דגים בצורה של מזון משלים, ילדים קטנים מתחילים לתת די מאוחר, בערך 7-9 חודשים. לעתים קרובות, מוצרי דגים גורמים לתגובות אלרגיות אצל תינוקות, לכן הם חייבים להיות מוצגים בהדרגה ובזהירות רבה בתזונה של הילדים, החל ממנת חצי כפית. בדרך כלל הם מכינים מחית תפוחי אדמה, סופלה קלה או כדורי אדים.
תן את הדג טוב יותר בבוקר, מתבונן בתשומת לב התגובה של התינוק. יחד עם זאת, אי אפשר להציג מוצר חדש אחר, יהיה קשה יותר לקבוע מה גרם לתגובה אלרגית.
אם האלרגיה נעדרת, את כמות הדגים ניתן להגדיל בהדרגה, אך באותו זמן דגים מסודרים לילד לא לעתים קרובות יותר 2-3 פעמים בשבוע. בשר סופלה בימים כאלה לא ניתן לתת.
המתכון לסופלת דגים לילדים מורכב מדגים לבנים, דלי שומן: חנית פייק, פייק, בקלה, מרכך. דגים מנוקים בזהירות רבה מן העור ובמיוחד מכל, אפילו את העצמות הקטנות.
בייבי דגים
המצרכים:
- פילה דג - 150 גרם;
- חמאה;
- קמח חיטה;
- חלב - 40 מ"ל;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מלח.
הכנה
אנחנו מנקים דגים מעצמות וקליפות. מחצית הדגים מבושלים, ויחד עם החלק הגלם אנחנו מגרסים את המטחנה פעמיים דרך סורגים. מחלב וקמח מכינים את הרוטב בצורה של ריבה עבה, מוסיפים דגים, חלמון וחמאה מומסת, מערבבים היטב. מקציפים את החלבונים ומערבבים אותם עם התערובת. שוב, בעדינות לערבב. מורחים את המסה בתבנית, משומנים. על כמה להוביל עד מוכנות. אנחנו יוצקים חמאה מומסת.
דגים הם מקור חשוב של חלבונים ברמה גבוהה, אשר שונה מעט מן חלבונים של בשר מחיות דם חם. התועלת של דגים, במיוחד לגוף של ילד גדל הוא התוכן הגבוה של מלחים מינרליים כגון זרחן וסידן.
דגים, כמו גם בעלי חיים ימיים אחרים, עשירים יותר במיקרו-אלמנטים, בעיקר יוד, מאשר בשר או דגים. אבל עדיף להציג דגים ימיים בתפריט של הילדים לאחר שנה.