עם ידע, מנות מן הבטן עוף יכול להיות מופת מופת קולינריים אמיתי, עם מאפייני הטעם לא נחות מנות אחרות טעימות יותר. המשימה העיקרית היא להפוך את תוצר הלוואי רך, עדין והרמונית להשלים אותו עם המוצרים המתאימים.
מה לבשל קיבה עוף?
מתכונים של קיבות עוף יכול להיות מגוון מאוד להציע עיצוב של מנות של מטרות שונות, שכל אחד מהם בדרכו שלו ראוי לתשומת לב.
- מנות חמות הראשון מן הבטן עוף להתברר עשיר, טעים והם חלופה מצוינת מרקים קלאסיים על מרק בשר.
- בטן עוף ניתן לכבות רטבים שונים על עגבניות, שמנת חמוצה או בסיס אחר עם תוספת של ירקות, פטריות תבלינים ארומטיים, תבלינים, עשבי תיבול.
- הרבה סלטים וחטיפים, מבושל עם השתתפות של בטנים, להדהים עם טעם מעולה ומאפיינים תזונתיים.
סלט קיבות עוף
מנה טעימה של קיבות עוף, לבוש כמו סלט, יכול להיות מוגש כמו חטיף לחג או לבשל ארוחה השנייה לארוחת ערב או לארוחת ערב. העיקר הוא לשטוף את המוצר היטב לפני בישול, לשטוף את כל המזהמים ואת רותחים אותו במשך זמן רב, אם תרצה, הוספת תבלינים ותבלינים למים.
המצרכים:
- בטן עוף - 500 גרם;
- גזר ובצל - 1 PC;
- שעועית משומר - 1 יכול;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- שום - שן אחת;
- מלח, פלפל, מיונז.
הכנה
- הבטן מוכן הם מבושלים במים במשך 1.5-2 שעות, לחתוך.
- לעבור על בצל חמאה עם גזר, בסופו של דבר להוסיף, לערבב, לאפשר מגניב.
- מערבבים את החומרים עם שעועית, מלח, פלפל, העונה עם מיונז.
מרק מבשר עוף - מתכון
מרק מבשר עוף יהיה להתעשר באופן מושלם לספק רעב ללא נזק לדמות. בישול חם יכול להיות בכל הרכב הירקות, החלפת כמה רכיבים עם אחרים או הוספת חדשים. במיוחד הרמונית להדגיש את הטעם של המנה היא קשה או גבינת שמנת, הוסיף ישירות על הצלחת בעת ההגשה או בסוף הבישול.
המצרכים:
- בטן עוף - 500 גרם;
- גזר ובצל - 1 PC;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- פלפל מתוק ועגבניות - 1 PC;
- גבעול סלרי - חתיכה אחת;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- מלח, תבלינים, ירקות, גבינה.
הכנה
- הבטן הם שטופים, לחתוך, שפכו עם מים, מותר להרתיח, שפכו והכניסו לרתיחה במים צלולים.
- לאחר 1.5 שעות, הניחו את קוביות תפוחי האדמה, בצל בצל גזר.
- לאחר 10 דקות מוסיפים סלרי פרוס, פלפל בולגרית ועגבנייה, מתבלים בטעם חם, תוך שימוש בגבינה מעובדת.
- מרתיחים את המנה במשך כמה דקות, סומק עם ירקות.
קציצות מעוף בטן - מתכון
עם הכנה נכונה, קציצות מן הבטן עוף הם לא פחות טעים מאשר מנה מבשר טחון קלאסי. לאחר הצלייה, המוצרים הם שעווה בנוסף עם תוספת של מים או מרק מתחת למכסה במשך שעה, מה שנותן להם את הטעם הרך הרצוי מאוד מרקם רך, עסיסי.
המצרכים:
- בטן עוף - 1 ק"ג;
- בצל גדול - 1 PC;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שום - שן אחת;
- קמח - 100 גרם;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- מלח, פלפל.
הכנה
- הבטן שטפה, להיפטר סרטים וגידים.
- טוויסט את המוצר יחד עם בצל ושום במטחנת בשר ומערבבים עם הביצה, מתובל עם פלפל ומלח לפי הטעם.
- מכינים את החסר, מגלגלים אותם בקמח ומטגנים בחום חזק בשמן משני הצדדים.
- מקפלים את המוצרים בתוך קלחת או stewpot, יוצקים מים חמים או מרק ו lantal מתחת למכסה במשך כשעה.
הוא מן הבטן עוף בקוריאנית
מנות של בטן עוף יכול להיות הכי לא צפוי. אז, למשל, יישום המתכון הבא ייתן הזדמנות ליהנות חטיף בשר עם מבטא קוריאני. שנון מתובל, מתון שלה, ניחוח מדהים מגיע לשבח הגבוה ביותר ואת המצגת לא רק לארוחה בימי חול, אלא גם עבור שולחן חגיגי.
המצרכים:
- בטן עוף - 1 ק"ג;
- בצל וגזר - 2 יח ';
- ביצה - 1 חתיכה;
- שום - 4-5 שיניים;
- רוטב סויה - 4 כפות. כפות;
- חומץ 9% - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- מלח, פלפל.
הכנה
- הכנת חטיף מבטן עוף הוא יסודי. המוצר מוכן הוא מבושל במשך 1.5 שעות, לחתוך לרצועות.
- בצל וגזר טבול בחמאה ומערבבים בפרוסות.
- מוסיפים את השום, את המרכיבים של ההלבשה, ומערבבים.
