גבינת קוטג 'לחמניות הם מאפה מושלם כי בבקשה כל קרוביך, ללא קשר לגילם. הם מתברר להיות די רך, לבבי וטעים מאוד!
מתכון גבינת קוטג '
המצרכים:
- גבינת קוטג ' 7% - 200 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 250 גרם;
- חמאה - 50 גרם;
- סוכר - 100 גרם;
- אבקת אפייה לבצק - 3 גרם;
- סוכר וניל - 35 גרם.
הכנה
מקציפים את הגבינה עם הביצה, יוצקים את הסוכר ומניחים את החמאה המרוככת. לאחר מכן, להוסיף בהדרגה קמח, אבקת אפייה ולשים בצק מפואר. לאחר מכן מחלקים אותו ל 5 חלקים, מתגלגלים כל שכבה דקה, מפזרים סוכר וחותכים ל 8 רצועות. כל קטע הוא התגלגל לתוך צינור, לשים על תבנית אפיה משומנת אפוי על חום בינוני במשך 20 דקות.לאחר זמן מה, לחמניות טעימות ורכות של בצק גבינת קוטג 'מוכנים!
קרד לחמניות עם בשר טחון
המצרכים:
לבדיקה:
- סוכר - 1 כפית;
- גבינת קוטג '200 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- קמח - פריט אחד;
- סודה - כפית אחת.
למילוי:
- בשר טחון - 200 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- מלח;
- שמן צמחי.
הכנה
גבינת קוטג 'מחית עם ביצים, מפזרים סוכר ומלח. סודה הוא הרווה עם חומץ ושפך לתוך תערובת הביצים. יוצקים בקמח, ללוש את הבצק וללכת להכנת המלית. ירקות מנוקים, הבצל הוא חתך לקוביות, ואת הגזר ותפוחי האדמה הם שפשפו על פומפיה. מלח בשר טחון ופלפל לפי הטעם. עכשיו קח את הבצק, לגלגל אותו למעגל ולהניח תחילה את הבצלים הקצוצים, את הבשר הטחון, את תפוחי האדמה והגזר המגורדים. לאחר מכן, בעדינות לגלגל את הבצק לתוך צינור לחתוך אותו לחתיכות עם סכין חדה. מטגנים אותם בשמן צמחי מחומם במחבת ומגישים לחמניות גבינת קוטג 'עם מילוי לשולחן במקום לחם על הבשר.
לחמניות מתגלגל מאפה
המצרכים:
- bezdozhzhevoy בצק עלים - 1 חבילה;
- גבינת קוטג '- 500 גרם;
- צימוקים - פריט אחד;
- ביצה - 2 חתיכות;
- סוכר - 0,5 פריטים;
- ונילין;
- קליפת לימון;
- חלמון ביצה - 2 יח '.
הכנה
צימוקים לשפוך מים רותחים ולהשאיר למשך 10 דקות לאדים. קוטג 'מרוסק גבינה עם מזלג, מפזרים סוכר, לשבור את הביצים ומערבבים. ואז מוסיפים ונילין, לימון מגוררת מגורד, צימוקים ומערבבים. הבצק התגלגל לשכבה דקה, מרוחה בשכבה מלאה של מילוי וגליל מגולגל. ואז לחתוך עם סכין לתוך אותן חתיכות, לשים אותו על גיליון אפייה, שומן עם חלמונים ואופים בתנור עד חום זהוב.
לחמניות עם תפוחים וקינמון
המצרכים:
לבדיקה:
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- קמח - 250 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- גבינת קוטג 'רכה - 125 גרם;
- שמן צמחי - 4 כפות. כפות;
- חלב - 2 כפות. כפות;
- אבקת אפייה - כפית אחת.
למילוי:
- תפוחים - 3 חלקים;
- צימוקים - 2 כפות. כפות;
- חמאה - 20 גרם;
- קוניאק - 1 כף. כפית;
- דבש נוזלי - 1 כפית;
- ונילין;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- קינמון;
- שקדים קלופים - 2 כפות. כפות.
הכנה
גבינת קוטג 'מעורבת עם שמן צמחי, יוצקים סוכר ומוסיפים את החלמון. לאחר מכן משלבים את הקמח עם מלח ואבקת אפייה, מסננים ושופכים לתוך המסה הקורדית, ללוש את הבצק. לאחר מכן, אנו יוצרים שני koloboks זהה ממנו ולהסיר אותם במקרר במשך כשעה. צימוקים שופכים רום ומניחים בצד. תפוחים יש לנקות, לגרוס, לשים בסיר, מוסיפים שמן, סוכר, ונילין, יוצקים מעט מים ותבשיל עד מוכן. אחר כך שמנו דבש, קינמון, אגוזים וצימוקים. מערבבים ומקררים את המילוי. בצק התגלגל לתוך מלבן, חתך לתוך 6 חלקים זהים, לשים את התפוח מלית לגלגל לתוך צינור. אנחנו מפזרים לחמניות עם קינמון על מגש אפייה ואופים 25 דקות.