זה תענוג לבשל בתוך סיר לחץ. המנות עסיסי וטעים מאוד, ותהליך הבישול לא לוקח הרבה זמן. עכשיו אנחנו אגיד לך איך לבשל לחמניות כרוב בתוך סיר לחץ.
מתכון לחמניות כרוב בתוך סיר לחץ
המצרכים:
- בשר טחון (בשר בקר + חזיר) - 0.5 ק"ג;
- כרוב - 1 ק"ג;
- עגבניות - 3 יח ';
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- שמן זית - 20 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 50 גרם;
- אורז - 0.5 כוס;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- ים מלא
הכנה
בצל קצוץ דק, גזר שלושה על פומפיה גדולה, ומטגנים בשמן במשך כ 5 דקות.עם כרוב, להסיר בזהירות את הסדינים. כדי שהם יהיו רכים יותר, אתה יכול לטבול אותם לתוך מים רותחים במשך 3-5 דקות. בשר טחון מעורבב עם בצל, גזר ואורז, מראש מבושל עד חצי מבושל. מוסיפים את העגבניות, הקוביות, המלח והפלפל. אז אנחנו מערבבים הכל טוב. המסה וכתוצאה מכך הוא עטוף עלים כרוב והניח בתוך סיר לחץ.
עכשיו לעשות את הרוטב: לטחון את העגבניות שנותרו עם בלנדר, להוסיף שמנת חמוצה ומים, להוסיף מלח ויוצקים את הלחמניות כרוב. בטמפרטורה של 119 מעלות, אנחנו מכינים 15 דקות. אם סיר הלחץ מבשל בטמפרטורה נמוכה יותר, זמן הבישול יגדל מעט.
כמה להכין רול כרוב רזה בתוך סיר לחץ?
המצרכים:
- כרוב - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 6 יח ';
- בצל - 2 חתיכות;
- Champignons - 400 גרם;
- רסק עגבניות - 3 כפות. כפות;
- שמיר;
- מלח, פלפל.
הכנה
כרוב להרתיח במים מומלחים במשך 15 דקות, ולאחר מכן בעדינות להפריד את העלים. תפוחי אדמה קלופים מבשלים עד שהם מוכנים, ואז המים מתרוקנים, ותפוחי האדמה נמחצים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. פטריות לחתוך בצלחות, לקצוץ את הבצל. מטגנים פטריות עם בצל עד מוכן, מלח לפי הטעם.
תפוחי אדמה מעורבבים עם פטריות, מוסיפים שמיר כתוש ומערבבים. עם עלים של כרוב אנו חותכים את החותם. קרוב יותר לבסיס שכב כף של פירה ופטריות וקיפל את המעטפה. רסק עגבניות הוא bred ב 250 מ"ל של מרק, שבו כרוב היה מבושל, אנו מוסיפים מלח לפי הטעם. אנחנו מכניסים את הכרוב ממולא לתוך סיר הלחץ, יוצקים רוטב עגבניות ולהפעיל אותו. לאחר 15 דקות טעים לחמניות רזות יהיה מוכן.
מתכון כחול תכלכל בתוך סיר לחץ
המצרכים:
- כרוב - 0,5 ק"ג;
- כוח - 0.5 ק"ג;
- בצל - חתיכה אחת;
- ביצים - חתיכה אחת;
- רסק עגבניות - 50 גרם;
- שמנת חמוצה - 100 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- מים - 0,5 l;
- מלח.
הכנה
כרוב דק שינקם, בצל חתוך לקוביות, גזרים שלושה על פומפיה. ירקות מוסיפים בשר טחון, מעורבבים, מכים את הביצה, מוסיפים מלח ומערבבים את המסה עד חלקה.
אנחנו מכינים את הרוטב: מערבבים רסק עגבניות עם שמנת חמוצה, יוצקים במים ומוסיפים מלח לפי הטעם. מן הכף המוכן אנו יוצרים לחמניות כרוב, שמנו אותם בתוך סיר לחץ ולמלא אותו עם הרוטב שהתקבל. לאחר 15-20 דקות, לחמניות כרוב עצלן בתוך סיר הלחץ יהיה מוכן.