ישנם שני מבטים על אלכוהול. יש אנשים מאמינים כי צריכה מתונה של אלכוהול לא רק לא מזיק לגוף של מבוגר, אבל אפילו שימושי. אחרים בטוחים כי שום דבר מלבד נזק משתיית אלכוהול, אפילו במינונים קטנים, לא יכול להיות. כמו שאומרים, "תחשבו על עצמכם, תחליטו בעצמכם". אלה שהצטרפו למחנה הראשון, יודעים היטב - צריכים להשתמש רק באלכוהול איכותי, אלא משום שהם מנסים לייצר משהו מיוחד.
פשוט וזול
מומלץ להכין משקה מאלכוהול. איכות האלכוהול קל יותר לבדוק מאשר איכות וודקה. משקה דומדמניות על אלכוהול הופך ארומטי, רווי, זה לא חבל להתייחס אפילו מבקר מאוד קפדנית, אבל אנחנו בהכרח לבחור בסיס אלכוהוליים מחומרי גלם מזון.
המצרכים:
- רוח חיטה מטוהרים - 0,75 l;
- דומדמניות שחורות, שנלקחו מענפים - 1 ק"ג;
- מקומי סוכר לבן איכות - 0,3-1 ק"ג;
- (בקבוקים, מסוננים, מזוקקים) - כ -2 ליטר;
- צנצנת זכוכית עם נפח של 3 ליטר.
הכנה
מתכון זה הוא פשוט מאוד. החומרים מחושבים בנפח כזה כי כוחו של המוצר הסופי הוא על 30-35 מעלות, ותכולת הסוכר ניתנת מן המינימום (מתברר להיות די "זכר" גרסה ממותק) כדי אופטימלי עבור משקאות ליקר.
אז, אנחנו צריכים 15 דקות עבור הכל. אנחנו שוטפים את הדומדמניות, אם יש זבל, אנחנו מסירים אותו. אנחנו נרדם גרגרים בבקבוק 3 ליטר, מוסיפים סוכר. אתה יכול לרסק את הסוכר עם קצת סוכר, ואז שלנו לשפוך מן דומדמניות אלכוהול יקבלו מאוד רווי. אם זה לא נעשה, הנוזל המוכן יהיה קל יותר ללחץ. לאחר מכן, יוצקים אלכוהול (אתה יכול למדוד אותו עם צנצנת 750 גרם) ואת למעלה את המים. סגור את מכסה הפלסטיק. זה הכול. עכשיו אנחנו מחכים בדיוק 40 יום, אנחנו שומרים את הבקבוק שלנו במקום חשוך ומדי פעם (פעם בשבוע) אנחנו מתערבבים. לסנן וליהנות - מוכן לטעם ליקר חזק למדי מן הדומדמניות בבית, המתכון מתאים להכנת משקה מכל מבחר ברי וגרגרים.
מסובך
אנחנו אגיד לך איך לעשות מילוי של דומדמניות שחורות, אם אין הזדמנות לקנות אלכוהול טוב. זה ייקח וודקה רגילה. שימו לב, לקנות וודקה צריך רק בדק, באיכות גבוהה, רצוי, חיטה וללא תוספים.
המצרכים:
- וודקה איכותית מאלכוהול גרגרי - 2 בקבוקים של 0.7 ליטר;
- דומדמניות שחורות ללא זרדים ועלים - 1 ק"ג;
- סוכר לבן, ביתי טוב יותר - 2 כוסות;
- לימון עם עור דק - 1 PC.
- ציפורן - 5-6 תפרחת;
- מנטה (החלק העליון של הגבעול עם 3-4 עלים) - 4-5 סניפים.
הכנה
הדומדמניות נשטפות, מוזגות לתוך קערה ונלחצות לתוך דייסה. מוסיפים את לימון קצוץ דק (להסיר את כל העצמות), מכסים את הסוכר ומערבבים. אנחנו מעבירים את המסה לתוך בקבוק זכוכית שטוף היטב, שם אנחנו שולחים גם מנתה וציפורן. ממלאים וודקה, סוגרים את המכסה. אנחנו מחכים 2 שבועות, מעת לעת רועדת את התוכן. מסננים את המילוי ומגישים עם סקופ כבשים אפויות או קציצות וירקות קצוצים.
יוצקים דומדמניות על וודקה הוא ריחני מאוד, אם כי כוחו הוא גם על 28-32 מעלות. משקאות דומים, למשל, מילוי של דומדמניות אדומות, פטל או אוכמניות על וודקה מוכנים באותו אופן.
משקאות נמוכי אלכוהול
פופולרי מאוד ומילוי של דומדמניות שחורות (המתכון שלה, עם זאת, קשה יותר) ללא וודקה.
המצרכים:
- גרגרים עם ענפים - ¾ נפח של בקבוק זכוכית;
- סוכר לבן טהור המקומי - ¼ נפח של בקבוק זכוכית.
הכנה
פירות יער אינם שלי, אנחנו פשוט להסיר את האשפה, למחוץ אותו מעט לשים אותו בבקבוק, לשפוך סוכר. אנחנו סוגרים את הצוואר בגזה וממתינים במקום חמים, בעוד שהמלאי שלנו יתסוס. ברגע שיש ריח אופייני, לשים חותם מים ולחכות עד סוף התסיסה. לאחר מכן, אנו מסננים את המילוי, יוצקים לתוך בקבוקים נקיים ועומדים כחודש במרתף.