ברווז עם חבוש הוא מאכל יוצא דופן, מקורי וטעים, שבעזרתו אפילו גורמה אמיתית ואניני הטעם לא יעמוד. מנה כזו תהיה מושלמת לקשט כל שולחן חגיגי יהיה לעודד את כולם. בואו לגלות לך כמה מתכונים לבישול ברווזים עם חבוש.
מתכון ברווז עם חבוש
המצרכים:
- פגר ברווז - 1.5 ק"ג;
- מותק - 2 כפית;
- חבוש - 500 גרם;
- מלח - 2 כפיות;
- הקרקע פלפל שחור - 0,5 כפית.
הכנה
עכשיו, איך לבשל ברווז עם חבוש. אז, עוף נשטף ביסודיות, מיובש במגבת ושפשף בשפע פנימה ומחוץ עם מלח ופלפל גדול. על קליפה במספר מקומות, לעשות כמה חורים קטנים לעזוב לעזוב. הפעם, לשטוף עד חבוש , לחתוך אותו 6-8 חתיכות, להסיר בזהירות את הליבה ולמלא את הקוביות האלה עם הברווז שלנו. ואז להדק בזהירות את הקצוות בטן עם קיסמים, או לתפור אותו עם חוט. הרגליים קשורות בחוזקה בחוט, כך שהן קפואות להפליא. התנור מואר ומחומם לכ 190 מעלות. פגר הציפור מרוח בדבש ומכניס לתבנית אפייה. אנחנו מניחים ברווז עם חבוש בתנור וכאשר קצת שומן מופק מהבשר, אנחנו פורשים את החבושים הנותרים ומבשלים את המנה במשך כשעה.
ברווז עם חבוש בשרוול
המצרכים:
- ברווז - 1,5 ק"ג;
- תפוחים - 4 חתיכות;
- חבוש - 1 חתיכה;
- שזיפים מיובשים - 200 גרם;
- מרטיני - פריט אחד;
- נורה - 1 חתיכה;
- שום - 2 ציפורן;
- תבלינים, עשבי תיבול פרובנסליים - לפי הטעם.
הכנה
כדי להפוך ברווז עם חבוש בתנור, הציפורים של הציפור הוא שר, להסיר בזהירות את כל גדמי מן הנוצות, לשטוף את הבשר לייבש אותו. אחר כך אנחנו חותכים את הברווז לחלקים קטנים ומטגנים אותו קלות בחום נמוך, על שומן ברווז. בכי ותפוח הם שלי, לחתוך את הקליפה, להסיר את הליבה קשה ברק על רבעים.
אנחנו מניחים את התבשיל על אש איטית, מביאים לרתיחה ונאנקים כשעה. לאחר מכן פתח את המכסה והכניס את הטופס לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות במשך 40 דקות נוספות, כך שהבשר מסומק כהלכה. על הקישוט אנחנו מבשלים אורז ומגישים ברווז אפוי עם חבוש עם טוסט או בגט.