סלטי דואר מוכנים תוך לקיחת בחשבון את הדרישות למעט שימוש במוצרים ממוצא מן החי. בימים מסוימים של צום דגים ופירות ים מותר - את הכלים עם ההשתתפות שלהם הם טעימים במיוחד. וריאציות של המתכונים המוצלחים ביותר, המוצעים להלן, יעזרו לכם להכין תפריט ללא מזון מהיר.
מתכונים של סלטים רזים
ככלל, סלטים רזים מוכנים ללא מיונז או לחילופין רוטב ללא ביצים משמש. בהתחשב בחוסר בשר או אפילו דגים, אתה יכול לקבל מאכל טעים ומאוזן. העיקר הוא שהרכיבים משולבים בהרמוניה ומשלימים זה את זה. לקבלת רוויה, משומר או מבושל קטניות או פטריות מובאים לעתים קרובות לתוך הקומפוזיציות הקולינריות.
סלט עם דיונון
כדי להכין סלט עם דיונון, רזה וטעים, על פי רבים, המוצר חייב להיות מוכן כראוי מבושל. פגרים הם טבל בתחילה במים חמים, ניקה, ולאחר מכן מבושל במשך שתי דקות, לא יותר.
המצרכים:
- דיונון - 300 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- מלפפונים טריים - 2 יח ';
- בצל סלט - 100 גרם;
- פטריות כבושות - 100 גרם;
- תירס משומר - 200 גרם;
- מיונז ירקות, פלפל, פטרוזיליה, שמיר, מלח.
הכנה
- תפוחי אדמה מבושלים ודיונונים מקולפים.
- באותו אופן הוא כתוש מלפפון, בצל, פטריות מליח.
- מערבבים הכל עם תירס, מתבלים לפי הטעם ומגישים, כמו כל סלטים רזים אחרים, מקשטים עם זרדים של ירק.
סלט עם שעועית
סלט רזה טעים, המתכון של המפורט להלן, יכול להתבצע ושירת בצורה חמה או קרה. עדיף להכין קרקרים בעצמם, טיגון קצוץ דק חתיכות לחם במחבת משומנת או לייבש אותם בתנור. אתה יכול לשפשף אותם עם שום נוסף, אשר מגוונת את הטעם של האוכל עושה את זה יותר מתובל.
המצרכים:
- שעועית - 120 גרם;
- גזר, נורות - 100 גרם;
- לחם - 2 חתיכות;
- שום (אופציונלי) - 1 שיניים;
- שמן חמניות מזוקק - 100 מ"ל;
- רוטב סויה - 10 מ"ל;
- תבלינים, עלי ריחן.
הכנה
- הכן במקור suhariki.
- עוברים בנפרד עבור ירקות שמנים, מערבבים אותם עם שעועית, מתבלים עם רוטב סויה, אם יש צורך, מוסיפים מלח ומפזרים קרקרים מוכנים מראש.
- מגישים סלט רזה עם שעועית וקרוטונים מיד, או לאחר קירור, הוספת עלי בזיליקום.
סלט עם פטריות
סלט עם פטריות, המתכון הרזה של אשר יכול להיות מגוונים, הוספת מרכיבים צמחיים אחרים, זה אפשרי לא רק טעים, אלא גם מאוזן, מזין. יש לו הכל עבור חידוש של הגוף עם האלמנטים הדרושים, מינרלים, ויטמינים רוויה שלה סיפוק.
המצרכים:
- טמפניונים טריים - 200 גרם;
- סלט משאיר frize או אחרים - 150 גרם;
- זרדים של טרגון - 2-3 יח ';
- בצל שאלוט - 50 גרם;
- אגוזי מלך או ארז - 150 גרם;
- שמן זית - 100 מ"ל;
- שמן אגוז - 50 מ"ל;
- חומץ יין לבן - 40 מ"ל;
- מלח - 5 גרם.
הכנה
- ענפי שאלוט מסוננים וענפי טרגון קצוצים דק, מעורבב עם שני סוגים של שמן, חומץ, podsalivayut ו אגרוף כל הבלנדר עד היווצרות של תחליב.
- שינק דרך הצלחות דקות שטף פטריות, יוצקים מחצית החלק של הרוטב מוכן לעזוב בערך עשר דקות.
- בינתיים, יבש את האגוזים במחבת יבשה. Gretskie גם כתוש, ארז משאיר לחלוטין.
- בקערה, שכבות וסלטים מיובשים מונחים, קורעים אותם בידיהם, שופכים את ההלבשה הנותרת, מפיצים את הפטריות, מערבבים ומפזרים אגוזים.
סלט סרטנים עם סרטן
הסלט עם מקלות סרטנים מוגש בימים מותרים. האוכל מתברר טעים ומזין. גם אלה שמעולם לא נצפו במהירות, להגיב בהתלהבות על המאפיינים של סלט כזה ולאכול אותו בהנאה. זה יכול גם להיות מוכן לתפריט טיפוסי, עם שמנת חמוצה או קלאסית Provencal.
