בערב החגים אני רוצה לראות על השולחן שלי סלטים מקוריים, חדשים ומעניינים. מנות טריות ומעורר תיאבון יחליפו את המגוון הרחב של חטיפי מיונז על כל שולחן במהלך החגים, אם תחליט ליישם כמה מתכונים חדשים.
סלט עם בשר בקר ופטריות מטוגנות
המצרכים:
- בשר אפוי - 150 גרם;
- תערובת של סלט - 2 פריטים;
- פטריות שיטאקי טריות - 100 גרם;
- גבינת עיזים - 30 גרם;
- חומץ בלסמי - 15 מ"ל;
- מיץ לימון - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו חותכים פטריות shiitake צלחות ומטגנים במהירות במחבת עם תוספת של טיפה של שמן. 3-4 דקות בכל צד יהיה מספיק. בעוד פטריות במחבת, בשר אפוי (אתה יכול להשתמש בשרידים מן הארוחה של אתמול) לחתוך לפרוסות של הדקות הגבוהה ביותר האפשרית. על המנה אנו מפיצים תערובת של עלי סלט, ובמרכז הכרית הירוקה מניחים את פרוסות הבשר. בקצוות אנו פורסים פרוסות פטריות וגבינת עיזים . אנחנו יוצקים הכול עם בלסמי, מיץ לימון וחמאה. על מלח ופלפל גם לא לשכוח.
סלט עם בשר מבושל ופטריות
סלטים נפוחים הם לא רק קלאסי, בהבנת הדיוט, מנות, שבו כל שכבה של מרכיבים מוכנים מראש הוא השקה בשפע עם מיונז. אתה יכול גם לעשות סלטים טריים עם נשיפה, אבל הם מאוד נוח להעביר, ולכן זה לא נדיר כי מנות כאלה הופכים בפועל עבור פיקניקים או כמו חטיף בעבודה.
המצרכים:
- בשר מבושל - 90 גרם;
- תערובת של סלט - 3 פריטים;
- גזר - 40 גרם;
- מלפפונים טריים - 40 גרם;
- עגבניות שרי - 4 יח ';
- יוגורט - 1/4 של מאה;
- מותק -4 גרם;
- מיץ תפוזים - 10 מ"ל;
- כמון אדמה, מלח - קמצוץ;
- טיפה של טבסקו.
הכנה
ראשית אנחנו לוקחים רוטב יוגורט קל. מערבבים את היוגורט עצמו עם דבש, מיץ תפוזים, רוטב חריף "Tabasco", כמו גם מלח וכמון הקרקע. יוצקים את ההלבשה לתחתית הצלחת או המיכל שבו יובא הסלט. מן הדף להפיץ את עלי הסלט לסירוגין עם גזרים מגורר, פרוסות דקות של מלפפון ורבעי עגבניות שרי. השכבה האחרונה היא הניחה חתיכות דקות של בשר מבושל. לפני השימוש, כל המרכיבים של סלט תפוח עם בשר ופטריות מעורבים.
סלט עם בשר, פטריות ומלפפונים
המצרכים:
- פילה בקר - 500 גרם;
- תערובת סלט - 200 גרם;
- מלפפון - 2 חתיכות;
- Champignons - 4-5 חתיכות;
- חומץ בלסמי, שמן זית.
הכנה
אנחנו מפזרים את המחבת עם טיפה של חמאה ומטגנים במהירות את הבשר, ומביאים לרמת הצלייה הרצויה. תן את הבשר לנוח כ 15 דקות, ולאחר מכן לחתוך לפרוסות דקות. מלפפון לחתוך עם סרטים ארוכים, ופטריות - צלחות. Champignons בטוחים לחלוטין, אז אתה יכול לאכול אותם גלם, אבל אם אתה מפחד - לטגן במהירות את הפרוסות על הגריל. מערבבים יחד את כל המצרכים ושופכים את הרוטב מהמתכון הקודם, או מכינים רוטב פשוט, מערבבים את החמאה ובלסמי לפי הטעם.
סלט עם פטריות כבושות ובשר בקר
המצרכים:
- סטייק בקר - 800 גרם;
- פטריות כבושות - 80 גרם;
- פלפל מתוק - 90 גרם;
- חלומי גבינה - 150 גרם;
- ארוגולה - 100 גרם;
- עלים של בזיליקום ירוק - פריט אחד;
- שמן זית;
- פלפל חריף טרי - לפי הטעם.
הכנה
סטייק פרוסות שמן פלפל מתוק עם שמן זית העונה לפי הטעם. מטגנים את הבשר על הגריל במשך 2 דקות בכל צד כדי לקבל בינוני נדיר. ניתן להגביר את מידת הצלייה על ידי הארכת זמן הבישול.
גם פלפלים צלויים ומתוקים. כאשר הבשר והפלפלים מוכנים, מניחים את חתיכות הלומי על הסורג ומבשלים אותם לרגע מכל צד.
מערבבים את עלי הרוקולה ובזיליקום ומניחים עליהם פלפלים, בשר בקר, פטריות מושרות וגבינה. אנחנו יוצקים את המנה בשמן, מתבלים במלח ופלפל, ומוסיפים גם פרוסות של פלפל חריף (ללא זרעים).