סוכר סוכר - הדרכים הטובות ביותר להכין את הבסיס עבור אלכוהול מתוצרת בית

סוכר לחלוט הוא בסיס ללא שינוי להכנת moonshine תוצרת בית ואת התוצאה הסופית תלויה לחלוטין על איכותו. ישנן דרכים רבות כדי לקבל בסיס אלכוהול על סוכר, אשר יהיה מעניין אוהדים של מתבשל.

איך לעשות שטויות של סוכר?

דף הבית brews עבור moonshine מן הסוכר, המתכונים הטובים ביותר אשר נבדקו פעמים רבות על ידי מנוסים הביתה brewers, מוכן בהתאם לכללים שנקבעו.

1. מים לבשל חייב להיות באביב, בבקבוקים או עומד ומסונן. מרתיחים או מזוקקים את הנוזל בשימוש לא יכול.
2. סוכר לפני תוספת של שמרים וחומרים אחרים חייב להיות מומס לחלוטין או הפוך באופן אידיאלי.
3. שמרים הוא מדולל באופן ראשוני בחלקים של מים חמים בסיס נוזלי מוצג עם טמפרטורה של לפחות 30 מעלות.
4. יש צורך לעמוד בדרישות של משטר הטמפרטורה בחדר, שבו billet מבשיל. הטמפרטורה האופטימלית עבור ברג עשוי סוכר הוא 24-30 מעלות.
5. על מיכל עם דוברה לשים על כפפה עם אצבע מנוקבת או להתקין חותם הידראולי.
6. סיימו את התסיסה breg מותר להתיישב במשך 24 שעות, ולאחר מכן מרוקן מן המשקע, אם תרצה, הובהר.

הפוך סוכר עבור בראגה

תהליך התסיסה מתרחש בצורה איכותית יותר אם הסוכר המגורען הוא הפוך מראש. הם יסייעו להפוך את הסוכר לבשל את חלקם של החומרים ואת הדקות של ביצוע התהליך המתואר בסעיף זה. חשוב לבחור את מיכל הנכון, אשר צריך להיות לפחות שליש יותר מאשר היקף המוצרים הכולל.

המצרכים:

• סוכר מגורען - 3 ק"ג;
• מים מטוהרים - 1,5 ליטר;
• חומצת לימון - 9-12 גרם.

הכנה

1. מחממים את המים עד 80 מעלות.
2. יוצקים סוכר בהדרגה, תוך ערבוב עד שכל הגבישים נמסים.
3. מביאים את הסירופ לרתיחה, מרתיחים במשך 10 דקות.
4. להקטין את החימום ולהוסיף חומצת לימון מעט.
5. לאחר הפסקת שחרור קצף, מכסים את המכסה עם מכסה ומבשלים את הסירופ במשך שעה 1 בטמפרטורה של לפחות 80 מעלות.

בראגה על מתכון סוכר הפוך

בראגה מן הסוכר הפוכה הוא בסדר גודל גבוה יותר באיכות מאשר אנלוגים סוכר רגיל מגורען. זה נודד מהר יותר, ויצרו זיהומים מזיקים פחות בתהליך. בנוסף, כאשר הפוך, טמפרטורה גבוהה הורג את כל החיידקים מזיקים על פני השטח של גבישי הסוכר, אשר יכול להחמיר הטעם תסיסה, וכתוצאה מכך, מונשיין במהלך התסיסה.

המצרכים:

• סוכר מגורען - 5 ק"ג;
• מים מטוהרים - 2.5 ו -20 ליטר;
• חומצת לימון - 20 גרם;
• שמרים טריים - 500 גרם.

הכנה

1. סוכר הוא הפוך לתוך 2.5 ליטר מים, הוספת חומצת לימון לתהליך.
2. מגניב את הסירופ עד 35 מעלות, intercalate את השמרים, להתקין חותם הידראולי על המיכל.
3. לספק חדר שבו תבשיל הסוכר תוסס, הטמפרטורה היא 26-31 מעלות.