המצרכים:
- מקלות סרטן - 250 גרם;
- דגני בוקר - 150 גרם;
- בצל נוצות - 7 יח ';
- תירס מתוק ודבש אגר - 350 גרם כל אחד;
- מיונז ירקות - 200 גרם;
- תיבול, עשבי תיבול.
הכנה
- מרתיחים מראש crop crop עד מבושל.
- מקלות סרטנים מקולפים, בצל קצוץ דק.
- מערבבים את המרכיבים המוכנים, אגר התירס והדבש בקערה, מתבלים במיונז, מוסיפים מלח, פלפל ומערבבים.
- מגישים עם ירקות רזים.
סלט עם שרימפס
סלט רזה אלגנטי עם פירות ים יהיה קישוט של כל משתה ומגוון לא רק את התפריט בתפקיד, אלא גם את השולחן הרגיל. אשכולית יכול להיות מוחלף כתום אם תרצה, וגם להוסיף קצת מיץ לימון כדי ההלבשה.
המצרכים:
- שרימפס קלופים - 250 גרם;
- אבוקדו, אשכולית בינונית - 1 PC;
- 2 מלפפונים בינוניים;
- עלים של הקרחון - 0.5 קרן;
- עשבי תיבול פרובנסליים - קמצוץ;
- שום השן - 1 חתיכה;
- צ'ילי - 0,25 תרמיל;
- מלח ים ושומן צמחי.
הכנה
- במחבת מטגנים בשמן, מקולפים וחותכים לשום וצ'ילי על רבע, מוציאים על צלחת, ובגרגירי שומן חריפים עד שהחסילונים מוכנים.
- לטהר וקרסים אבוקדו קצוץ ומלפפון.
- אשכולית או תפוז הוא להיפטר קליפות וסרטים לבנים, לחתוך את הבשר באותו אופן.
- קרעו את יריעות הקרחון והכניסו אותו לקערת סלט, מתבלים ומתבלים בשמן.
- על גבי תערובת הנותרים קוביות, שרימפס, העונה את הרכב עם עשבי תיבול ומיד לשרת.
סלט של אוליבייה
על השולחן החגיגי במהלך הצום, אתה יכול להכין סלט "אוליבייה", מתכון רזה שונה מן המעטים המסורתית. במקום מרכיב בשר משמש מבושלים, פטריות משומר או משומר, רוטב ירקות מחליף את פרובנסל קלאסי.
המצרכים:
- כל פטריות - 0,5 ק"ג;
- תפוחי אדמה ומלפפונים חמוצים - 5 יח ';
- גזר - 2 חתיכות;
- בצל סלט לבן - 1 חתיכה;
- אפונה - 400 גרם;
- מיונז ירקות - 200 גרם;
- תיבול, עשבי תיבול.
הכנה
- מרתיחים את הירקות, נקי לחתוך לקוביות.
- באותו אופן לגרוס ולהכין פטריות.
- מערבבים את המרכיבים עם אפונה, מתבלים בטעם, מערבבים.
- סלט רזה רזה "אוליבייה" מוגש, מעוטר זרדים של ירק.
סלט עם תירס
תוספת טרייה לארוחה תהיה סלט רזה עם תירס משומר. מבשלים את הצלחת עם כרוב פקין מפואר להפליא, מלפפון, לתת את המנה טריות האביב, ומים את החומרים עם רוטב על בסיס מיץ לימון, אשר מציג את החמיצות החסרה עושה את הטעם של חטיף הרמוני.
המצרכים:
- כרוב פקין - 0.5 ראש;
- מלפפון - 1 חתיכה;
- תירס - 300 גרם;
- בצל נוצות - 5 יח ';
- שמן זית - 30 מ"ל;
- מיץ לימון - 15 מ"ל;
- שמיר, תבלינים.
הכנה
- קרסו את הכרוב הסיני ואת מלפפון עם קש.
- דק לקצוץ שמיר ונוצות, לערבב את החומרים עם תירס.
- כמו סלטים רזים רבים אחרים, התבשיל מתמלא בשמן זית ולימון מיץ לימון, מתובל את התערובת לפי הטעם במלח ובנענע.
סלט עם טונה
סלט עם דגים משומרים ניתן להשביע הוא דוגמה חיה של שילוב אידיאלי של דגים עם ירקות פרוס. Yastvo לעתים קרובות השלימו עם עלי סלט, אשר יש השפעה חיובית על הטעם והמראה של חטיפים.
המצרכים:
- טונה בצנצנת במיץ שלה - 100 גרם;
- עגבניות שרי - 250 גרם;
- מלפפון ופלפלים - 100 גרם;
- עלים של קרחון וזרדים של בזיליקום - על 3 זרדים;
- שום - שן אחת;
- שמן, תבלינים.
הכנה
- כדי להכין סלט רזה עם שימורי טונה, כל הירקות חתוכים לקוביות, חצאי עגבניות.
- מוסיפים את הקרחון ואת הבזיליקום פרוסים, יוצקים את כל השמן, מוסיפים מלח, מתבלים עם שום האדמה ומערבבים.