אז אתה רוצה לפעמים לרצות את המשפחה שלך עם משהו טעים יוצא דופן, במיוחד כאשר הילדים כל הזמן מבקשים לקנות להם שוקולדים, ואתה רועד למחשבה על זה. והאמת היא, לפני שאתה קונה ממתקים בחנויות, אתה צריך קודם להסתכל על החומרים של המוצר להיות נמכר. שם תוכלו לראות הרבה רכיבים בלתי נתפסים, אפילו ממרחק לא מזכיר מוצרים טבעיים. חלופה מצוינת במקרים כאלה היא הזדמנות להכין עוגה "Snickers" בבית.
איך לבשל עוגה "Snickers"?
המצרכים:
עבור העוגה:
- קמח - פריט אחד;
- שמנת חמוצה - 3 כפות. כפות;
- ביצים - 3 חלקים;
- סוכר - פריט אחד;
- אבקת אפייה - 1 כף. כפית;
- קקאו - 3 כפות. כפות;
- שוקולד - 200 גרם.
קרם ראשון
- חלב - 3 פריטים;
- סולת - פריט אחד;
- סוכר - 2/3 של הפריט;
- חמאה - 250 גרם.
קרם שני:
- קרקרים - 400 גרם;
- חלב מעובה מרוכז - 150 גרם;
- בוטנים קלויים - 200 גרם.
הכנה
להפריד את הלבנים מן החלמונים ואת לטאטא עם סוכר עד עבה. בתורו, מוסיפים את החלמונים, תוך המשך לנצח. מערבבים קקאו עם שמנת חמוצה ויוצקים לתוך המסה ביצה, ולאחר מכן מוסיפים קמח עם אבקת אפיה ומערבבים היטב. הבצק צריך להפוך נוזלי. מחלקים אותו לשני חלקים. לתבנית אפייה, שמנים אותו ויוצקים לתוכו חלק אחד של הבצק. אופים עוגות חצי שעה בתנור בטמפרטורה של 180 מעלות.
מתחילים להכין את המילוי עבור עוגת "Snickers". בסיר קטן להביא את החלב לרתיחה לאט לשפוך סולת וסוכר, תוך ערבוב מתמיד. לצנן את הדייסה, לשים את השמן לתוכו, לטאטא את המיקסר למסה הומוגנית. כדי להכין את הקרם השני, חותכים את הקרקרים ומערבבים עם בוטנים וחלב מרוכז.
על צלחת שטוחה פרשה את העוגה ופרשה אותה בשמנת מאנגה. בשכבה השנייה, לשים את השמנת מתוך חלב מרוכז עם בוטנים, ואז מרתיחים את השמנת שוב לכסות עם הקרום השני. שוקולד נמסה באמבט מים, ומזגים להם עוגה מלמעלה. לקשט את הקינוח על פי שיקול דעתך. לקבלת הספגה טובה יותר התקשות של זיגוג, לשים את העוגה לזמן מה במקרר.
עוגת "Snickers" ללא אפייה
המצרכים:
- חלב מרוכז - צנצנת אחת;
- עוגיות "חלב מומס" - 500 גרם;
- שמנת חמוצה - 200 גרם;
- בוטנים - 250 גרם;
- קקאו - 4 כפות. כפות;
- סוכר - 2 כפות. כפות.
הכנה
חמאה, מרכך, מוסיפים חלב מרוכז ו whisk עד חלקה. עוגיות קוצצים ומשלבים עם מסה קצוצה. מערבבים הכל היטב. מניחים על צלחת שטוחה במעגל חלק, בגובה של 3 ס"מ, מטגנים את הבוטנים ומניחים אותם מעליהם. יוצקים קקאו, סוכר ושמנת, ואז מדליקים אש ומביאים לרתיחה. ברגע התערובת רותח, להפחית חום לבשל כ 5 דקות. מוציאים את הדובדבן מהחום, מוסיפים מעט חמאה ומערבבים. יוצקים אגוזים זיגוג נקי במשך כמה שעות במקרר. העוגה שלך מוכנה.
עוגת "snickers האוויר" - מתכון
המצרכים:
- קמח - 250 גרם;
- חמאה - 250 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- סוכר - 300 גרם;
- בוטנים קלויים - 150 גרם;
- חלב מרוכז מבושל - 200 גרם;
- שוקולד - 200 גרם.
הכנה
הפרד את הסנאים מהחלמונים והכניס אותם למקרר. החלמונים עם חצי חמאה מרוככת ו -100 גרם סוכר. מכניסים לקמח, מערבבים היטב ונקיים כחצי שעה במקרר.