במאמר זה, אנו אגיד לך את המתכון להכנת Borodino לחם breadmakers של דגמים שונים. ההיסטוריה של הבריאה שלה שתחילתה במחצית הראשונה של המאה ה -19. זה היה אז את המתכון עבור סוג זה של לחם הומצא. ובשנות העשרים והשלושים הוא הופק רק במוסקבה. ורק אז, עם תחילת התיעוש, התפשט המתכון ברחבי ברית המועצות, והלחם נאפה במאפיות. ובכן, אנו ממליצים לבשל אותו בבית. בנוסף, אפיית לחם Borodino ב breadmaker הוא לא תהליך מסובך. נסה את זה, ואתה תמיד יש על השולחן שלך טריים ריחני לחם.
לחם בורודינו במכונת הלחם של מוליין
במתכון זה, אנו אגיד לך בפירוט כיצד לבשל לחם Borodino. בצע את העצה שלנו ואתה תצליח.
המצרכים:
- כוסברה - 1 כף. כפית;
- מאלט - 4 כפות. כפות;
- קמח חיטה - 160 גרם;
- קמח שיפון - 320 גרם;
- גלוטן - 2 כפית.
- פניפרן - 1 כף. כפית;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- מלח - 1 כפית;
- שמרים יבשים - 1.5 כפית.
- דבש טבעי - 2 כפות. כפות;
- מים - 100 גרם + 290 גרם;
- כוסברה שעועית - 1 כף. כפית.
הכנה
בצלחת קטנה, לשפוך את כוסברה הקרקע מאלט ויוצקים את כל 100 מ"ל של מים רותחים. ללא שם: בואו להתבשל במשך כחצי שעה. זה תערובת זה נותן סוג זה של לחם ניחוח ייחודי. עכשיו להמשיך ישירות להכנת לחם Borodino ב הלחם Maker. אנחנו יוצקים את התערובת מקורר לתוך מיכל, מוסיפים את שאר המים, מלח, שמן, סוכר ודבש. עכשיו מוסיפים את הקמח, גלוטן העליון, pranifarin, שמרים, לבחור את התוכנית "בצק שמרים" (№ 13) ולהדליק את המאפייה. אחרי 20 דקות הלישה תסתיים והבצק יעלה. כאשר צליל הצליל נשמע, מדבר על סוף התוכנית, הבצק היה טוב ולקח בערך 1/3 של הטופס. עכשיו אנחנו כוללים את התוכנית "Borodino לחם" (№9), ואת אצווה התחיל שוב. במקום כלשהו, שעה אחת לפני תום הבישול, נעצר הלחם - הגיע הזמן לפזר את הלחם העתידי עם זרעי כוסברה. הבצק כבר הגיע הזמן לעלות טוב - עכשיו זה לוקח בערך חצי צורה. לאחר מכן, תהליך האפייה עצמו מתחיל. ובכן, זה הכל, אחרי האות צליל, אשר יודיע לך על סוף התוכנית, יהיה לך לחם Borodino אמיתי. התיאבון!
בורודינו לחם הלחם Maker Panasonic
המצרכים:
- קמח שיפון - 420 גרם;
- קמח חיטה - 75 גרם;
- שמרים יבשים - 2 כפית;
- חמאה - 1.5 כפות. כפות;
- מותק - 2 כפות. כפות;
- מלח - 1 כפית;
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- ריתוך מ שיפון מאלט תוסס - 4 כפות. כפות;
- מים - 0,5 l;
- זרעי כוסברה - 20 גרם.
הכנה
3 כפות מאלט שיפון מותסס לשפוך 80 מ"ל של מים רותחים. יוצקים את השמרים לצורת הלחם, לאחר מכן מוסיפים קמח שיפון, קמח חיטה, חמאה, מלח, דבש, חמאה, עלי תה קרים, מים שנותרו (420 מ"ל). הפעל את מצב "שיפון". 1 שעה לפני סיום הבישול, מפזרים לחם עם זרעי כוסברה, מרטיבים את פני הלחם העתידי במי מלח. זה נוח לעשות את זה עם מברשת. גם לקישוט אתה יכול להשתמש זרעי שומשום או גרעיני חמניות.
במתכון זה, הפריסה של מוצרי מזון מוגדר במיוחד להכנת לחם Borodino Panasonic Maker Panasonic. אבל אם יש לך מאפייה של מותג אחר, אתה יכול להשתמש בבטחה את המתכון הזה, שינוי סדר הסימניות של החומרים בהתאם להמלצות הכלולות בהוראות ספציפיות עבור המודל שלך.
דרך אגב, אם אתם מעדיפים לאפות לחם במטבח המטבח שלכם, אתם יכולים להשתמש במתכונים ללחם עם סובין בלחם הלחם ולחם התירס במכונת הלחם . הם יאפשרו לך לעשות מוצר טעים, שימושי, ריחני וזול לחלוטין במהירות, פשוט בבית!