דלעת - מלון גן ירק, נפוץ ברחבי העולם. המפעל הוא יומרני מאוד - קציר טוב של דלעת ניתן להשיג גם עם טיפול יסודי. הפרי של דלעת יש ערך תזונתי משמעותי עבור בני אדם ובעלי חיים, וככלל, הוא הופך להיות טעים יותר כאשר הם שוכבים לזמן מה. בניגוד מלונים, מלונים מלונים אחרים , דלעות ניתן לאחסן במשך זמן רב וצורכים כמעט כל החורף. השאלה היא מתי לנקות את הדלעת, כך הטעם ואת תכונות מזינות נשמרות יותר, רלוונטי עבור אוהבי גנן. לאחר אוסף במועדון של דלעת ערבויות הבטיחות של תכונות שימושיות שלה, פירות קפואים לאבד אותם.
הגדרה של ripeness של דלעת
אנחנו מיד לקבוע כי הזמן לניקוי הדלעת תלוי במגוון ואקלים התנאים של אזור הטיפוח. סימנים נפוצים של התבגרות דלעת - העלים להיות צהוב קמל, הגבעול חלוד, צבע הפרי הופך מבריק, רווי, וקליפה צפופה מאוד המשרד.
אם ניקח בחשבון על ידי מינים, זנים של דלעת מוצק מאופיינים בגרות מוקדמת, והם כבר מוכנים לצריכה בסוף אוגוסט. זנים של דלעת גדולה פריים הם בינוניים בסוף ההבשלה. מאוחר יותר, זני דלעת מוסקט, שיש להם תכונות טעם מעולה, הם מבשילים. זה חכם כדי לנקות אותם מיד לפני תחילת הכפור על הקרקע, אשר באזור אקלים מתון להתרחש באמצע ספטמבר. קציר דלעות דקורטיביים שאינם אוכלים, אבל משמשים לרוב בתפאורה של מטבחים מתקני קייטרינג הציבור, יכול להתרחש מאוחר יותר, והכי חשוב, המראה שלהם לא מושפע.
קביעת הזמן שבו ניתן לאסוף דלעת, בהתאם אזורים גיאוגרפיים, מומלץ בגסות בפרברים מוסקבה לקציר יבולים בעשור השני של ספטמבר, בסיביר - בימים הראשונים של הסתיו, בדרום אזורים, קציר דלעת יכול להתבצע בסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר. אבל קודם כל, אתה צריך לשים לב לתחזית מזג האוויר, וכאשר בחירת עיתוי הקציר, להיות מודרך על ידי הזמן הצפוי של תחילת הכפור.
מתי לאסוף דלעת?
רצוי לקציר דלעת מבושל - מזג אוויר יבש. דלעות, שנאספו במזג אוויר גשום רטוב, חייב להיות מיובש. מומלץ כי פירות, מזוהים לאחסון, יוסר יחד עם pedicel, חיתוך זה 4 עד 5 ס"מ. הוסר ללא דלעת peduncle במהירות להירקב, ולכן הם לא יכולים להישמר. דלעות נבחרים עם פירות שלמים, ללא שריטות, שקעים. אם הסתיו יבש וחם, אפשר להשאיר את הפירות לחתוך במשך זמן מה על המיטות, אבל באותו זמן כדי לפקח על השינויים בטמפרטורת האוויר, כולל הלילה.
תנאי שימוש לאחסון דלעת
במקרה של הקציר המוקדם בשל תנאי מזג אוויר שלילי, פירות יכולים להבשיל, שוכב בחדר - חדר, מרפסת, סככה. קביעת דלעת לאחסון לטווח ארוך, לציין כי פירות שלה ניתן לאחסן בטמפרטורת החדר, אבל הטמפרטורה האופטימלית לאחסון הוא 10-15 מעלות מעל אפס. באופן כללי, אותה אחסון
הזנים הכי פחות מטופחים מתקיימים בזמן. חיי המדף המקסימלי של פירות לחתוך מסוג זה של דלעת הוא 1 חודש, ואז הזרעים מתחילים לנבוט. סוגי פירות גדולים וארובות אגוז מוסקט נשמרים במשך 5-6 חודשים ללא שינוי הטעם ואיכויות שימושיות. עם אחסון ארוך יותר, הטעם של המוצר משתנה: עיסת הופך חסר טעם סיבי, ואת תוכן הסוכר יורדת.