צנוברים - מה שנקרא זרעים של אורן אורן, בטעות המכונה לפעמים "ארז". שלא כמו הארזים האמיתיים, המעדיפים אקלים דרומי חמים (מרכז אסיה, חוף הים התיכון, צפון אפריקה וההימלאיה), העץ המספק לנו את הטעם הנפלא הזה גדל בתנאי האקלים הקשים של סיביר והמזרח הרחוק. היוצא מן הכלל הוא עץ האורן האירופי או עצי האורן, שגדל בחוף הים התיכון ובאסיה הקטנה.
צנוברים - תכונות שימושיות
גרעיני אגוזי הארז דומים לגרגרים צהובים קטנים וקלים עם נקודה כהה בקצה הבוטה. יש להם טעם בהיר וריח נעים, וההרכב הייחודי של צנוברים, המשלב כמות גדולה של חלבון צמחי, חומצות שומן רב בלתי רוויות, ויטמינים, אלמנטים מיקרו-מאקרו, מאפשר להם להיקרא "פנינים ביערות סיביריים".
בואו לנתח בפירוט רב יותר, מה שימושי עבור צנוברים:
- צנוברים מכילים 19 חומצות אמינו שאין להן תחליף וחומצות אמינו בלתי מותנות ("לבנים", מהן כל החלבונים של הגוף שלנו בנויים), ולכן הם שימושיים במיוחד לצמחונים כמקור חלבון;
- תכולה גבוהה של שומנים (60% לפי משקל), מתוכם 94% הם חומצות שומן חיוניות (ויטמין F), להפוך את הצנוברים למוצר נפלא למניעת טרשת עורקים, t. זה ויטמין F כי מסיר את הכולסטרול מהגוף ומונע ממנו "clogging" כלי הדם;
- צנוברים - המכילים כמות גדולה של ויטמין E (עד 55%), ויטמינים B1 ו- B2, וכן 5 מיקרו-מקרו ו- 14 מיקרואורגניזמים - קומפלקס מולטי-ויטמין שנוצר על ידי הטבע עצמו;
- מכילים מספר שיא של phospholipids - חומרים לקחת חלק ביצירת חסינות, אחראי על הצמיחה והתפתחות של תאים.
אין ספק, צנוברים הם מתנה נדיבה של הטבע, שבו הרבה חומרים מרפא מרוכזים. אבל, כמו בכל תרופה, חשוב לא להגזים עם המינון שלהם. החלק היומי המומלץ של אגוזים אלה הוא 20-40 גרם.
צנוברים יכול וצריך לאכול על ידי נשים הרות ומניקות, בתנאי שאין להן אלרגיות למוצר זה. לא מומלץ להתעלל במוצר זה
איך לבחור צנוברים?
אגוזי אורן קלופים מאוחסנים לא יותר מ 2 שבועות. לכן, אתה צריך לשים לב לתאריך התפוגה, את המראה - הגרעין צריך להיות צהוב בהיר, מעט שמן. אגוזים כהים ויבשים לחלוטין, מצביעים על כך שהם כבר ישנים. השימוש של אגוזים ארז כזה יעשה יותר נזק מאשר תועלת: הם יכולים לגרום לשריר רירי והרעלה. עדיף לקנות צנוברים לא מטופלים - הם לא מתדרדרים יותר.