מונשיין - זהו משקה אלכוהולי חזק למדי, המתקבל כתוצאה מזיקוק של מוצרים המכילים אלכוהול. כמו חומר גלם ניתן להשתמש סוכר, או פירות יער ופירות המכילים סוכר טהור, או עמילן המכילים חומרי גלם: שיפון, שעורה, חיטה, תירס. במאמר זה, נשקול איתך איך לעשות moonshine מ אגס.
מתכון עבור moonshine מ אגסים
המצרכים:
- סוכר - 400 גרם;
- אגסים - 10 ק"ג;
- שמרים טריים - 50 גרם;
- מים - 1.5 ליטר.
הכנה
לכן, לצורך הכנת מונשיין מאגסים, אנחנו שוטפים היטב את הפרי, מייבשים אותו, מעבירים אותו למחבת גדולה או לטנק, ממלאים אותו במים ומבשלים אותו על אש חלשה עד שהם רכים. אז אנחנו יוצקים סוכר, לשים שמרים טריים ומערבבים הכל ביסודיות. המסה מוכנה יוסר מהצלחת ולהגדיר תסיסה במשך 7 ימים במקום חמים. אז אנחנו מזוקקים את התערובת דרך המבשלה של המנגנון 2 פעמים. מוכן לשים את moonshine בבקבוקים נקיים נקי לזמן מה במקרר.
מונשדה מתפוחים ואגסים
המצרכים:
- תפוחים - 8 ק"ג;
- אגסים - 7 ק"ג;
- שמרים - 1 Pack;
- סוכר - 3 ק"ג;
- מים רותחים.
הכנה
פירות כראוי בקערה גדולה. ואז לחתוך את הזנבות וחותכים אותם ל 4 חלקים. לאחר מכן, לטחון אגסים ותפוח בלנדר עד חלקה. עיסת פירות נשפך לתוך סיר גדול, יוצקים מים, מוסיפים סוכר ושמרים. אנחנו מכסים את התערובת מוכנה עם גזה על גבי ולהניח אותו לתסיסה במקום חם במשך כשבועיים, כך הפרי צריך להיות מותסס כראוי, ואת תמיסת רכשה טעם מתוק. עכשיו אנחנו משתמשים moonshine ו לעקוף את המסה, מה שהופך אותו בערך 2-3 שעות לתוך homebrew מוכן.
מונשיין מעוגת האגסים
המצרכים:
- אגסים - 2 ק"ג;
- וודקה - 5 ליטר.
לסירופ:
- מיץ אגס - 4 פריטים;
- סוכר מגורען - לפי הטעם.
הכנה
אגסים לשטוף, לנגב יבש עם מגבת ולשפשף את הפרי על פומפיה גדולה. המסה המתקבלת מועברת לצנצנת נקייה ומוזגת בוודקה. לאחר מכן לכסות את הצנצנת עם גזה, ולהשאיר במקום חמים במשך כ 5 שבועות. לאחר מכן, נוזל משוחרר נשפך החוצה לחצה את העוגה היטב. כדי להכין סירופ אנחנו לוקחים מיץ אגסים, יוצקים סוכר, מערבבים ומדליקים. מביאים את התערובת לרתיחה, ואז קצת מגניב. עכשיו אנחנו שופכים את הסירופ לתוך עוגת האגסים המכווצים, מערבבים אותו, מסננים אותו דרך גזה ומוזגים את הוודקה המוכתמת על הבקבוקים.
באותו אופן, אתה יכול להכין moonshine מענבים תוצרת בית או ריבות .