פרג רול הוא מאפה טעים שיכול לכבוש מישהו לאסוף את כל הבית על השולחן. על כמה טעים להכין בצק על רול עם פרג ו יידונו במאמר שלנו.
בצק שמרים לחמנייה עם זרעי פרג
המצרכים:
- חלב - 110 מ"ל;
- קמח - 245 גרם;
- חמאה - 55 גרם;
- סוכר לבן - 35 גרם;
- שמרים יבשים - 10 גרם;
- ביצה - 45 גרם.
הכנה
בצק לחמנייה עם זרעי פרג יהיה ללוש במכונת לחם. בתחתית הכלים אנו שופכים את החלב, שוברים את הביצה, מציגים חמאה מומסת, יוצקים את הקמח, השמרים והסוכר. שמנו את המכשיר על המחזור המהיר ביותר לחכות 45 דקות. אם אין לך לחם, אתה יכול ללוש את הבצק על רול עם זרעי פרג ביד.
מתכון לבצק ללא בצק לגליל עם פרג
המצרכים:
- סוכר - 55 גרם;
- קמח - 305 גרם;
- גבינת קוטג '- 155 גרם;
- חלב - 105 מ"ל;
- חומץ תפוחים - 5 מ"ל;
- סודה - קמצוץ.
הכנה
אנחנו מסננים היטב את הקמח, זורקים סודה, מרוסקים בחומץ, שופכים חמאה מומסת וחלב חם. הבא אנחנו מציגים סוכר, אנחנו מפזרים גבינת קוטג 'ולשים בצק אלסטי עבור רול עם זרעי פרג. אנחנו מגלגלים אותו בשכבה דקה, במרכז אנחנו מפיצים את המילוי ומכניסים אותו לצינור.
בצק גרגר לחמנייה עם זרעי פרג
המצרכים:
- קמח - 505 גרם;
- אבקת אפייה - 10 גרם;
- סוכר - 110 גרם;
- ונילין;
- גבינת קוטג 'דל שומן - 305 גרם;
- חמאה - 120 גרם;
- ביצה - 95 גרם.
הכנה
בקערה נפרדת אנו זורעים קמח, זורקים את אבקת האפייה והסוכר. מוסיפים את החמאה המרוככת, גבינת קוטג 'מרוסקת ושוברים את הביצים הגולמיות. אנחנו מערבבים את הבצק הרך בידיים נקיות ומגלגלים אותו לשכבה. על פני השטח כולו, להפיץ את הפרג מתמלאים באופן שווה ופונים למרכז משני הצדדים.
בצק על קפיר לחמנייה עם פרג
המצרכים:
- קמח - 955 גרם;
- kefir 305 מ"ל;
- שמרים - 10 גרם;
- חלב 105 מ"ל;
- סוכר - 115 גרם;
- ונילין;
- ביצה - 2 חתיכות;
- חמאה - 105 גרם.
הכנה
חלב מחומם מעט, יוצקים שמרים יבשים, זורקים כפית סוכר וקמח קטן. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות לעזוב את הספוג במשך 20 דקות.
בצלחת נוחה, ממיסים את החמאה, שוברים את הביצים, זורקים סוכר, ונילין, שופכים קפיר ומכים קלות. בעדינות לשים את מאפין לתוך מאפין ולהוסיף את הקמח שנותר. אנחנו מערבבים את הבצק הרך בידיים נקיות, מכניסים לקערה משומנת ומשאירים אותה לשעה. לאחר מכן, בתור טוב, אנחנו מכסים במגבת ואנחנו סימן עוד 40 דקות. עכשיו לגלגל את הבצק לשכבה אפילו, לפרוש את המילוי וליצור גליל מסודר.