מתכון להמבורגר מסוכר ושמרים

סוכר להתבשל על שמרים אלכוהוליים יהיה מוכן 4-7 ימים, לאחר שנצברו הרבה פחות זיהומים מאשר מותסס עם שמרים של האופה. בנוסף, ניתן יהיה להימנע משימוש זה סוג של קצף תוסף. התפוקה של מוכנות מונשיין, המתקבל לאחר זיקוק של אלכוהול לחלוט, גם יגדל.

המצרכים:

• סוכר מגורען - 5 ק"ג;
• מים מטוהרים - 20 ליטר;
• שמרים טריים - 500 גרם.

הכנה

1. בתחילה, אם תרצה, על מנת לשפר את איכות לחלוט, להפוך סוכר, לאחר מבושל אותו בחלק של מים עם חומצת לימון לפחות שעה.
2. השאירו את הסירופ להתקרר לטמפרטורה של 30-40 מעלות, ולאחר מכן הם ממיסים אותו לחלקי מים חמים, מטוהרים.
3. יוצקים קצת נוזל, ממיסים שמרים לתוכו, שופכים אותו לתוך מיכל משותף.
4. יוצקים את לחלוט לתוך טנקים תסיסה ולהשאיר מתחת חותם הידראולי עד תסיסה התהליך הסתיים.
5. אלכוהול לחלוט סוכר כי כבר התאושש הוא התיישב במשך 24 שעות ו מרוקן מן בוצה באמצעות צינור.

סוכר להתבשל על שמרים יבשים

המתכון של עגלת הסוכר, המוצג להלן, כולל את השימוש כדי להפעיל ולהבטיח תהליך תסיסה איכות של שמרים יבשים. שלא כמו תוסף לחוץ טרי, רכיב זה דורש הפעלה ראשונית בחלק קטן של הנוזל, אשר הוא ממוקם במקום חמים עם טמפרטורה של לפחות 30 מעלות.

המצרכים:

• סוכר מגורען - 5 ק"ג;
• מים מטוהרים - 20 ליטר;
• שמרים יבשים, אלכוהול או לחם -100 גרם.

הכנה

1. סוכר, הפוך או גבישי, הוא מומס במיכל משותף עם מים חמים.
2. יוצקים חלק מן הנוזל, להמיס בו שמרים יבשים, להשאיר למשך 30 דקות בחום.
3. בראגה עשוי מסוכר ושמרים, עד שהמונשיין מוזג לתוך מיכלי תסיסה מתחת לחותם הידראולי.

בראגה על חיטה עם שמרים וסוכר

בראגה על חיטה עם סוכר שונה קלאסית עם תכונות טעם גבוה יותר, וכתוצאה מכך, עדיף לקבל moonshine תוצרת בית. דגנים צריך להיות לא יותר מאשר שנה אחת עבור נביטה להציב בחום, מלא מים כדי לכסות: המים לא צריך להיות יותר מדי או מעט.

המצרכים:

• סוכר מגורען - 6 ק"ג;
• חיטה 3.5 ק"ג;
• מים מטוהרים - 25 l;
• שמרים יבש או טרי -100 או 500 גרם.

הכנה

1. יוצקים את גרגרי המים כדי לכסות ולהשאיר במשך 2-3 ימים בחום, הופך כל 12 שעות.
2. מעבירים את יורה אל מקום קריר יותר ולאפשר לנבוט עד 2-3 ס"מ.
3. ממיסים את הסוכר במים חמים, מוסיפים את השמרים ואת החיטה, להתקין חותם הידראולי על המיכל, להשאיר אותו עד תסיסה הושלמה.

בראגה על מלט וסוכר

עוד נערץ בקרב חובבי booners הוא סוכר סוכר breg, מוכן ללא תוספת של שמרים. רצוי מאלט לשמש הוא עוד comminuted, אשר יאיץ את תהליך התסיסה ולשפר את הפעולה של פטריות שמרים פראי. במקרה זה, חשוב יותר מתמיד כדי להבטיח טמפרטורה קבועה בחדר של לפחות 26 מעלות.