- לאחר 10 שעות, הוא מן הבטן עוף יהיה מוזן ויהיה מוכן.
גולש מבשר עוף עם רוטב
כמו כל הכלים העשויים מבשר עוף, גולש דורש טיפול בחום ארוך. בסך הכל, תהליך מרווה המוצר ייקח לפחות שעה וחצי. הרכב הרוטב ניתן להוסיף אם רוצים עם שמנת חמוצה, ירקות אחרים ותבלינים. כמנה צדדית למנה ניתן להגיש אורז, תפוחי אדמה, דייסה או פסטה.
המצרכים:
- בטן עוף - 1 ק"ג;
- בצל וגזר - 1 PC.
- מים 350 מ"ל;
- קמח - 1 כף. כפית;
- רוטב עגבניות - 1 כוס;
- לורל - 2 חתיכות;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- מלח, פלפל, תבלינים.
הכנה
- להתחיל להכין גולש מן הבטן תרנגולת לאחר הכנה ראשונית של המוצר מתחיל.
- מטגנים את הבצל, הגזר, מוסיפים בטן, חום.
- יוצקים במים, מוסיפים את הרוטב בקמח, מתבלים את המסה לפי הטעם, מכסים במכסה ומפתחים בחום קטן.
- לאחר 1.5-2 שעות, הרוטב מן הבטן תרנגולת יהיה מוכן.
פילאף מבטן תרנגולת במשתנה רב-משתני
מתוך המתכון הבא תלמד איך לבשל פילאף מן הבטן תרנגולת. רב המשווקים יפשט את התהליך ולוודא שמרכיב הבשר רך והאורז מתפורר וריחני. אם תרצה, אתה יכול להגדיל את כמות הבצל והגזר ולהוסיף תבלינים רלוונטיים אחרים, עשבי תיבול ריחניים ותבלינים.
המצרכים:
- קיבה עוף - 800 גרם;
- בצל וגזר - 1 PC.
- מים - 3 כוסות;
- אורז - 1 כוס;
- Curcuma ו זירה - 2 קמצוץ;
- שמן צמחי - 120 מ"ל;
- מלח, פלפל.
הכנה
- הבטן היא לחתוך, pawened בקערה, כוס מים מוזג פנימה "מרווה" מופעלת במשך 1.5 שעות.
- לאחר מכן מתאדות את הלחות "אופים", מוסיפים חמאה, בצל פרוס עם גזר ומטגנים במשך 20 דקות.
- יוצקים אורז, תבלינים, יוצקים 2 כוסות מים רותחים, להעביר את המכשיר למצב "Plov".
קבב שיש מעוף בטן על הגריל
ככלל, מנות העשויים מבשר עוף ארוכות ומבושלות ומבושלות כדי להיפטר מן הטעם הגומי והקשה של המוצר המקורי. עם זאת, במקרה של קבב shish מוכן ממנו, הכל שונה לגמרי. כדי לרכך את הטעם, מראש marinating יעזור, ולאחר מכן טיפול בחום ממושך לא יידרש.
המצרכים:
- בטן עוף - 1 ק"ג;
- בצל - 2-3 חתיכות;
- בולגרית בולגרית - 2-3 יח ';
- לימון - 1 חתיכה;
- מלח, פלפל.
הכנה
- הבטן שטופה מיובשים, מלוחים, מפולפלים, נערמים במיכל.
- מוסיפים בצל קצוץ, פלפל, מיץ לימון, מערבבים, משאירים למשך 2-6 שעות.
- מחרוזת הבטן על שיפוד, לסירוגין עם בצל ופלפלים.
- מטגנים קבב שיש מבטן עוף מעל גחלים לוחשות במשך 15 דקות.
מילוי קציצות של קיבות עוף
מלית הבטן עוף ניתן להשתמש לא רק לבישול cutlets. על בסיס שלה, אתה יכול לעשות טעים ופה המילוי מילוי לאפייה, אשר ניתן להשתמש בצורה טהורה או תוספת עם אורז מבושל, גבינה מגוררת, כרוב מבושל, טיגון פטריות או פירה.
המצרכים:
- בטן עוף - 1 ק"ג;
- בצל וגזר - 2 יח ';
- שום - 2 שיניים;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- מלח, פלפל, עשבי תיבול.
הכנה
- מרתיחים את הבטן במשך 1.5 שעות, לסובב את המטחנה בשר.
- מעבירים על בצל החמאה עם גזר עד רך, מוסיפים מסה מעוות ומטגנים יחד במשך 5 דקות.
- מתבלים במילוי מלח, פלפל, שום, מערבבים, חמים לרגע, מגניב.
צלעות מבטן עוף
אם אתה עדיין לא יודע מה לעשות קיבות עוף עבור השני, להשתמש במתכון הבא לבשל צלעות טעים מהם . הבישול שלהם ייקח יותר זמן מהרגיל, אבל התוצאה בבקשה עם טעם רך, והרמונית. כמו צלחת בצד, אתה יכול לשרת תפוחי אדמה מבושלים או ירקות.
המצרכים:
- בטן עוף - 600 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- תיבול - לפי הטעם;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- מלח, פלפל.
הכנה
- הבטן מוכנה הוכו מתחת לסרט, בטעם מלח, פלפל, תבלינים, שנותרו למרינדה.
- מורחים את המוצרים בשמן מחומם, משחימים משני צדדים, יוצקים מעט מים ופוצצו עד לחות רכה ומתאדה.