורדת מנטה.
מגלגלים את הבצק, מחלקים אותו לשתי שכבות: אחד מונח בבסיס ומניח על גבי המילוי, והשני מכסים את העוגה. לסחוב את הבצק עם חמאה מומסת, מפזרים זרעי שומשום ומניחים את העוגה בתנור במשך 20-25 דקות. התרד שלנו עם גבינה מוכן!
מנות של תרד טרי או קפוא: מתכון babaganusha
Babaganush - פסטה מן חצילים אפויים, שבו אתה יכול dunk שום דבר, מן צ 'יפס ו nachos, כדי toasts לחם לבן.
המצרכים:
- חצילים - 2 חתיכות;
- תרד - 100 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- טחינה הדבק - 2 כפות. כפות;
- כמון טחון - 1/2 כפית;
- מיץ לימון - 2 כפות. כפות;
- שמן זית - 60 מ"ל;
- פפריקה - למנה.
הכנה
תנור לחמם ל 200 מעלות. אנחנו אופים את חצילים לחתוך לחצאים עד רך (כ 40 דקות), מגניב ונקי את עיסת. אם אתה משתמש תרד קפוא, אז פשוט להפשיר ו לסחוט עודף לחות. תרד טרי צריך להיות שפכו עם מים רותחים למשך 1 דקה, ולאחר מכן לשטוף עם מים קרים, לסחוט לחתוך.
בקערה של הבלנדר אנחנו שמים את בשר החצילים, הטחינה, השום ושופכים את כל מיץ הלימון. במסה הומוגנית, מוסיפים את התרד ויוצקים בשמן הזית. מלח עם פלפל להוסיף לטעום, ולפני הגשה מפזרים פפריקה.
צלחת גיאורגית של תרד - פאלי
המצרכים:
- תרד - 1,5 ק"ג;
- אגוז - 400 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- שום - 2 ציפורן;
- כוסברה - 50 גרם;
- פטרוזיליה - 50 גרם;
- חומץ - 6-8 כפות. כפות;
- פלפל אדום - 1 כפית;
- Shamballa - 1 כפית;
- תבואה של רימון;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
תרד משאיר בלאנש ולחץ בזהירות. אנחנו עוברים תרד דרך מטחנת בשר יחד עם אגוז ושום. דק קוצצים את הבצל ואת הירקות, מוסיפים אותם לתערובת תרד. אנחנו ממלאים את המנה עם חומץ, פלפל אדום, שמבלה ומלח. התערובת מחולקת לחלקים שווים, שכל אחד מהם מתגלגל לכדורים. שמנו את זרעי הרימון למעלה.
צלחת תזונתי עשויה תרד
מנה של תרד לילדים ומבוגרים, שלא תהיה גבוהה מדי קלוריות, אבל עדיין טעימה, נראה משהו לא מציאותי, אבל למעשה הכל הרבה יותר פשוט.
המצרכים:
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- Champignons - 300 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- תרד - 400 גרם;
- ביצים - 8 חתיכות;
- פרמזן - 1/4 מאה;
- חלב - 2 כפות. כפות.
הכנה
במחבת, מוסיפים פטריות עם תרד, בסוף הבישול אנחנו מוסיפים שום ומלח קטן, לוחצים את המילוי מלחות עודף ומחזירים אותו למחבת. אנחנו מכים ביצים עם חלב וגבינה מגוררת, מוסיפים מלח ויוצקים צלוי מפטריות ותרד. אנחנו מבשלים את החביתה מתחת למכסה עד שהביצים תופסות.