בשר עוף הוא אורח שכיח מאוד על השולחנות שלנו, בזכות עלות נמוכה שלה. העוף תמיד היה ביקוש כי הבשר שלה הוא תזונתי. היום נדבר על איך לבשל כנפיים עוף.
כנפי עוף אפויות
המצרכים:
- כנפיים - 500 גרם;
- רוטב סויה - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- מותק - 2 כפית;
- שום - 2 ציפורן;
- מלח;
- פלפל;
- תבלינים.
הכנה
הכן את הכנפיים עבור כבישה - כנפיים נקיות משרידי נוצות, הם שטופים היטב. כנפיים ממוקמות במנות עמוקות, מלח, פלפל. השום מנוקה ומאפשר באמצעות העיתונות על הכנפיים, מערבבים ומוסיפים רוטב סויה, שמן צמחי ודבש, מתערבבים שוב ומשאירים את הכנפיים לכמה שעות, זוכרים לערבב אותם מדי פעם. כנפיים כבושות מונחות בתוך עובש ומכניסים לתנור שחומם מראש במשך 40 דקות. מוכנות של בשר נקבעת בקלות על פני השטח, זה יהיה מזוגג ירכוש צבע עשיר, כהה.
כנפיים אפויות עם תפוחי אדמה
המצרכים:
- כנפיים - 8 יח ';
- מיונז - 1 כף. כפית;
- תפוחי אדמה 600 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שום - 7 שיניים;
- רוטב סויה;
- רוזמרין טרי;
- תבלינים;
- שמן זית.
הכנה
כנפיים ספין עם שום, אם השיניים הם גדולים מאוד לחתוך אותם למספר חלקים. סופחים אותם היטב עם רוטב סויה ומפזרים פלפל, רוזמרין, מערבבים ולהשאיר את הכנפיים במשך מספר שעות במקרר. אנחנו לוקחים מחבת, משמנים בשמן ומחממים אותו באש. תפוחי אדמה מנוקים, לחתוך צלחות מעורבב עם בצל לחתוך חצי טבעות, שפכו לתוך מחבת. מוסיפים כמה שיני שום, ומניחים את מכסה העוף מעל. המשטח משומן במיונז ומזג על גבי שרידי המרינדה. והכניסו את המחבת לתנור המחומם ל 200 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות.
כנפיים אפויות בדבש
המצרכים:
- כנפיים עוף - 700 גרם;
- מותק - 2 כפית;
- מלח - 1 כף. כפית;
- שמן צמחי.
למרינדה:
- בצל - 1 PC;
- לימון - חצי יח.
- פלפל שחור אפונה;
- תבלינים.
קישוט:
- עגבניות שרי - 5 יח ';
- צנון - 3 חתיכות;
- פלפל אדום מתוק - 1 PC;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
- פטרוזיליה;
- עלי חסה.
הכנה
כדי להכין את המרינדה יוצקים לתוך סיר 100 מ"ל של מים קרים מבושלים, מוסיפים את מיץ לימון, תבלינים ופלפל עם אפונה. בצל לחתוך לחצי טבעות, מוסיפים את המרינדה ומערבבים היטב. כנפיים משוחות עם מלח ולתת לשקר במקרר במשך 20 דקות, אשר יהיה ספוג טוב יותר. ממיסים את הדבש ומברשת הקונדיטוריה בשפע משמנים כל כנף. לאחר מכן, אנו להפיץ אותם במרינדה ולהשאיר תחת עול שעה אחת. אנחנו מסירים את הכנפיים מהמרינדה ומניחים אותה על מגש אפייה, שאותו אנחנו משמנים מראש עם שמן צמחי. התנור מחומם ל- 240 מעלות צלזיוס ואופים בו כנפיים במשך 30 דקות, במהלך אפיית הכנפיים, פונים מצד לצד, עד להופעת קרום. צלחת מוכן מעוטר ירקות ועשבי תיבול.
כנפי עוף אפויות בנייר כסף
המצרכים:
- כנפיים עוף - 8 יח ';
- מיונז - 50 גרם;
- מלח;
- תבלינים.
הכנה
באגפים שטופים אנו מוסיפים תבלינים, מלח ומנקים אותם בזהירות במיונז. בצורת נייר אפייה לסכל, לפרוס את הבשר על זה לעטוף אותו בחוזקה. אופים את הכנפיים שלנו בתנור שחומם מראש במשך 30 דקות. לאחר הזמן שצוין, לפתוח את לסכל ולשמור את הכנפיים בתנור במשך עוד 25 דקות באותה טמפרטורה. כאשר הכנפיים יש צבע זהוב, אתה יכול לכבות את התנור, הם מוכנים.