מלטונין נקרא הורמון שינה. עם תחילת החושך, מתחיל הסינתזה שלו. הוא מיוצר כאשר אור טבעי ומלאכותי אינו נופל על העיניים. עם הגיל, את הייצור של מלטונין פוחתת, כך קשישים יש בעיות עם שינה. הורמון זה אינו מצטבר בגוף, ולכן, הייצור היומי שלו בכמויות מספיק חשוב מאוד.
על מנת להתרחש סינתזה של מלטונין, פחמימות , ויטמין B6, סידן וחומצה אמינית טריפטופן צריך להזין את הגוף. הסינתזה היא גם הקלה על ידי יום פריקה ופעילות גופנית. יש אפילו תזונה ספורטיבית עם מלטונין. זה זול יותר מאשר תרופות פרמקולוגיות.
מה מזונות מכילים מלטונין?
מלטונין במזונות קיים אורז מוכן, פתיתי הרקולס, שיבולת שועל, גזר, תאנים, עגבניות, צנון, בננות, פטרוזיליה וכמעט כל מיני אגוזים. מומלץ לאכול מלטונין לארוחת ערב, לאכול מזונות הכוללים מספר גדול של פחמימות, חלבונים וטריפטופנים.
אבל זה לא מספיק רק באופן קבוע להשתמש במוצרים המכילים מלטונין. מספר רב של ניקוטין, אלכוהול, תה וקפה מפריעים לייצור של חומר זה. בנוסף, מוצרים אלה מפריעים לשנות את השלב הרגיל של שינה. הייצור של מלטונין יכול גם לחסום כמה תרופות אנטי דלקתיות. תרופות שינה גם להפריע סינתזה של מלטונין. לכן, הם צריכים להילקח רק במקרים קיצוניים.
איפה מלטונין הכלול?
הריכוז הגבוה ביותר של מלטונין במיץ חומצי מרוכז חומצי, חומצה דובדבנים ואגוזי מלך. הורמון זה מכיל גם זרעי חרדל, אורז, תירס, בוטנים , שורש זנגוויל, פתיתי שיבולת שועל, גרגירי שעורה, אספרגוס, מנטה ועגבניות טריות. כמות קטנה של מלטונין נמצאה בתה שחור, ברוקולי, בננות, רימונים, תותים, וורט של סנט ג'ון וכרוב ניצנים.