המצרכים:

• סוכר מגורען - 5 ק"ג;
• מאלט - 2,5 ק"ג;
• מים מטוהרים - 20 ליטר.

הכנה

1. מחממים את המים עם הסוכר עד הגבישים להתמוסס, ולאחר מכן להתקרר עד 30 מעלות.
2. מערבבים את המלט, משאירים את המכולה ליום, ללא כיסוי, כדי להרוות את החמץ בחמצן.
3. אז באג סוכר עם תוספת של מאלט מכוסה במגבת או בד והשאיר במשך 5-12 ימים או עד סוף תהליך התסיסה.

בראגה עשה צימוקים וסוכר

חלופה טבעית איכותית לשמרים יכולה להיות צימוקים לא רחוצים. תנאי מוקדם הוא נוכחות על ענבים יבשים של פטריות שמרים פראי, אשר נשמרים אם המוצר אינו חשוף לטיפול כימי. לפני הכנת המתנע, המוצר מעוות במטחנת בשר להשפעה מרבית.

המצרכים:

• צימוקים - 4 ק"ג;
• מים מטוהרים - 20 ליטר;
• סוכר מגורען - 200 גרם.

הכנה

1. לשים צימוקים בצנצנת, יוצקים 0.5 ליטר מים חמים, מוסיפים את כל הסוכר, ומערבבים עד הגבישים להתמוסס, לאחר 2 שעות הם הקרקע והשאיר בחום במשך 2-3 ימים או עד ריח קצף וחומצה להופיע.
2. מוסיפים את המתנע במיכל עם מים חמים ולהשאיר במקום חמים וחשוך.
3. סוכר לחלוט עם תוספת של צימוקים wanders מ 3 עד 5 שבועות.

בראגה ריבה וסוכר

מתכון נוסף עבור bergs עבור moonshine מהסוכר יכול להתבצע כאשר יש צורך למצוא בקשה ריבה unclaimed או מותסס. חשוב לוודא כי אין עובש על פני השטח של billet או קירות, אשר יכול לבזות את הטעם של תסיסה ואת המבשיל מוכן מראש.

המצרכים:

• ריבה - 3 ק"ג;
• מים מטוהרים - 15 ליטר;
• שמרים - 150 גרם;
• סוכר מגורען - 1.5 ק"ג.

הכנה

1. מחממים את המים עד 60 מעלות, להמיס סוכר וריבה בתוכו, להתקרר עד 30 מעלות.
2. השמרים מתערבלים, הבסיס הנוזל מוזג לתוך מכל התסיסה, ומחצה מותקן.
3. לאחר תהליך התסיסה הוא נעצר, לחלוט סוכר מסוננים, sedimented ו סחוט מן המשקע.

בראגה על אפונה וסוכר

סוכר לחלוט עם אפונה מוכן עם חלק קטן יותר של שמרים הוסיף, היעדר אשר הוא הוסיף את התסיסה של שעועית. התהליך הוא מלווה לעתים קרובות קצף שופע, כך המכל צריך להיות מלא עם braggon לא יותר משני שלישים. אפונה עדיף מראש להשרות במשך 4 שעות, אשר ישפר את התסיסה.

המצרכים:

• אפונה קצוץ - 1 ק"ג;
• מים - 12 l;
• שמרים - 100 גרם;
• סוכר מגורען - 2 ק"ג.

הכנה

1. אפונה הם שפכו במשך 4 שעות עם 2 ליטר מים, ולאחר מכן הם מרוקנים.
2. סוכר מעורבב עם שלושה ליטר מים, מבושל במשך 5-7 דקות, מקורר עד 30 מעלות.
3. מערבבים סירופ מיכל תסיסה, שמרים, אפונה ומים שנותרו.
4. מותקן על הספינה מחיצת, לעזוב למשך 4-10 ימים.